몇 년 전, "라 타투 이유"라는 단어는 러시아어를 쓰는 사람들이 어리 석음과 웃음을 자아 내게 만들 것입니다. 웃기는 단어는 유치한 부조리처럼 들립니다. 오늘날, 많은 사람들은 구운 야채를 멋지게 조리 한 쥐에 관한 만화를 기억할 것입니다. 프랑스 요리 ratatouille - 허브와 향신료, 올리브 오일, 허브와 향신료의 추가와 야채에서 캐서롤의 종류입니다. 몇 가지 방법으로 아주 맛있는 라 타투 이유를 준비 할 수 있습니다. 재료는 사용 가능하고 간단합니다 : 양파, 달콤한 고추, 호박, 가지, 토마토, 마늘, 식물성 기름 및 프로방스 허브. 가지는 쓴맛이 없도록 담가야합니다.
Ratatouille : 옵션 1
라 타투 이유를 요리하는 법? 매우 간단합니다. 2 개의 양파와 1 개의 당근은 가늘게 자른다. 식물성 기름에 마늘 조각을 살짝 튀기고 마늘을 꺼내어 양파와 당근을 넣습니다. 2 분 동안 중불로 저어 준다. 4 토마토는 끓는 물로 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다. 토마토를 양파와 당근에 넣고 3 분 더 끓으십시오. 2 개의 가지, 2 개의 달콤한 고추 및 2 개의 호박은 반지로 자른다. 베이킹 접시에 드레싱 반을 놓고 그 위에 야채를 놓고 번갈아 가며 드레싱의 두 번째 부분을 따르고 소금과 후추를 더합니다. Provan 허브 (준비 믹스), 잘게 잘린 마늘과 작은 신선한 채소를 더합니다. 평균 온도 약 1 시간 동안 오븐에서 모든 것을 구워냅니다.
Ratatouille : 두 번째 옵션
두 번째 조리법에서 라 타투 이유를 만드는 방법은 무엇입니까? 약간 어려워 지지만 맛은 더 재미있을 것입니다. 첫째로, 4 개의 달콤한 고추를 굽고, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하십시오. 한 쌍의 양파와 2 마리의 당근은 잘게 자르고 채소, 바람직하게는 올리브 기름으로 볶습니다. 믹서기에서 양파와 당근, 구운 고추, 소금을 넣고 마늘과 허브 혼합물을 합친다. 매끄러운 때까지 털다. 베이킹 접시에 약간의 기름을 부어 번갈아 가며 가지, 호박, 토마토, 달콤한 후추 - 같은 비율로 채소를 채 웁니다. 믹서기의 야채 혼합물을 부어서 백리향의 나뭇 가지 몇 개, 바질 몇 개를 추가하십시오. 중간 온도에서 약 1 시간 동안 라타 수유를 베이킹하십시오.
감자와 라따뚜이
더 만족스러운 옵션 - 감자와 함께 라 타투이 (ratatouille). 이 요리를 준비하려면 야채를 준비하고 동그라미로 잘게 자른 다음 감자를 칩처럼 잘게 자릅니다. 기름에 굽기 윤활유를 형성하고, 야채 층을 놓으십시오 : 튀긴 양파, 감자, 호박, 고추 및 가지. 기름, 소금, 후추로 뿌리고 30 분 동안 구우십시오. 토마토와 함께 껍질을 벗기고 믹서기로 껍질을 벗기십시오. 야채를 토마토 소스로 채우고 20 분 더 굽습니다.
남성 옵션
예를 들어, 닭고기로 라 타투 이유를 고기로 요리 할 수 있습니다. 치킨 필렛 작은 조각으로 잘라 양파를 저장하고 고기를 추가 약 20 분 요리. 그런 다음 잘라낸 조각과 가지, 달콤한 고추와 토마토를 더합니다. 스튜 20 분 더 마늘, 소금, 지상 후추, 프로방스 허브의 혼합물을 추가합니다. 잘게 다진 파슬리, 바질로 고기를 뿌린 채로 라 타투 이유를 완성하면 약간의 파를 더할 수 있습니다.
겨울용 공포
원칙적으로, 야채 스튜 (및 라 타투 이유는 채소의 절굿)가 조달 될 수 있습니다