아르메니아 풍 야채 스튜 요리 양고기

수분이 많은 채소로 끓인 부드러운 양고기는 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 매우 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 다진 신선한 허브를 장식하여 뜨거운 형태로 제공하십시오. 조림 된 양고기를 채소와 함께 제대로 조리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

아르메니아 풍 야채 스튜 요리 양고기

성분 :

준비

그러니 야채 준비하기 : 감자와 당근을 닦고 씻어서 큐브로 자릅니다. 불가리아 고추는 씨에서 가공되고 잘게 잘리고, 토마토는 조각으로 자른다. 우리는 양파를 깨끗하게하고, 반원을 파쇄하고, 채소와 마늘을 씻고 칼로 잘게 썬다. 우리는 고기를 씻어 내고 가볍게 때리고 소금을 넣고 올리브 오일로 프라이팬에 넣습니다. 각면에서 5 분 동안 고온에서 튀 깁니다. 그런 다음 양파, 당근을 넣고 저어 주면서 삽으로 저어 5 분간 더 갈색을 계속하십시오. 그 후에 고기를 큰 접시에 채우고 냄비에 기름을 부어 달콤한 고추와 토마토를 던져라. 몇 분 정도 지나면 향신료, 캐러 웨이 씨앗을 맛보고 감자, 파슬리 잎과 바질을 살포하십시오. 10 분 후에 우리는 어린 양을 돌려 고기에 물을 채 웁니다. 끓인 후 잘게 썬 마늘을 넣고 불을 줄이며 맛을 더하고 필요하면 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 약 30 분 정도 약하게 준비한다. 시간이 지나면 어린 양은 야채와 감자를 끓여서 접시에 놓고 봉사합니다.

양고기는 야채와 함께 오븐에 삶아 먹었습니다.

성분 :

준비

어린 양은 씻은 후 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 고기를 중간 크기의 작은 조각으로 자르고 잘 기름에 튀긴 프라이팬에 튀긴다. 그 후에 우리는 양고기를 가마솥으로 옮깁니다. 당근과 파슬리 뿌리는 작은 입방체로 닦고 다진다. 이 벌브는 준결승에 의해 처리되고 파쇄됩니다. 가지를 씻고, 얇게 썰고, 달콤한 고추 다진 짚. 준비된 채소를 향신료가 들어간 냄비에 준비합니다. 그런 다음 그들을 고기로 옮기고 잘게 잘린 채소로 뿌립니다. 모든 사과 주스를 채우고 양고기를 가마솥 뚜껑에 야채를 덮은 다음 약 2 시간 동안 오븐에서 끓으십시오. 준비가되어있는 요리는 접시 위에 놓여지고 뜨거운 음식이됩니다.

야채와 말린 살구 조림의 양고기

성분 :

준비

어린 양은 필름을 자르고, 정맥을 제거하고, 헹궈서 종이 냅킨으로 말립니다. 우리는 향신료로 고기를 문지르고 마리 네이드에 남겨 둡니다. 후추와 토마토는 가공되어 큰 조각으로 절단됩니다. 살구 속에서 살구를 말리고 양파를 닦고 짚을 자른다. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 부어 따뜻하게하고 양파와 통행인을 10 분 동안 투명하게 부으십시오. 그런 다음 고추, 토마토를 던져 몇 분 동안 야채를 저 어서 볶습니다. 향신료와 함께 계절, 끓는 물 한 잔을 부어 양고기와 말린 살구를 배치. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑으로 덮고 1.5 시간 동안 끓인 다.