유명한 파스타 소스가 없이는 멕시코 요리를 상상할 수 없습니다. 독립 요리로 제공되며 스푼으로 칩 을 사용합니다.
아보카도 소스의 주요 성분은 아보카도입니다. 이 과일은 칼륨과 강력한 항산화 물질 인 글루타티온이 풍부합니다. 또한 유용한 식물성 지방질과 비타민 E가 많이 포함되어 있습니다.이 글은 아보카도의 모든 이익 을 보호하면서 아보카도 소스를 적절히 준비하는 방법에 관한 것입니다 .
아보카도 - 아보카도 소스로 만든 멕시코 소스의 고전적인 제법
소스의 맛과 일관성이 이상적이기 위해서는 올바른 아보카도를 선택해야합니다. 녹색으로 흠집이 나지 않고 흠집이 없어야합니다. 약간의 압박으로 살을 살짝 밀어야합니다. 이것은 과일이 이미 익 었음을 의미하며 우리에게 필요한 크림 같은 질감을 줄 것입니다.
성분 :
- 석회 - 1 조각;
- 양파 빨강 - ½ 양파;
- 아보카도 - 2 개;
- 토마토 - 1 큰;
- 마늘 2 개;
- 고수풀 - 3 가지;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 소금.
준비
첫 번째 임무는 활을 매우 세밀하게 자르지 만, 믹서에서는 아니지만 칼로 자르는 것입니다. 그렇지 않으면 죽이 될 것이지만 우리는 작은 육즙이 필요합니다. 이렇게하는 가장 쉬운 방법은 먼저 반으로 잘라내어 얇은 반액을 만들고 칩으로 자릅니다. 이제 고추와 마늘을 켜십시오. 우리는 또한 그것들을 조금씩 자르고, 우리가 누르는 칼의 소금과 편평한면으로 가볍게 문질러서 보드에 문질러서 죽이기로 만듭니다. 우리는 양파와 잘게 썬 실란트로에게 보냅니다.
아보카도는 돌에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기거나 펄프를 숟가락으로 얻으므로 문제가되지 않습니다. 그리고 중요한 것은 정확한 일관성을 달성하는 것입니다. 동질성을 나타내지 않아야합니다. 그러므로 갈아서 아보카도를 갈아 엎을 것입니다. 각 조각을 으깬 감자로 바꿔야합니다. 그리고이 죽은 나머지 부분에 추가되고, 이미 분쇄 된 성분입니다. 이 후 바로 석회에서 주스를 추출하고 아보카도로 물을 주어야합니다. 그래서 우리는 맛과 향기에 특별한 자극을 줄뿐만 아니라
이제 그것은 토마토의 차례입니다. 우리는 피부를 제거해야합니다. 몇 분 동안 끓는 물에 넣으면 쉽게 할 수 있습니다. 물에 담그기 전에 꽃자루 쪽에서 십자가로 절개 할 필요가 있으므로 나중에 표피를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 다음 단계는 씨앗을 없애는 것입니다, tk. 우리는 액체없이 펄프 만 필요합니다. 보통 토마토는이 목적을 위해 네 조각으로 자르고 씨앗은 칼로 자릅니다. 살은 작은 입방체로 자르고 소스에 더한다. 우리가 조심스럽게 섞어서, 우리가 시도해 볼 수 있다면, 소금을 뿌릴 수 있습니다.