아보카도는 매우 유용한 열대 과일로 주로 식물성 오일을 비롯하여 인체에서 쉽게 소화 될 수있는 많은 영양소와 비타민 및 미량 요소를 함유하고 있습니다. 중남미의 주민들이 아주 성공적으로 아보카도를 다르게 사용할 수 있습니다.
예를 들어, 아보카도는 아보카도의 주요 성분 중 하나입니다.이 소스 페이스트는 모든 라틴 아메리카 식량 문화와 관행에서 매우 전통적인 인기있는 스낵입니다. 현재, 아보카도의 준비에 대한 관심 은 아보카도 와식이 요법 의 확실한 유용성 뿐만 아니라 라틴 아메리카 요리에 대한 일반적인 관심으로 인해 전 세계적으로 증가하고 있습니다.
현재, 아보카도를위한 조리법은 물론, 특히 중요하다고 말할 수있는 것은 아니지만 일부 변화가있었습니다.
아보카도에서 아보카도를 만드는 방법?
아보카도를 만드는 일반적인 아이디어
아보카도의 과일 (피부와 뼈가없는)의 살은 라임 주스 및 / 또는 레몬을 첨가하여 긁어냅니다. 감귤의 주스는 아보카도의 산화를 방지하고 색깔을 보존합니다. 성분의 나머지 (보통 빨간 고추, 마늘 및 고수)는 박격포에서 또는 아보카도의 펄프와 함께 정밀하게 잘게 잘거나 분쇄 될 수있다, 모두는 믹서로 갈고 갈 것이다.
아보카도 소스와 아보카도 소스와 마늘을 넣은 조리법
성분 :
- 과일 아보카도 - 2 개;
- 레몬 또는 라임;
- 고추 불타는 빨강 - 1 PC. (전체적으로 또는 젊은 녹색이 될 수 있음);
- 마늘 - 정향 4 개;
- 녹색 고수풀;
- 소금.
준비
껍질을 벗긴 마늘과 소금을 박격포에서 꺼내어 작업 그릇으로 옮기고 아보카도 펄프 조각을 넣고 즉시 석회 또는 레몬 주스를 넣습니다.
후추가 젊고 녹색 인 경우 더 부드러운 소스가 얻어집니다. 노란 소스를 만드려면 아보카도의 두 번째 과일 대신에 망고 과일 또는 무스카콜 호박의 펄프를 넣으십시오. 이 변형에서는 소스에 약간의 강판 된 육두구를 추가하는 것이 좋습니다.
아보카도, 육류, 토마토, 콩, 감자 요리에 잘 어울리는 빨간색 (잘 익은) 후추로 조리. 노란색과 초록색 소스 (어린 고추로)는 생선과 해산물 요리에 더 적합합니다. 테이블에는 옥수수 요리도 있어야합니다 : 폴렌타 또는 토틸라.