Schnitzel은 빵 부스러기에 빵가루를 입히고 황금 갈색까지 튀김을하는 펄프의 얇은 층이라 할 수 있습니다. 절단과는 달리, 닭 꼬치 고기는 고기를 풀지 않은 상태로 유지할 수 있으며, 일부는 다진 고기에서 닭 꼬치 고기를 요리하기도합니다. 그러나 그러한 요리의 변형은 본격적이라고 할 수 없습니다. 닭 꼬치 요리를 만드는 방법에 대해, 우리는이 자료에서 말할 것입니다.
돼지 고기 꼬치 구이 요리하는 법?
고전적인 회사 인 슈니첼은 부드럽고 크림 같은 그레이비입니다. 우리의 경우에는 버섯을 기본으로합니다. 이 조리법에서는 돼지 고기 펄프를 기반으로 한 시니 첼을 준비하지만 쇠고기로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
schnitzel의 경우 :
- 돼지 고기 - 4 조각;
- 밀가루 - 115 g;
- 계란 2 개 세트
- 빵가죽 - 115 g.
육즙을 위해 :
- 버터 - 35 g;
- 양파 - 75g;
- 샴 피뇽 - 165g;
- 마른 화이트 와인 - 65 ml;
- 닭 국물 - 115 ml;
- 지방 크림 - 115 ml.
준비
돼지 고기 꼬치 구이를 맛있게 준비하기 전에 육류는 섬유질을 가로 지르고 두께는 1.5 센티미터가 넘지 않아야합니다. 밀가루로 고기를 굴려 계란에 담그십시오. 빵 부스러기를 뿌리고 나중에 갈퀴 끓는 날까지 미리 데워진 기름을 볶아 보냅니다.
녹은 버터에 버섯 그레이비 들어, 양파와 버섯의 조각을 양념. 모든 버섯의 수분이 증발하면 프라이팬에 와인을 붓고 2/3까지 증발시킵니다. 다음 국물과 크림을 첨가하고, 육즙을 두껍게하고 뜨거운 고기에 그것을 따르십시오.
어떻게 지상 고기에서 닭 꼬치 요리를 요리?
성분 :
- 갈은 소고기 - 240 g;
- 다진 돼지 고기 - 240g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 35 g.
준비
돼지 고기와 쇠고기의 다진 고기를 섞어서 소금과 후춧가루를 듬뿍 넣고 4 등분한다. 손바닥 사이를 돌리고 각 부분을 평평하게하십시오. 달걀에 닭 꼬치를 담그고 밀가루를 뿌린 다음 양측에 3 ~ 4 분 동안 기름을 많이 볶습니다.
프라이팬에 쇠고기 꼬치 구이를 요리하는 법?
닭 꼬치에 우수한 추가는 닭 국물에 근거를 두는 레몬을 가진 가벼운 사워 크림 소스 일 수있다, 우리는 아래 조리법에서 준비하는 방법을 배울 것이다.
성분 :
schnitzel의 경우 :
- 쇠고기 볶음 - 4 개;
- 밀가루 - 115 g;
- 계란 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 230 g;
- 레몬 - 1 PC.
소스 들어 :
- 닭 국물 - 425 ml;
- 밀가루 - 25 g;
- 사워 크림 - 155 g;
- 한 움큼의 딜 채소;
- 레몬 주스 - 10 ml.
준비
볶음을 밀가루에 넣고 계란에 담그고 부스러기를 뿌린다. 각면에 몇 분 동안 튀기고 끝에 레몬 주스를 뿌린다. 밀가루를 볶고 국물에 희석하십시오. 일단 소스가 두껍게되면, 사워 크림을 부어서 채소와 레몬 주스를 넣고 끓여서 고기를 제공하십시오.