당신이 sankrit의 감정가가 아니라면, "burfi"라는 이름은 당신에게 절대적으로 아무런 의미가 없습니다. 그러나 우리는 사람들도 "우유 퍼지"로 번역된다고 말합니다. 어쨌든 그들은 맛과 외형 모두를 믿지 않기가 어렵지만,이 맛은 모든 사람들에게 친숙한 디저트를 생각 나게합니다.
참깨 버피 조리법
성분 :
- 지방 우유 - 250 ml;
- 말린 우유 - 1 품목;
- 참깨 - 3/4;
- 사탕 수수 - 1/2 큰술.;
- 지상 카 다몬 - 1/8 tsp.
준비
참깨의 씨앗은 건조한 프라이팬이나 과자 굽는 판에서 황금 갈색까지 볶습니다. 우리는 두 가지 종류의 우유를 연결합니다 : 마른 액체. 혼합물을 가열하여 끓을 때까지 가열하고 열을 줄입니다. 스튜 냄비의 내용물이 튀김 참깨와 결합되어야하는 두꺼운 풀과 같은 덩어리가 될 때까지 우유를 요리하십시오. 같은 단계에서 지팡이 (또는 흰색) 설탕뿐만 아니라 약간의 카 다몬을 추가하십시오. 몇 분 후에, 인도 burf의 질량은 양피지와 기름진 형태로 분산 될 수 있습니다. 2 시간 후에 디저트가 고형화되어 사용 준비가 끝납니다.
알몬드로 참깨 우엉을 요리하는 방법?
burfi의 기초는 우유뿐만 아니라 아몬드 밀가루 일 수도 있습니다 - 동물 기원의 제품을 먹지 않는 사람들에게 이상적인 선택입니다.
성분 :
- 아몬드 - 1 1/2 항목;
- 야자 설탕 - 1 1/4의 기사;
- 물 60 ml;
- 지상 카 다몬의 꼬집음;
- 뿌려주는 참깨;
- 기름 유인물.
준비
진정성을 유지하기 위해 버피의 형태는 버터 기름에 기름을 바릅니다. 그러나 이것은 원칙이 아니며 일반적인 버터로 대체 할 수 있습니다. 아몬드 너트는 가파른 끓는 물에 담근 후 깨끗이 씻어서 밀가루에 묻었습니다. 우리는 아몬드 가루와 카 다몬을 연결합니다. 따뜻한 물에 설탕을 녹이고 두꺼운 카라멜 혼합물에서 요리하고 아몬드 밀가루와 혼합하십시오.
카라멜의 일관성은 근본적으로 중요한 역할을합니다. 결과물은 호박색을 띠고 있으며, 물에 들어가면 약 1 분 동안 용해되지 않습니다. 플라스틱 인 동시에 냉각되면 캔디로 변하지 않습니다. 생성 된 혼합물은 형태로 분산되고 참깨로 뿌려진다. 참깨 버피 는 실온에서 5 시간 후 준비가 완료되며 조각으로 절단 될 수 있습니다.
인도에서 채식 단맛을 저장하려면 2 개월 이내에 냉장고 선반 위의 밀폐 용기에서 가능합니다.