기름에 튀긴 계란 이라는 아침 식사로 풍성하고 맛있는 음식을 준비하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 맛을 내기 위해 고기 나 생선 제품, 채소, 치즈 등 다양한 재료로 다양해질 수 있습니다. 또한이 간단한 요리는 프랑스 요리에서 조리법의 큰 숫자로 인해 수정할 수 있습니다.
단순한 뉘앙스로 평범한 계란을 준비하고 제공하는 간단한 변화로 인해 계란 요리가 독립적이고 독특합니다. 거의 모든 프랑스 음식에서 발견되며, 음식을 제공하는 것은 물론입니다.
오늘 우리는 프랑스어로 튀긴 계란을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
튀긴 달걀 요리법
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 샐러드 빨간색 또는 흰색 양파 (대형) - 1 개;
- 신선한 대형 토마토 - 2 개;
- 흰 빵 또는 빵 - 4 조각;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 치즈 하드 - 50 g;
- 소금 - 취향에;
- 신선한 채소 .
준비
투명 할 때까지 올리브 오일로 프라이팬에 양파와 분쇄 한 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘린 토마토를 넣고 액체가 증발 할 때까지 들여 보내십시오. 그런 다음 빵을 잘라서 스트립이나 큐브에 넣어 야채에 뿌리십시오. 포크 나 털을 계란과 소금에 섞어서 균일 할 때까지 담그고 야채와 빵 위에 프라이팬을 부어 넣습니다. 강판 치즈 위에 뿌리고 뚜껑 아래에서 준비 할 때까지 요리하십시오.
우리는 토마토와 빵을 곁들인 튀김 계란을 접시에 담아 잘게 잘린 채로 뿌린다.
프랑스 빵에 튀긴 계란
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 흰색 또는 검은 색 빵 - 2 조각;
- 햄 - 100 g;
- 튀김 용 크림 또는 식물성 기름;
- 신선한 파 슬 리, 바 질, 녹색 양파;
- 소금, 후추.
준비
준비된 빵 조각에서 1 센티미터 두께로 빵 부스러기를 잘라 내고 양쪽에 1 센티미터 정도의 빵 껍질을 남깁니다. 크림 또는 식물성 기름으로 프라이팬에 결과 빵 조각을 한쪽에 튀기십시오. 거기에서 우리는 diced 햄을 보내고 때때로 휘젓며 볶습니다. 빵 조각을 다른쪽으로 돌려 놓고, 햄의 입방체를 안쪽으로 옮겨서 계란 위에 올리십시오. 원하는 경우, 계란에 들어있는 단백질이 파악되지 않을 때까지 매우 느린 불에 가볍게 튀 깁니다.
우리는 다진 허브와 녹색 양파 깃털을 곁들인 빵으로 프랑스 계란으로 튀긴 계란을 제공합니다. 별도로 다진 신선한 토마토를 제공 할 수 있습니다.