종종 우리는 달콤하고 맛있는 것을 원하지만 너무 게으른 가게에 간다. 이 경우 트 뤼프 레시피가 도움이 될 것입니다. 그렇습니다, 당신은 잘못 해석하지 않았습니다.이 맛있는 과자는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 홈 트뤼플을 요리하기위한 요리법은 매우 많지만 항상 동일한 기준을 갖지만 작성시에만 다릅니다. 견과류, 생강, 콘플레이크, 과일 또는 말린 과일로이 과자를 만들 수 있습니다. 여기서 모든 것은 상상력과 취향에 달려 있습니다.
초콜렛 트 뤼 플 제조법
성분 :
- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 250 g;
- 크림 33 % - 250 ml;
- 버터 - 50 g;
- 코코아 - 분말 용.
준비
트 뤼프를 조리하는 방법에 대해 생각해 보겠습니다. 쓴맛이 나는 초콜릿 우리는 작은 조각으로 부서지고 깊은 그릇에 추가됩니다. 용기에 크림을 부어서 약한 불에 태우고 끓인 다음 초콜릿 조각으로 채 웁니다. 균질 한 탄성체가 형성 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 질량이 약 50도가되도록 몇 분간 기다리십시오. 더하여, 작은 조각에서 혼합물 버터에, 숟가락으로 천천히 감동을 추가하십시오. ganache에 아마, 견과류, 말린 과일 등을 첨가 할 수도 있습니다.
그런 다음 음식 필름으로 질량을 감싸고 냉동실에서 3 시간 동안 냉장고에서 제거합니다. 시간이 경과 한 후에 우리는 혼합물을 꺼내서 스푼을 사용하여 작은 공을 만듭니다. 후에, 우리는 그들을 코코아에 붓고 차, 샴페인 또는 코냑을위한 송로 버섯을 제공합니다.
분유의 트뤼플 조리법
성분 :
- 말린 우유 - 300g;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락.
준비
가정에서 송로 버섯을 조리하는 방법은 간단합니다. 즉, 설탕, 코코아, 냄비에 물을 섞어 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 저열로 요리합니다. 다음 버터를 첨가하고 철저히 섞으십시오. 우리는 불에서 접시를 꺼내 냉장고에 넣습니다. 냉각 된 덩어리에 점차 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주는 마른 우유를 조금씩 부으십시오. 결과적으로 두꺼운 초콜릿 페이스트를 얻어야하며 냉장고에서 15 분 동안 다시 제거해야합니다. 그런 다음 준비된 혼합물에서 작은 송로 버섯을 빠르게 만들고 웨이퍼, 코코아, 코코아 부스러기 또는 잘게 잘린 견과류에 떨어 뜨립니다.
그리고 트뤼플에 간식을 먹으면서 "Crokembush" 와 "Ptyfury" 라는 케이크 몇 개를 더 요리하는 것이 좋습니다 . 멋진 차를 가져라!