필라프에는 많은 요리법이 있습니다. 일반적인 유형학에서는 필라프와 말린 과일의 차이를 구분할 수 있습니다. 이 요리는 육류와 육류로 조리 할 수 있습니다. 희박한 날과 채식주의 자에게 훌륭한 옵션입니다. 물론 재료에 고기를 넣으면 필라프는 설탕이나 꿀을 첨가하지 않고 조리해야합니다. 어린 양, 송아지 고기 또는 가금류를 사용하여 요리하는 것이 가장 좋습니다. 말린 과일로 필라프를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 것으로 간주하십시오.
고기 와 말린 과일을 담은 필라프 - 요리법
성분 :
- 어린 양 또는 송아지 고기 약 1kg;
- 양파 - 1 개;
- 말린 살구 - 150-200 g;
- 핍없이 자두 - 150-200 g;
- 건포도 - 100g;
- 쌀 옐로우 긴 곡물 - 300-400 g;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 마늘 - 5-8 개의 치과 질;
- zira의 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 필라프 향료 (사프란 또는 심황, 매자 나무, 고추, 정향 등);
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금.
준비
우리는 양파를 닦고 가마솥이나 냄비에 기름을 데 웁니다. 5를 통해 senenamikumin (zira) iminutch와 함께 황금 색조에 잘게 썬 양파를 튀기고, 작은 입방체 고기에 커트를 추가하십시오. 뚜껑 아래에서 20 ~ 30 분 동안 끓여서 가끔 삽으로 저어 준다. 끓는 물로 벼와 말린 과일을 헹구고 싱크대에서 구덩이를 제거하십시오. 고추를 짧은 빨대로 자르십시오. 지정된 시간 후에 가마솥에 쌀, 과일, 채소를 넣고 물을 부어 손가락에있는 모든 것을 덮으십시오. 우리는 1 시간 (더 이상)을 섞는다. 저온에서 20 분 동안 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 과정이 끝날 때까지 우리는 마늘을 plov에 넣는다. 잘게 잘린 허브와 신선한 차와 함께 제공하십시오.
말린 과일과 함께 달콤한 필라프
성분 :
- 순수 쌀 -400-500 g;
- 말린 살구 -200 g;
- 씨없는 자두 -200 g;
- 건포도 - 150 g;
- 마늘 - 5-8 개의 치과 질;
- 버터, 천연 - 100 g;
- 필라프 향료 (사프란 또는 심황, 매자 나무, 고추, 정향 등);
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금.
준비
고기없이 말린 과일에서 필라프를 요리하는 방법,
밥을 식물성 기름에 담은 가마솥에 넣습니다. 말린 과일에 김을 내고, 물로 소금을 가하고 쌀에 넣으십시오. 우리는 그것을 물과 섞어 다시 섞어서 밥이 약해질 때까지 요리합니다. 버터, 잘게 잘린 마늘 및 향미료를 가진 완성 된 감미로운 필라프 복장. 차와 함께 제공하십시오.