오븐에서 대구 - 가장 맛있고 구운 생선 요리법

오븐에 구운 대구는 특히 잘 익숙한 조리법을 사용할 때 간단하게 준비됩니다. 흰살 생 펄프는 조리 과정에서 상당히 소박하지만, 요리의 초보자뿐만 아니라 숙련 된 요리사도 육류 준비 및 추가 베이킹에 대한 지식이 필요합니다.

오븐에서 대구를 요리하는 법?

어떤 조리법으로도 구운 대구가 맛있고 맛있습니다. 펄프는 중성의 맛을 지니고 있습니다. 왜냐하면 요리가 향긋한 향신료와 결합 될 수 있기 때문에 야채 구성을 자신의 취향대로 확장해야합니다.

1. 대구 - 물고기는 크고, 원칙적으로 완전히 팔리지 않습니다. 예를 들어 등심, 스테이크 등 별도의 부품을 구입하고 해동, 세척 및 철저히 건조해야합니다.
2. 오븐에있는 대구 요리는 그 요리법을 시도 할 모든 사람들의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 향신료는 로즈마리, 레몬 또는 일반 백리향, 타라곤에 적합합니다.
3. 더 많은 육즙이 포일 또는 슬리브에서 구운 대구를 얻은 경우, 봉투는 주스가 증발하는 것을 허용하지 않습니다.
4. 더 많은 juiciness과 특별한 풍미를주기 위해, 물고기는 레몬 또는 석회 주스의 추가와 기름진 매운 혼합물로 절인됩니다.

오븐에있는 코드 필레 - 조리법

오븐에있는 호일에 구운 대구는 빨리 익 으면 매우 육즙이 많고 향이납니다. 접시는 물고기의 조각에 의해 봉투에서 감싸이고 약간 재미있는 및 특별한 맛을위한 필렛 밀봉 한 레몬 조각을 가진 규칙으로 약간 장식에 보충 될 부분에서 꾸며질 수있다, 당신은 샐러리, 감미롭고 뜨거운 고추를 추가 할 수있다.

성분 :

• 대구의 필레 - 400 g;
• 레몬 - 2 머그잔;
• 셀러리 - 100 g;
• 달콤한 후추 - 1 개;
• 고추 쓴맛 - 1 포드;
• 붉은 양파 - ½ 개;
• 골파 - 50 g;
• 소금, 후추, 백리향의 두 잔;
• 올리브 오일과 레몬 주스 - 2 큰술. l.

준비

1. 기름, 주스, 소금 및 고추의 혼합물에있는 필레를 마리 네이드에 담그십시오.
2. 야채와 줄기를 잘게 자르십시오.
3. 봉투에 물고기 조각을 넣고 레몬 위에 놓고 야채 혼합물에 백분향을합니다.
4. 대구는 180 분 동안 오븐에서 20 분 동안 구워집니다.

오븐에서 당근과 양파와 대구

오븐에서 매리 네이드 밑에 구운 대구는 소비에트시기부터 많은 사람들에게 친숙한 요리입니다. 매리 네이드 (marinade)는 보통 당근과 양파의 식물성 혼합물로 불리는데, 요리 중에는 물고기가 말라 버릴 수 없습니다. 치료는 간단한 맛으로 얻어지며, 개별적으로 레몬 주스로 보충 할 수 있습니다.

성분 :

• 물고기 - 500g;
• 당근과 양파 - 2 개;
• 꿀 - 1 큰술. l.;
• 레몬 - 1 개;
• 소금, 후추, 생선 용 향신료;
• 화이트 와인 - 100 ml.

준비

1. 프라이팬에 저장할 양파와 강판 당근 반 반지.
2. 레몬 반의 꿀과 주스를 소개하십시오.
3. 와인을 부어 5 분 동안 태우십시오.
4. 물고기와 소금, 후추 형태로 넣으십시오.
5. 남은 레몬 조각을 채우고 채소 마리 네드를 나누어줍니다.
6. 200에서 15 분간 구우십시오.

오븐에서 감자와 대구

풍부하고 완전하게 자급 자족하는 요리는 오븐에서 감자로 구워집니다 . 식사는 장식과 동시에 준비되므로, 축제 테이블에서 자신있게 제공 할 수 있으며 간단한 야채 샐러드로 가정식 저녁 식사를 보완하는 동안 식사를 할 수 있습니다. 물고기 조각에 미리 소금과 후추로 올리브 기름을 뿌려야한다.

성분 :

• 물고기 - 700 g;
• 감자 - 1 kg;
• 소금, 후추, 올리브 오일;
• 양파, 당근, 달콤한 고추 - 1 PC.
• 치즈 - 50 g;
• 사워 크림 - 100 ml.

준비

1. 생선, 후추 및 기름에 20 분 동안 소금을 넣으십시오.
2. 머그잔, 양파 및 후추가있는 감자를 자르십시오. 반 반지, 당근을 부순다.
3. 양식에 물고기를 넣어 야채, 마지막 층 - 감자.
4. 사워 크림을 넣고 소금을 뿌리고 치즈를 뿌린다.
5. 190에서 30 분 동안 오븐에서 대구와 감자 굽기.

오븐에 스테이크 대구

오븐에 구운 스테이크를 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있지만 생선이 부드럽고 맛있게 나오도록 모든 종류의 소스를 사용합니다. 이 요리는 특이한 맛을 가진 모든 먹는 사람에게 호소력을 발휘할 것이고, 최소한의 접근 가능한 구성과 요리의 단순함으로 요리사는 조리법을 높이 평가할 것입니다. 이러한 구성 요소 중 4 부분은 뜨거운 음식의 본격적인 부분입니다.

성분 :

• 스테이크 대구 - 6-8 개;
• 양파 - 2 개;
• 브로콜리 (또는 콜리 플라워) - 200 g;
• 감자 - 200g;
• 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
• 마요네즈 - 1 큰술 l.;
• 크림 10 % - 200 리터;
• 물고기 용 향신료 - 20 g;
• 레몬 - ½ 개;
• 소금과 후추.

준비

1. 생선 소금, 후추, 향신료, 기름에 기름을 발라주세요.
2. 꽃가루에 찻잔, 양파 링, 양배추로 감자를 자르십시오.
3. 믹스 크림, 마요네즈, 소금 및 후추.
4. 양식에 감자를 넣고 양파와 생선을 넣어주세요.
5. 약간의 소스를 부어.
6. 생선과 양배추를 배치하십시오.
7. 소스를 부어 190 분에 25 분 동안 구우십시오.

오븐에서 대구에서 커틀렛

모든 사람들이 오븐에있는 대구에서 생선 케이크 를 조리 할 수 ​​있습니다. 이 재료로 라드를 먹으면 다이어트에도 유용한 요리입니다. 덩어리는 혼자하는 것이 가장 좋으며 품질 만 확인할 수 있습니다. 커다란 스트레이너를 통해 필레를 갈아서 맛이 더욱 포화 될 것입니다.

성분 :

• 대구 필레 - 1kg;
• 라드 지방 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 3 개;
• 딜 - 20 g;
• 소금, 후추, 백리향;
• 빵가루 입힌 것.

준비

1. 필레를 커다란 여과기, 베이컨, 양파, 마늘 및 채소에 자르고 - 작게 섞은 다음 모든 것.
2. 소금, 향료와 함께 계절.
3. 공 모양을 만드십시오.
4. 200에서 20-25 분 동안 구우십시오.

치즈와 토마토가 든 오븐에서 대구

채소로 구운 대구의 필렛은 유난히 맛있습니다. 고명의 구성 토마토, 양파와 당근에 국한 될 수 없습니다. 원하는 경우 달콤한 후추, 감자, 브로콜리를 추가하거나 기성품 인 냉동 혼합물을 사용하십시오. 양파는 식초로 절인 음식을 사용하는 것이 더 좋으며 식욕을 돋우는 맛이납니다.

성분 :

• 대구 필레 - 1kg;
• 토마토 - 3 개;
• 치즈 - 200g;
• 마요네즈;
• 절인 된 양파 - 2 개;
• 소금, 로즈마리, 올리브 오일.

준비

1. 물고기에 소금을 추가하고, 그것을 양념을 치고, 기름을 발라서 곰팡이에 담아 라.
2. 양파와 토마토를 얹고 마요네즈 메쉬를 부은다.
3. 치즈를 뿌려 200 분에 25 분간 구우십시오.

오븐에서 사워 크림 소스로 구운 대구

특이한 크림 맛을 지닌 아주 육즙이 많은 구운 대구는 사워 크림과 함께 오븐에서 구워집니다. 첫째, 물고기는 양념에 절인 후, 그 안에 구운 것입니다, 그 결과 특이한 맛의 음식이 나옵니다. 대구는 오븐에서 빨리 준비되며 재료를 준비하면 30 분 밖에 걸리지 않습니다.

성분 :

• 대구 (필레 또는 스테이크) - 600 g;
• 사워 크림 25 % - 200 ml;
• 소금, 후추, 육두구의 핀치;
• 로즈마리 - 1 tsp;
• 딜 - 20 g.

준비

1. 소금에 절인 생선을 넣고, 로즈마리로 맛을 낸 다음 곰팡이에 넣으십시오.
2. 사워 크림, 육두구, 잘게 잘린 딜을 넣고 소스를 넣으십시오.
3. 생선 위에 소스를 부어 190 분에 20 분간 구우십시오.

오븐에있는 배터에있는 대구

배터에 구운 대구 필레 - 모든 맛보기가 좋아할 빠른 애피타이저, 해로운 아이들에게조차도 맛있는 음식을 제공 할 것입니다. 그들은 반찬, 즉 죽, 야채, 샐러드를 제공합니다. 찰흙은 3 가지 성분의 전통적인 조리법에 따라 만들거나 맛을 내기 위해 향신료로 보완 할 수 있습니다.

성분 :

• 대구 필레 500g;
• 계란 - 1 조각;
• 마요네즈 - 2 큰술. l.;
• 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 소금, 후추, 붉은 파프리카.

준비

1. 필레를 부분적으로 잘라내, 소금과 후추.
2. 계란 포장을 풀고 마요네즈, 밀가루, 파프리카를 넣습니다.
3. 생선을 반죽에 담그고 베이킹 트레이 위에 놓습니다.
4. 대구는 190에서 가열 된 오븐에서 20 분 동안 구워집니다.

오븐에 전체적으로 대구

오븐에 구운 대구 - 특별한 기술이 필요하지 않은 조리법 인 경우, 시체를 먼저 처리하고 오일 - 레몬 혼합물로이를 말리는 것이 중요합니다. 요리는 야채 장식과 동시에 조리 할 수 ​​있으며 뜨거운 음식이 필요합니다. 차가운 형태로이 물고기는 맛을 잃어 버립니다.

성분 :

• 대구 - 1 개;
• 레몬 - 1 개;
• 감자 - 500g;
• 토마토 - 3 개;
• 절인 양파 - 2 개;
• 올리브 오일과 레몬 주스 - 3 tbsp. l.;
• 마늘 3 개;
• 로즈마리, 백리향, 소금.

준비

1. 물고기는 깨끗하고, 씻고, 아가미와 지느러미를 제거하십시오.
2. 레몬 주스, 기름, 다진 마늘, 소금 및 향료를 섞으십시오.
3. 전체 시체를 덮을 수있는 소스를 30 분 동안 두십시오.
4. 시체를 약간 잘라내어 레몬 한 조각에 붙여 넣습니다.
5. 잘라낸 야채를 베이킹 트레이에 넣고 소금을 넣고 기름을 뿌린다.
6. 물고기를 배치하고 호일로 덮어 라.
7. 200에서 25 분 동안 구우십시오.
8. 호일을 제거하고 15-20 분간 더 익히거나 황금빛 갈색이 될 때까지 그릴로 갈색을냅니다.