오늘 우리는 쇠고기를 튀기는 방법을 알려 드릴 것입니다. 그래서 부드럽고 맛있게 먹을 수 있으며, 독특한 풍성한 맛으로 당신을 기쁘게하고 여러 요리 옵션을 제공 할 것입니다.
프라이팬에 쇠고기를 튀기면 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 쇠고기 안심 - 520 g;
- 올리브 오일 75ml;
- 향기로운 건조한 프로방스 허브 - 5g;
- 갓 지상 후추 - 5 g;
- 건조 후추 혼합물 - 5 g;
- 마른 마늘 - 10 g;
- 일반 소금 - 10g;
- 양파 - 90-150 g;
- 간장 - 맛.
준비
튀김을 위해 우리는 고품질 쇠고기 안심을 선택하고, 씻고, 말린 다음 약 5 ~ 7 밀리미터 두께의 메달리움으로 자릅니다. 사발에 올리브 오일과 박하, 프로방스 (Provencal) 허브, 말린 마늘, 검은 후추를 섞어 쇠고기의 매콤한 혼합물을 담그십시오. 그들이 몇 분 동안 담그면 튀김으로 나아가십시오. 이렇게하려면 두꺼운 벽으로 뒤덮인 프라이팬을 가열하거나 그릴에 고기를 뿌리십시오. 우리는 각면에서 2 분 30 초 동안 갈색으로 만들고, 맛을내는 과정에서 소금을 넣은 다음, 접시 위에 놓습니다.
그러한 쇠고기에 우수한 양파 추가를 준비하는 것이 가능합니다. 이렇게하려면, 같은 프라이팬에 전구를 반으로 자르고, 약간의 간장을 부어 불에 태우고, 몇 분간 또는 부드러운 갈색을 구입할 때까지 기다리십시오.
쇠고기 스테이크를 튀기는 방법?
성분 :
준비
이상적인 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크는 대리석으로 뒤덮인 쇠고기 또는 시체의 특정 부분에있는 냉장 된 쇠고기로 만들 수 있습니다. 이 요리에 적합한 고기를 선택하는 방법을 모른다면 미리 준비된 공란을 구입하거나 시장에있는 정육점에서 준비 할 것을 요청하는 것이 좋습니다.
쇠고기의 자연 풍미를 극대화하려면 향신료의 사용을 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 올리브 오일로 고기 조각을 칠하고 따뜻하게 간신히 눈에 띄는 하얀 연무 냄비에 두는 것으로 충분합니다. 반드시 두꺼운 바닥이 있어야합니다. 우리는 양고기를 먼저 2 분 동안 잡고, 화재를 최소한으로 줄이고 매 순간마다 원하는 로스팅 수준으로 스테이크를 준비합니다. 준비가 끝나면 고기를 부어서 갈아서 후춧가루를 얹고 10 분 동안 호일로 덮고 휴식을 취하십시오.
양파 조각으로 프라이팬에 쇠고기를 튀기는 방법?
성분 :
- 쇠고기 안심 - 550 g;
- 양파 -160-190 g;
- 갓 지상 후추 - 5 g;
- 일반 소금 - 10g;
- 올리브 오일 - 35 ml.
준비
조리 된 쇠고기 안심을 조각으로 잘라 올리브 오일이 든 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 우리는 고기에 홍당무를주고 소금, 후추로 물을 부어 고기 섬유가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에 놓습니다. 그 후에, 액체가 증발하고, 조금 기름을 첨가하고, 양파를 두르고 야채의 갈변과 부드러움까지 모두를 함께 튀기십시오.