beshbarmak의 가장 큰 장점은 복잡한 기술이 필요 없다는 것입니다. 고기, 국물, 요리 된 재료, 전구 및 국수는 재료가 약간만 필요합니다. 우리는 모든 것을 함께 수집합니다. 우리는 beshbarmak을 얻습니다. 사용하는 동물이나 가금류의 고기와 관계없이 조리법이 똑같을 것입니다. 주요 제품 - 모든 제품은 신선하고 고품질이어야합니다.
국수 준비
주요 성분 중 하나는 국수입니다. 그것 없이는 맛있는 카자흐어 beshbarmak을 얻지 못할 것이고 상점이나 시장에서 살 수없는 사람들을 위해 가정에서 요리 국수를 만들기위한 요리법을 인용 할 것입니다.
성분 :
- 최고 품질의 계란은 크다 - 3 개;
- 요오드화 된 소금 - 2 핀치;
- 최고급 고체 품종 밀의 흰 밀가루 - 2-2.5 컵.
준비
전통적으로 국수 반죽은 매우 시원하므로 열심히 일해야합니다. 그것은 간단하지만 아주 잘 반죽해야합니다. 그래서 예를 들어 에나멜 그릇에 밀가루를 넣고 소금을 더해 알을 낳습니다. 얼마나 많은 밀가루가 필요한지, 말할 수는 없습니다 - 곡물의 종류와 밀가루의 글루텐 양에 달려 있습니다. 반죽은 뒤쳐 질 때까지 반죽됩니다. 매우 조밀하고 탄력 있고 부드러워 야합니다. 반죽을 구르는 것이 쉬워 지도록 쉬십시오. 전통적으로 국수는 최대한 얇게 펼쳐지고 최소 단계로 자릅니다. 이 제조법은 다릅니다. 반죽은 감겨 서 큰 다이아몬드로 자른다. 종이 또는 깨끗한 식탁보에 말리십시오.
닭 beshbarmak
이 방법을 가장 빨리 요리 할 수있는 방법은 옵션이지만 카자흐 요리의 가장 전통적인 방법은 아닙니다. 그러나 어린 양이나 어린 양보다 좋은 치킨을 사는 것이 더 쉽습니다. 우리는 빠르고 맛있는 beshbarmak을 요리합니다. 닭 요리의 요리법입니다. 모두가 좋아할 것입니다.
성분 :
- 치킨 또는 닭 허벅지 - 약 1.2 kg;
- 미리 요리 된 국수 - 4 깊은 접시;
- 중간 크기의 하얀 샐러드 전구 - 4 개;
- 국물에 대한 향신료 - 맛.
준비
간단하게 - 국물을 요리하십시오. 우리는 시체를 나눠서 부품을 씻어 냄비에 넣고, 양파를 첨가하고, 향신료와 요리를하며 항상 거품을 제거합니다. 암탉은 가장 낮은 열에서 끓여야합니다. 그런 다음 1 시간 정도 걸릴 수 있지만 1 시간에 약 3/4 가량 순수한 국물이됩니다. 고기가 뼈 뒤에 쉽게 떨어지면 제거합니다. 수프의 절반이 배수되고, 나머지는 작은 불로 계속 끓습니다. 남은 구근은 얇은 하프 고리 나 깃털로 갈아서 2 분 동안 끓인 국물에 넣고 양파를 잡아 국물을 요리합니다. 깊은 그릇이나 스프 컵에서는 고기, 국수, 양파를 넣습니다.
많은 옵션이 있습니다.
물론, 가능한 모든 방법으로이 요리를 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 오리에서 beshbarmak를 만들려면 조리법이 동일하고 오리 만 요리하면 약 2 시간이 더 걸립니다. 여유 시간이 있다면 준비하고 더 풍성하고 소박한 쇠고기 beshbarmak를 만들 수 있습니다. 쇠고기를 요리하는 요리법도 고기를 요리 할 때만 다릅니다.