수년간 뷔페 테이블에서 인기가 높은 요리법 인 Canapes는 작은 샌드위치에서 tartlet과 꼬치로 바뀌면서 많은 수정을 거쳐 자랐습니다. 세련된 간식은 축제 테이블을 장식하고 다양한 메뉴를 추가하는 좋은 방법입니다. 달콤하고 짭짤한 변형은 모든 사람들의 식욕을 만족시킵니다.
꼬치 구이
Canapé는 국제적인 요리법이며 이탈리아 사람이 자신의 방식대로 와인을 바꿔 "antipasto"로 바꾸는 것은 이상한 일이 아닙니다. 치즈, 올리브 및 소시지 트리오는 야채와 허브로 희석하여 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 미니 모짜렐라 [24 개들이]
- 올리브 - 24 개;
- 살라미 - 12 조각;
- 바질 잎 - 24 개입;
- 절인 달콤한 고추 - 2 개.
준비
- 후추를 작은 사각형으로 나눕니다.
- 또는 꼬챙이에 모든 구성 요소를 설치하십시오.
- 축제 테이블에 꼬치에 Canape은 즉시 제공되거나 제출 순간까지 차게 유지됩니다.
치즈와 포도로 만든 Canape
매운 치즈는 과일과 장과의 우수한 동반자로 판명 되었기 때문에 일부 미식가가 디저트로도 사용하는 것은 이상하지 않습니다. 간결함과 접근성을 겸비한이 카나페는이 유제품의 노련한 애호가들조차 놀라게 할 것입니다.
성분 :
- 염소 치즈 - 65 g;
- 크림 - 15 ml;
- 꿀 - 5 ml;
- 포도 - 48 조각;
- 소수의 피캔.
준비
- 꼬챙이에 치즈와 포도가있는 카나페는 함께 조립하기가 쉽습니다.
- 꿀과 크림, 소금으로 치즈를 채 웁니다.
- 치즈 혼합물의 꼬챙이에 각 포도의 절반을 담그고 견과류를 굴린다. 별도로 또는 꿀 회사의 치즈 고원에 제공하십시오.
마말레이드, 치즈, 레몬과 함께하는 카나페
복잡한 맛을 가진 간식을 좋아하는 사람들을위한 또 다른 버전 - 올리브, 매운 치즈, 마멀레이드 및 작은 레몬 조각이 달린 카나페. 과일 젤리는 베리, 과일, 특히 감귤 향이 될 수 있지만 매운 하드 치즈 한 세트에 이상적입니다.
성분 :
- 구덩이없는 올리브 - 15 개;
- 치즈 하드 - 140 g;
- 레몬 조각 - 4 조각;
- 대추 - 100 g.
준비
- canape을 만들기 전에 치즈를 입방체로 나눕니다. 레몬과 마멀레이드를 가늘게 자르십시오.
- 올리브, 마멀레이드, 레몬, 치즈 꼬치에 심기.
새우 canape
재료의 목록과 함께, 그것은 착각하는 것이 불가능합니다! 새우의 달콤한 고기는 그릴 아래에 작은 샌드위치를 굽고 난 후 특히 눈에 띄는 채소와 마늘 회사에서 잘 먹습니다. 꼬챙이에 새우를 넣은 무딘 카나페를 완전하게 대체합니다. 새우의 대안은 모든 갑각류 일 수 있습니다.
성분 :
- 삶은 새우 - 270 g;
- 바게뜨 - 1 개;
- 마요네즈 - 85 g;
- 마늘 2 개;
- 소수의 녹색 파슬리와 딜을 위해;
- 단단한 치즈 - 75 g.
준비
- 새우 꼬리 몇 개를 그대로두고 나머지는 잘게 자르십시오.
- 다진 해산물에 소스, 치즈, 마늘, 채소를 넣습니다. 빵 조각에 퍼뜨려 라.
- 치즈가 녹을 때까지 그릴 아래에서 굽습니다.
- 축제 테이블의 Canape는 전체 새우 꼬리와 녹색을 장식합니다.
카나페 샌드위치
손님이 토핑과 함께 흰 빵의 간단한 조각에 놀라지 않는다면, 햇볕에 말린 토마토 크림으로 만든 곡물 케이크에이 이탈리아 식 간식을 시험해보십시오 . 후자는 독립적으로 준비하거나 기름 통조림으로 구입할 수 있습니다.
성분 :
- 마늘 - 2 머리;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 곡물 케이크 - 2 개;
- 염소 치즈 - 145g;
- 말린 토마토 - 45 g;
- 소수의 바질 잎;
- 올리브 - 30 g;
- 체리 토마토 - 110 g.
준비
- 카나페를 준비하기 전에 오븐에서 삼각 케이크를 말립니다.
- 포일로 감싸 인 전체 마늘 머리를 30 분의 순서로 210도 굽습니다. 레시피에 마늘 머리 전체가 있다는 사실을 혼동하지 마십시오. 굽기 후에, 이의 내용은 감미롭고 퓌레가된다.
- 치즈, 토마토, 올리브 및 바질로 부드러운 마늘 이빨을 털다.
- 케이크 위에 파스타를 놓고, 잔여 녹색 잎 및 버찌의 내무반으로 장식하십시오.
붉은 물고기와 함께하는 카나페
다양한 변형으로 놀라게 할 수있는 카나페는 여전히 관련성을 잃지 않고 예를 들어 붉은 물고기, 야채 및 치즈와 함께 고전적 성과를 잃지 않습니다. 카나페 제조법의이 버전에서는 말린 빵, 피타 또는 크래커를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 크림 치즈 -165 g;
- 케이 퍼 - 15 g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 딜의 채소 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 젊은 아스파라거스 - 10 개;
- 크래커 - 20 개;
- 가벼운 연어 - 290 g.
준비
- 처음 네 가지 성분을 모으십시오.
- 크래커 또는 다른 선택된 기반 위에 치즈 덩어리를 퍼뜨립니다.
- 물고기의 조각으로 아스파라거스의 부드럽게 싹을 감싸고 위에 올려 놓으십시오.
- 연어를 곁들인 카나페에는 레몬 향, 향신료, 파슬리 또는 고추 등을 뿌려도됩니다.
빨간 캐 비어와 함께 canape
샴페인과 빨간 캐 비어가 없으면 대부분의 축하연은하지 않지만, 카나페 요리법에 대해 이야기하고 있기 때문에,이 경우에는 마지막으로주의를 기울일 것입니다. 이 버전의 뷔페 식사에는 최소 칼로리가 포함되어 있지만 맛은 최대입니다.
성분 :
- 게 고기 - 235 g;
- 크림 치즈 - 115 g;
- 오이 - 3 개;
- 빨간 캐 비어 - 65 g.
준비
- 섬유질에 게살을 분해하고 크림 치즈와 결합하십시오. 시즌.
- 오이는 조각으로 자르고 게 혼합물을 넘어서 배부한다.
- 빨간 캐 비어로 아름다운 카나페를 보충하고 원하는 양파를 뿌린다.
청어와 함께하는 카나페
청어와 함께하는 작은 샌드위치는 종종 강한 알코올을 만드는 회사가되지만 일반적인 향미 조합을 새로운 차원으로 끌어들이는 것은 사용 가능한 재료에 대한 비정상적인 접근을 도울 것입니다. 이 접시 - Smorrebrod의 덴마크어 변종은 정확히 무엇이 문제인지를 보여줄 것입니다.
성분 :
- 청어 필레 - 5 개;
- 사워 크림 - 65 g;
- 마요네즈 - 45 g;
- 디종 겨자 - 1 티스푼;
- 골파 류 - 1 개;
- 사과 - ½ 개;
- 녹색 양파, 딜 -1 티스푼;
- 검은 빵.
준비
- 잘게 자르고 생선 필레를 강판 사과, 양파 및 기타 재료와 함께 섞으십시오.
- 미리 튀긴 빵 조각이나 신선한 빵 조각 위에 미사를 뿌리십시오.
- 청어와 검은 빵이 든 canape는 즉시 제공되며, 혼합물은 미리 냉각되어야합니다.
어린이를위한 카나페
특히 휴가철에 유용한 제품을 아이들에게 먹이는 것은 쉬운 일이 아니지만,이 카나페 제조법은 부모의 고통을 없애는 데 도움이 될 것입니다. 평평한 케이크, 야채 및 흰 칠면조 고기의 재미 있고 밝은 롤은 밝은 색상으로 관심을 끌 것입니다.
성분 :
- 상추의 머리;
- 가공 치즈 - 115 g;
- 소수의 시금치;
- 밀 케이크 - 4 개;
- 삶은 칠면조 고기 - 8 조각;
- 절인 달콤한 고추 - 1 PC;
- 당근 - 1 PC.
준비
- 잎에 샐러드를 분해하십시오. 당근을 비 춥니 다.
- 평평한 케이크에 녹은 치즈를 뿌리고 샐러드, 시금치, 야채 및 고기를 교대로 놓습니다.
- 모든 것을 하나의 큰 롤로 감아 서 부분으로 자르십시오. 색깔 꼬챙이로 어린이 카나페를 고정하십시오.
파인애플과 캔나페
상쾌한 스페인 살사는 요리 전체를위한 소스뿐만 아니라 가장 간단한 카나페의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 조합의 팬은 이국적인 버전의 살사와 같은 달콤한 카나페를 감상 할 것입니다. Pre-salsa는 야채가 과량의 주스를 배출하기 시작할 때까지 식히는 것이 좋습니다.
성분 :
- 파인애플 반지 - 4 조각;
- 붉은 양파 - 55 g;
- 토마토 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - ½ 개.;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 지방 사워 크림 - 65g;
- 크래커.
준비
- 파인애플, 채소 및 야채를 갈아서주십시오. 버터와 레몬 주스로 혼합물을 맛을 낸다.
- 사워 크림과 살사의 서빙을위한 크래커를 얹으십시오. 즉시 서빙하십시오.
과일의 카나페
과일 카나페는 무가당 간식의 구색에 흥미로운 대용품 또는 보완 물입니다. 그것은 가장 가까운 슈퍼마켓에서 타박없는 퍼프 페이스 트리 또는 이미 준비된 샌드 또는 웨이퍼 타르트의 사전 구운 조각을 기반으로 할 수 있습니다. 이러한 바구니의 충전은 크림, 응축 우유, 초콜릿 페이스트 또는 치즈 기초의 간단한 크림이 될 수 있습니다.
성분 :
- 마스카 포네 치즈 - 190g;
- 가루 설탕 - 45 g;
- 과일과 열매 중에서 선택할 수 있습니다.
- 준비된 tartlets - 15-20 PC.
준비
- 마스카 포니를 가루 설탕으로 털어 내고 가벼운 크림을 과자 봉지를 사용하여 타르트렛에 분배하십시오.
- 얇게 썬 과일과 열매를 맛볼 수 있습니다.
- 준비 직후에 서빙하십시오, 그래서 크림에는 바구니를 적시는 시간이 없습니다.