Pate - 테이블을 다양화할 수있는 훌륭한 간식. 그러므로 우리는 집에서 어항을 만드는 법을 알려 드리고자합니다.
물고기 페이트 - 조리법
성분 :
- 어떤 물고기 - 1.5 kg;
- 버터 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 크림 20 % - 200 ml;
- 우유 - 300 ml;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 국물 - 300 ml;
- 흰빵 - 200g;
- 식물성 오일 -100g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 생강, 육두구, 마요라나 - 맛.
준비
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 다음 그것을 식물성 기름에서 튀겨서, 강하게하는 생강, 육두구, 소금, 후추 및 잘게 잘린 마늘을 첨가하십시오. 물고기는 큰 조각으로 자르고, 양파에 보내고 반 조리 될 때까지 요리하고, 국물을 따르고 그것을 증발한다. 그런 다음 크림을 넣고 물고기에 흡수 될 때까지 기다리십시오.
흰 빵은 빵 껍질을 자르고 펄프는 우유에 담그고 짜내십시오. 그런 다음 블렌더를 사용하여 조리 한 생선과 빵 펄프를 균질의 덩어리로 만들어 체로 빻습니다. 부드러워 진 버터를 믹서로 구운 다음 어유 빵 덩어리와 결합하여 균질 한 일관성을 유지하십시오.
이 혼합물은 양피지로 덮인 형태로 넣고 탬핑을하고 오븐에 15-20 분 동안 놓아 두었습니다. 그 후, 차가운 침대를 식히고 적어도 24 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
통조림 생선에 붙여 넣기
현재 신선한 생선이없는 경우 통조림 식품에서 생선을 만드는 법을 알려드립니다.
성분 :
- 기름에있는 통조림으로 만들어진 물고기 - 1 개는 할 수있다;
- 계란 2 개 세트
- 크림 치즈 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 맛;
- 마요네즈 맛.
준비
계란은 끓고 창살 .다. 냉동 치즈도 자랍니다. 양파는 잘게 자르고 생선 통조림. 이 모든 재료를 저어 균일 한 덩어리, 소금, 후추, 마요네즈로 맛을 낸다. 파테가 준비되었습니다. 냉장고에 보관해야합니다.