팬케이크 에는 많은 다른 조리법이 있습니다. 몇몇 주부는 발효를 위해 그들을 준비하고, 다른 주부는 탄산 음료 만에 준비합니다. 그러나 그것은 소다가 팬케이크를 요리하는 데 사용되지 않은 것은 러시아 식 주방에 있었으며 서양식 방식이었습니다. 우리는 소다없이 맛있는 팬케이크를 만들기위한 간단한 조리법을 알려 줄 것입니다.
소다없이 케익에 팬케익 요리법
성분 :
- 케 피어 3,2 % 지방 함량 - 300 g;
- 미네랄 스파클링 워터 - 300 ml;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 버터 -100g;
- 밀가루 -1 잔.
준비
버터 녹아, 수제 케 피어 약간 따뜻하게. 케 피어 (kefir)에 미네랄 워터를 부어 설탕, 체질 된 밀가루와 소금을 넣습니다. 동질의 반죽을 만들기 위해 저어하십시오. 그런 다음 20 분 동안 그대로두고 팬케이크를 프라이로합니다. 그런데 프라이팬에 기름을 바르는 것은 불가능합니다. 팬케이크는 아주 잘 제거됩니다.
소다없는 팬케이크의 요리법
성분 :
- 우유 - 500g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 250 g;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
계란을 그릇에 담아 가볍게 때려 눕힌다. 우유, 설탕, 소금 300g을 넣으십시오. 우리는 그것을 잘 섞는다. 당신이 디저트를위한 팬케이크를 준비하는 경우에, 당신은 설탕을 더 둘 수 있습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓는다. 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 나머지 우유를 부어서 균일 할 때까지 흔들어 덩어리가 남지 않게하십시오. 생성 된 반죽의 일관성은 액체 사우어 크림과 유사해야합니다.
이제 식물성 기름을 부어서 섞으십시오. 또한, 대신에, 당신은 녹은 버터를 사용할 수 있습니다. 프라이팬을 잘 다시 데우고 지방질을 바르십시오. 식물성 기름, 라드 또는 버터 일 수 있습니다. 반죽을 부어 라. 팬케이크를 양쪽에 튀 깁니다. 그런 다음 접시에 그 더미를 올려 놓으십시오. 꿀, 사워 크림, 응축 우유 또는 잼을 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 당신은 어떤 먹거리에서 그들을 감쌀 수 있습니다.
소다없이 신 우유에 팬케이크
성분 :
- 우유 사워 - 250 ml;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 밀가루 -100g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
우리는 설탕으로 계란을 잘 문지른다. 설탕이 완전히 녹는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 타 올 것입니다. 그런 다음 사워 우유, 바닐라 설탕을 부어 부드러운 때까지 저어. 그렇다면 우리는 밀가루에 부어 집중적으로 모든 것을 털어서 섞습니다. 반죽이 응축 된 우유와 같은 견고성을 갖게되면 식물성 기름을 부어 넣고 다시 저어줍니다. 우리는 기름없이 뜨거운 팬에 약간의 반죽을 붓고 그것이 균등하게 분포되도록 팬을 돌리고 팬케이크를 먼저 한쪽에 튀긴 다음 뒤집어서 두 번째면에서 튀긴다.
소다없는 얇은 팬케이크
성분 :
- kefir - 3 잔;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 컵;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 계란 2 개 세트
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
단백질을 노른자에서 분리하십시오. 설탕과 소금으로 Yolks 갈기
우리는 프라이팬을 잘 다시 데우고 식물성 기름에 기름을 바르고 약간의 반죽을 부어 프라이팬을 돌리고 균등하게 분배 한 다음 팬케이크를 한쪽에서 먼저 튀긴 다음 뒤집어서 다른 쪽에서 프라이를합니다. 편평한 접시에 소다가없는 얇은 팬케이크가 퍼지고 가볍게 각 층에 버터를 바르십시오. 또한 원한다면 각 팬케이크에 설탕을 뿌릴 수 있습니다.