많은 사람들에게 조류를 요리하는이 방법은 받아 들일 수 없지만, 특히 의사가 처방 한 강제 식단 인 경우, 식탁을 밝게 할 수있는 삶의 상황이 있습니다. 따라서 맛있는 닭고기를 요리하는 것이 더 낫습니다. 이러한 요리법을 사용하면 이것이 가능하다는 것을 확인할 수 있습니다.
스튜 냄비에있는 전체 닭을 요리하는 방법 - 조리법
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 딜 - 빔의 1/4;
- 고추;
- 로렐;
- 소금.
준비
닭고기가 아닌 국물 을 요리하기 위해서는 어린 냉장고가 필요합니다. 이전의 냉동고가 아닌 신선한 차가운 새가 필요합니다. 돼지 고기가 여전히 국물에 더 적합하기 때문에 일반적인 닭고기가 아닌 육계의 육종이 더 좋습니다. 물을 끓으면 열을 가하면 물은 끓을 것이므로 양은 새를 덮는 것 이상이어야하며 조리가 끝날 때까지 닭고기를 덮어야합니다.
닭 자체를 씻고 깃털의 잔유물을 검사하고 물에 끓인 장소를 검사하십시오. 고기를 끓이기 위해서는 끓는 물에만 넣어야하므로 모공이 모두 닫히고 맛이 적어서 새가 물에 빠져 든다. 그리고 냉수에 고기를 넣고 요리하면 맛있는 국물을 먹을 수 있지만 고기는 덜 맛있습니다.
두 번째 종기를 기다리고 거품을 모으고 다음과 같이 야채를 넣으십시오. 양파를 반으로 자르고 당근을 세 부분으로 자르고 샐러리는 3 x 3cm가 아닌 조각을 필요로합니다. 딜은 직접 롤빵에 묶어서 소금과 향신료를 잊지 마세요. 그리고 물을 거의 끓일 수 있도록 온도를 최소한으로 낮추십시오. 닭이 가금류 농장의 육계라면 40 ~ 60 분에 가금류를 요리하고 가금류라면 나이가 들어서 3 시간이 걸릴 수 있습니다. 그리고 물론 그것은 여전히 새 자체의 무게에 달려 있지만, 고기가 뼈에서 멀어지고있는 것을 보면, 아마도 이미 요리 된 것입니다. 포크를 허벅지 살에 쉽게 넣은 다음 닭고기를 조리하면 포크로 구멍을 뚫을 수도 있습니다. 이것은 준비 상태를 나타내는 지표이기도합니다.
결과적으로, 당신은 아직도 약간을 얻고, 국물, 더 많은 것 또한 야채 일 것입니다. 그래서 그것을 변형시키고 소스 또는 크림 수프에 사용하십시오.
필레 또는 다른 닭고기를 요리하는 데 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 고추;
- 로렐;
- 소금.
준비
조리 된 필렛에 대해 이야기하면 전체 유방을 사는 것이 좋으며 조리 후에 만 필렛을 자릅니다. 첫째로, 필렛은 더 맛있고 덜 수렴성이있는 것으로 밝혀졌습니다. 둘째, 요리에 사용할 수있는 육즙을 얻게 될 것입니다. 확실히 보르 시지는 아닙니다. 그러나 일부 소스는 완벽 할 것입니다.
큰 다진 야채와 향신료를 끓인 후에 물에 넣은 고기는 20-25 분 후에 이미 제거 할 수 있습니다. 그러나 그것이 큰 다리라면, 30 분 모두 끓이는 것이 낫습니다. 그래서 더 안전 할 것입니다.