판가 시우스 (Pangasius)는 원칙적으로 동남아시아에서 수출되며,이 물고기는 페니만한 가치가 있습니다. 그래서 판게 오스 (Pangasius)의 지방 필레 (fat fillet)가 우리 국민들 사이에서 널리 이용 될 수 있습니다. 유쾌한 흰살 고기는 모양을 잃지 않고 쉽게 구이 및 베이킹에 도움이됩니다.
그러나 최근에 인터넷과 언론에서 인간의 건강을 위협하는이 물고기의 위험성에 대한 보고서는 아시아 인들이 매우 오염 된 강에서 판게 오스를 키우기 때문에 점점 더 자주 등장하기 시작했습니다. 마약 중독에 관해서 말하지 않고 여전히이 물고기에게 사실이라면, 우리는 판게 오스 (pangasius)를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
프라이팬에 pangasius를 요리하는 방법?
성분 :
- 판게 오스 필레 750 g;
- shallots 또는 붉은 양파 - 60 g;
- 마늘 정향 - 1 개;
- 사워 크림 - 70g;
- 곡물 겨자 - 20 g;
- 강냉 치즈 - 13 g
준비
우리가 제일 먼저하는 일은 단순한 사워 크림 소스를 준비하는 것입니다. 프라이팬에서, 우리는 4-6 분 동안 양파를 뿌리고 다진 향신료를 넣고 30 분 더 기다린 다음 사워 크림과 겨자가 섞인 냄비의 내용물을 부어 넣습니다. 한 번에 소스에 첨가 된 물 또는 국물의 2 큰술은 삭감에서 사워 크림을 저장하는 것을 도울 것이다. 소스가 활발하게 끓고 두껍게되자 마자 맛을 내고 약간 치즈를 넣고 섞는다.
스테이크 나 판게 오스 필레를 요리하는 법을 모른다면 그것을 찾을 수없는 가장 좋은 방법입니다! 먼저, 절반의 요리가 될 때까지 소량의 버터로 물고기를 튀기고, 조미료를 잊지 말고, 소스에 느린 불에 올려 놓습니다.
작은 채소와 2 개의 레몬 조각이 가장 유익한 방법으로 요리를 마무리합니다.
오븐에서 감자로 구운 Pangasius
성분 :
- 판게 오스 (pangasius) 필레 550g;
- 감자 - 500g;
- 냉동 야채 혼합 - 320 g;
- 버섯 또는 버섯 혼합 - 120 g;
- 토마토 페이스트 -20 g;
- 흰 양파 - 80g;
- 우유 - 240 ml;
- 크림 소스 (이전 조리법 참조) - 300 ml.
준비
뼈와 피부에서 닦은 필레는 잘 익었고 우유로 가득 차 있습니다. 20 분 후에 각면에 분당 튀김을합니다.
껍질을 벗긴 감자를 자르고 반쯤 조리 될 때까지 야채와 함께 끓습니다. 프라이팬에서 흰 양파를 4-5 분간 그대로두고, 이전에 언론을 통해 마늘을 넣고 30 분간 볶습니다. 그것은 버섯의 차례였습니다. 우리는 그 (것)들을 chaotically 자르고 습기가 완전하게 증발 할 때까지 양파로 튀기십시오. 맛에 향료가 필요합니다.
우리는 야채와 함께 로스트를 연결하고 베이킹 접시에 넣고 필렛을 위에 놓고 크림 소스로 채 웁니다. 오븐에 담은 판게 오스 필렛은 상당히 빨리 익 힙니다. 190 ° C에서 18 분이면 생선이 육즙이 남지만 균등하게 구워집니다.
타자에 pangasius를 요리하는 방법?
파삭 파삭 한 타자의 포탄을 가진 튀겨 진 판게 오휘 스는 고전적인 영어 물고기 칩 및 칩, 일방적 인 또는 다른 것 같이 가득 차있는 접시 또는 간식의 식사의 간이 어질 수있다, 우리의 조리법은 누군가를 실망시키는 떠나지 않을 것이다.
성분 :
- 판게 오스 필레 750 g;
- 밀가루 -185g;
- 마른 마늘 3g;
- 훈제 파프리카 - 3g;
- 라이트 맥주 - 350 ml.
준비
생선 필레는 피부와 뼈에서 벗겨져 같은 두께의 블록으로 자릅니다. 냄비에 기름을 부어 따뜻하게하면서 디저트를 요리합니다. 우리의 조리법 내의 물고기 pangasius는 생선을 튀긴 후 바람이 잘 통하는 파삭 파삭 한 껍질에 어느 것이 어울려 지느냐에 따라 그 구성의 맥주를 포함한다.
반죽을 준비하기 위해서는 먼저 모든 건조한 성분을 혼합해야합니다 : 파프리카와 마늘을 넣은 밀가루, 소금과 후추에 관해서도 잊지 마세요. 건조한 혼합물 안에, 우리는 서서히 차가운 맥주를 따르는 것을 시작하고, 사발의 내용을 지속적으로 감동시켰다. claret가 균질 해지면 우리는 물고기 조각에 담그고 과잉 흐름을 내고 pangasius를 독특한 황금색으로 볶습니다. 샐러드와 맛있는 소스를 동반 한 열에서 필수적으로 팬가 시우스에서 우리의 요리를 제공하십시오.