맛있게 부드럽고, 수분이 많고 향기로운 고기는 버섯과 함께 사워 크림 소스로 조리됩니다. 순수한 형태의 버섯 노트가 들어있는 접시의 크림 한 맛을 즐기거나 추가적인 향신료 세트로 다양화할 수 있습니다.
버섯과 사워 크림 스튜
성분 :
- 송아지 고기 또는 돼지 고기 - 750 g;
- 양파 - 120g;
- 샴 피뇽 - 450g;
- 20-25 % 지방 함유 사워 크림 - 260 g;
- 버터 -100g;
- 맛 을 선택할 수있는 향신료 -
- 지상 고추의 혼합물 - 취향에;
- 소금.
준비
버섯을 사워 크림으로 소화하려면 육류를 먹을 수 있지만 이상적인 선택은 여전히 돼지 고기 나 송아지 고기입니다. 그래서 우리는 차가운 물로 잘 씻고 닦아서 2 센티미터 이하의 크기로 잘라냅니다. 양파와 당근은 준결승이나 입방체와 빨대로 각각 씻고 잘게 썬다.
육류와 야채는 갈변 할 때까지 꽃이 만발한 버터의 두 가지 다른 프라이팬에서 튀긴 다음 그 중 하나에 모으십시오. 거기에서 우리는 이전에 씻어서 잘 자른 버섯을 놓고 10 분 동안 함께 볶아줍니다. 다음 소금을 가진 접시를 요리하고, 고추의 혼합물로 갈고, 당신의 선택 및 맛에 다른 향미료를 추가하고, 또한 싸워 크림을 퍼지십시오. 모든 것을 저어주고 뚜껑으로 프라이팬을 덮고 불의 강도를 최소한으로 줄이십시오. 우리는 버섯과 함께 사워 크림으로 고기를 20 ~ 30 분 동안 먹을 것입니다.
오븐에있는 사워 크림 소스에있는 돼지 고기 버섯과 고기 - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 또는 송아지 고기 펄프 - 750 g;
- 양파 - 150g;
- 버섯은 흰색 (신선한) - 350g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 단단한 치즈 - 75 g;
- 당신의 선택과 맛의 향신료;
- 검은 후추;
- 소금.
준비
접시를 준비하기 위해 먼저 흰 버섯을 씻어서 갈아서 소금물로 채우고 10 분간 끓인 다음 소쿠리에 물기를 제거하고 물기를 제거하십시오.
그 동안 씻어서 말려 진 고기는 약 1.5 센티미터 두께의 얇게 조각으로 자르고 부엌 망치로 때리고 음식 필름으로 덮습니다. 그런 다음 양측의 뜨거운 기름에 고기 조각을 갈색으로하고 베이킹을 위해 유성 형태의 바닥에 놓습니다. 튀김이 끝나면 육류를 소금, 땅콩, 후추로 맛을 내야합니다.
우리는 반원을 깨끗이하고 양파의 투명성까지 가열 된 식물성 기름에 튀긴 다음 버섯을 깔고 10 분 동안 중 강도의 불에 서십시오. 프리 얼 리프 버섯의 덩어리가 끝날 때뿐만 아니라 후추와 양념으로 조미료를 낸다. 버섯을 위에서 고기의 형태로 양파와 함께 섞은 다음 구운 달걀, 사워 크림, 소금에 절인 치즈, 소금에 절인 양념과 원하는 향신료를 섞어 붓습니다.
20 분에서 30 분 동안 또는 원하는 색상이 될 때까지 185 분 동안 예열 된 오븐에 접시와 접시를 놓습니다.
서빙 할 때, 당신은 신선한 녹색 잎을 가진 접시를 꾸밀 수있다.
다 변수 - 레시피에 사 우 어 크림에 버섯과 고기
성분 :
- 돼지 고기 또는 송아지 고기 펄프 - 550g;
- 양파 - 175g;
- 어떤 버섯 - 250g;
- 사워 크림 - 150 g;
- 버터 - 50 g;
- 탄산수 - 200 ml;
- 밀가루 - 50 g;
- 당신의 선택과 맛의 향신료;
- 베이 리프;
- 검은 후추;
- 소금.
준비
철저하게 잘게 썬 버섯과 잘게 썬 양파를 씻어 내고 멀티 캐스트의 느슨한 버터에서 "핫", "베이크"또는 "베이크"모드를 선택합니다. 씻어서 말린 고기를 얇은 작은 브루소 치키로 자르고, 소금, 땅콩, 후추를 가루에 부어 잘 섞는다. 양파와 함께 튀긴 버섯에 고기를 넣고 갈변 할 때까지 같은 방식으로 서십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 소다수에 부어 소금과 향신료를 넣고 월계수 잎을 던지며 장치를 "퀸칭"모드로 전환하고 30 분에서 40 분 동안 접시를 준비합니다.