스테이크는 카우보이와 진짜 남자의 음식입니다. 그리고이 멸종 위기 종의 대표자를 계속해서보고 싶다면,이 요리를 준비하는 방법을 배우는 것이 매우 중요합니다. 고기가 젊고 부드럽고 결과적으로 마른 고기가 말라 버리면 송아지 스테이크 대신 쇠고기 스테이크 가 훨씬 쉬워 져서 훨씬 쉽게 먹을 수 있습니다.
오븐에있는 송아지 스테이크를위한 조리법
성분 :
- 스테이크 (송아지 고기) - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 샴 피뇽 (신선) - 200g;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 크림 (지방 함량 30 % 이상) - 1/2 st;
- 코냑 - 항목의 1/4;
- 국물 - 1/4 세기;
- 피망의 혼합물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 파 슬 리 - 한 무리.
- 소금 - 1/2 tsp.
준비
고기는 씻어서 종이 타월로 담 그고 올리브 기름으로 기름칠을합니다. Solim and pre-crushed pea peppers를 뿌려 뿌렸다. 송아지 고기 스테이크는 잘 끓인 프라이팬에 펴고 양면에 2 ~ 3 분 볶는다. 베이킹 접시에 넣고 10-12 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 210 도의 온도에서 준비 상태로 만듭니다. 그런 다음 스테이크를 송아지 고기에서 접시로 옮기고 호일로 덮습니다.
그 사이에, 프라이팬에서, 올리브 기름을 첨가하고, 크림을 녹이고, 황금까지 절반 반지로 자른 양파를 튀기십시오. 그런 다음 큰 으깬 곰팡이와 10 분 동안 부드럽게 될 때까지 끓입니다. 우리는 코냑과 고기 국물을 붓는다. 액체가 조금 증발하면 크림을 넣고 작은 불에 뚜껑을 대고 5 분 동안 더 끓인다. 우리는이 버섯 스테이크 소스를 부어 잘게 잘린 허브를 뿌려 식탁에 제공합니다.
multivark의 송아지 고기 스테이크
이제 송아지 스테이크를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
- 스테이크 (송아지 고기) - 250 g;
- 백리향 (신선한) - 6 개의 가지;
- 로즈마리 (신선한) - 6 개의 가지;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 바다 - 1/4 tsp.
- 후추의 혼합물 - 취향에.
준비
우리는 스테이크에서 약간 깊은 경사 절개를합니다. 소금과 갓 갈아서 진 후추로 고기를 뿌린다. 우리는 절개 부위, 로즈마리와 백리향의 가지, 양면에서 약간 압박을받습니다. 그리고 미리 가열 된 멀티 바 오일 컵에 스테이크를 보냅니다. 뚜껑을 닫지 않고 "베이킹"모드에서 고기를 한쪽면에서 7 분, 다른면에서 4 분간 황금색까지 볶습니다. 난방 모드를 켠 후. 그런 고기의 가장 좋은 반찬은 그린 샐러드와 체리 토마토입니다.