아마, 우리는 야채 캐비어 라는 제목을 얻게 될 것입니다. 그러나 요리의 명칭은 그것을 소스라고 부릅니다.하지만 우리는 그것을 감히 대담하게 대하지 않습니다.
세르비아의 모든 안주인은 자신의 가족 요리법을 가지고 있기 때문에이 소스에는 다양한 변형이 있습니다. 그들 중 일부는 우리가 더 이상 고려할 의도입니다.
세르비아어 Avar - 조리법
스테이크에서 야채를 요리 할 기회가 있다면 그것을 사용하십시오. 석탄 위에 채소를 준비하면 준비된 소스에 쾌적한 안개가 들려옵니다.
성분 :
- 달콤한 후추 -1,1 kg;
- 가지 -740 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 고추 - 취향에;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 식초 - 15 ml.
준비
부드러운 때까지 석탄에 뜨거운 달콤한 고추를 구울. 동네에서는 튀김과 가지 튀김을 넣고 준비가 될 때까지 기다립니다. 후추에서 마른 피부를 제거하고 씨앗 상자를 제거하십시오. 튀긴 가지는 반으로 나누고 펄프를 숟가락으로 긁어 낸다. 튀긴 채소를 믹서기 그릇에 넣고 마늘 이빨, 식초, 기름, 소금을 넣으십시오. 동질화를 위해 모든 것을 채찍질하고 선호도에 따라 맛을 조정하십시오.
겨울을위한 세르비아어에서의 Aivar의 요리법
성분 :
- 달콤한 고추 - 640 g;
- 토마토 - 480 g;
- 가지 - 270g;
- 마늘 2 개;
- 식초 - 25 ml;
- 올리브 오일 - 75 ml.
준비
aiwar를위한 Serbian 전채를 준비하기 전에 토마토를 준비하십시오. 과일에 큐티클을 자르고 약 1 분 동안 그들을 희석 한 다음 떼어냅니다. 껍질을 벗긴 고추와 가지와 함께 토마토를 큰 조각으로 나눕니다. 먼저 소금에 절인 것을 잊지 말고 토마토 조각과 마늘을 넣은 감자를 넣고 열을 줄입니다. 마르 멜로를 스토브에 1 시간 동안 두십시오. 소화가 끝나면 식초를 부어 샘플을 꺼내십시오. 준비의 맛이 만족 스럽다면, 항아리를 깨끗한 용기에 담아 덮고 멸균 상태로 보낸 다음 감아 올리십시오.
세르비아 소스 ajvar
성분 :
- 달콤한 고추 - 790 g;
- 가지 - 390g;
- 마늘 2 개;
- 하나의 레몬 주스;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
껍질에 야채와 마늘, 부드러운 때까지 굽습니다. 펄프와 가지 펄프를 믹서기에 넣고 마늘 이빨의 내용물을 짜십시오. 레몬 주스, 소금과 파슬리를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 모든 것을 터십시오.