셀러리 - 가족 우산에서 특징적인 매운 맛과 향기가있는 식용 허브, 광범위한 농업. 샐러리는 원래 지중해에서 유래 한 것으로 귀중한 음식과 의약품의 특성 (식물의 모든 부분이 사용됨)으로 인해 오랫동안 요리 및 의료 목적으로 사용되었습니다.
현재 세 가지 품종의 셀러리가 야채 재배자와 요리사들 사이에서 매우 인기가 있습니다 : 잎, cherezkovy 및 뿌리, 후자는 가장 개발 된 뿌리 줄기가 있습니다. 이 뿌리는 둥근 타원형이고 거의 항상 야채 선반 위에 있습니다.
셀러리 뿌리 먹기의 장점
셀러리 뿌리에는 에센셜 오일, 비타민 (A, B, C, E), 미량 원소 (칼륨, 나트륨, 셀레늄, 칼슘, 인, 붕소, 철, 마그네슘, 망간, 염소, 황 및 아연 화합물)이 풍부합니다.
정기적 인 정기적 섭취로 인체의 전반적인 상태를 개선하고, 신진 대사를 최적화하며, 신경계, 심장 혈관 및 배설 시스템의 작동에 영향을 미치고, 혈압을 조절하고, 관절 상태를 개선하고, 바이러스 성 호흡기 감염 및 암 발병을 예방합니다.
또한 셀러리는 스스로를 만들고 사람의 힘을 키우고 자하는 사람들에게 매우 효과적입니다.
물론, 원시 형태로 셀러리 뿌리를 먹는 것이 낫습니다. 그래서이 기적의 제품과 함께 가장 유용한 요리는 샐러드입니다.
어떻게 루트 셀러리에서 샐러드를 준비 할 수 있는지 말해주십시오.
셀러리는 다양한 제품과 조화롭게 조화를 이루고 있으며, 대부분의 경우 셀러리가 "독주"하는 방식, 즉 나머지 제품이 자신의 취향을 방해하지 않는 방식으로 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.
루트 셀러리와 아보카도 샐러드
성분 :
- 셀러리 뿌리 줄기 - 1 개;
- 과일 아보카도 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 고수풀, 파슬리 및 바질의 녹색 - 각 2 개의 가지;
- 불타는 붉은 고추 - 아주 조금;
- 식물성 기름;
- 레몬 주스.
준비
큰 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리. 우리는 아보카도 열매의 살을 추출하여 작은 입방체로 잘라냅니다. 우리는 채소와 마늘을 가늘게 자릅니다. 우리는 샐러드 그릇에 모든 것을 연결합니다.
우리는 식물성 기름과 레몬 주스 (3 : 1)로 드레싱을 만들고, 가볍게 고추로 데칩니다. 우리는 샐러드 드레싱을 붓고 섞는다. 10 분 동안 서빙하기 전에 서서, 약간 자위하십시오. 우리는 고기와 생선 샐러드를 제공합니다.
샐러리, 사탕 무우, 당근의 뿌리부터 나온 샐러드
성분 :
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 1 조각;
- 레몬 (천연 사과 사이다 식초로 대체 될 수 있음);
- 식물성 기름;
- 녹색.
준비
우리는 거친 껍질을 벗기거나 익힌 사탕무를 큰 강판에 문지르거나 작은 빨대로 자릅니다. 비트는 재료의 나머지 부분을 칠하지 않았고 즉각적으로 상태를 안정화 시켰습니다. 즉, 버터와 레몬 주스로 드레싱을 쏟습니다 (비율 3 : 1). 철저히 섞는다. 사탕무가 적어도 10 분 동안 안정하게하십시오.
순화 당근과 셀러리도 강판으로 문지릅니다. 채소와 마늘은 잘게 잘 렸습니다. 이 성분들을 샐러드 그릇에 넣고 섞는다.
셀러리 루트가있는 참치 샐러드
성분 :
- 참치 통조림 - 1 개;
- 작은 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 닭고기 계란 2 개;
- 젊은 오이 -1 개;
- 마늘 1 조각;
- 양상추 녹색 잎;
- 올리브 오일;
- 레몬 주스.
준비
포크와 참치입니다. 계란은 딱딱하고 깨끗하며 잘게 자른다. 맑은 샐러리 루트는 큰 강판에 3 개입니다. 오이 작은 타원형 조각으로 잘라. 우리는 전체 작업 그릇을 연결하고 그것을 섞는다.
우리는 버터와 레몬 쥬스로 드레싱을 준비하고, 마늘을 굳혀서 맛을 낸다.
녹색 양상추의 잎의 비정규 된 손을 플래터에 확산. 샐러드를 펼치십시오. 우리는 드레싱을 붓는다. 흰색 또는 로제 와인과 함께 별도의 요리로이 샐러드를 제공하십시오.