송어는 왕새우로 간주되어 헛되지 않습니다. 그 놀라운 맛과 유용한 속성은 확실히 이것에 기여합니다. 중요한 점은 제품의 모든 특성을 보존 할뿐만 아니라 제품을 성공적으로 강조하기 위해서 제품을 적절하게 준비하는 것입니다. 우리는 오븐에서 송어를 구울 것을 제안하며,이 준비에 대한 모든 세부 사항을 아래의 조리법에서 설명 할 것입니다.
호 일에 오븐에서 구운 송어 스테이크
성분 :
- 송어 스테이크 2 개;
- 딜 - 2-4 가지;
- 레몬 - ½ 개;
- 5 개의 고추의 혼합물 - 2 개의 핀치;
- 물고기를위한 조미료 - 2 꼬집음;
- 바다 소금 -2 꼬집음;
- 풍미가없는 야채 - 15 ml.
준비
레몬과 딜로 오븐에서 호일로 구워지면 참으로 요정 같은 맛을 낼 수 있습니다. 이 경우, 우리는이 목적을 위해 생선 스테이크를 가져갈 것입니다. 처음에는 커다란 바다 소금, 생선과 후추 용 조미료를 섞어서 결합합니다. 그 생선을 약 10 분 정도 그대로 두었다가 각 스테이크를 호일로 분리하여 식물성 기름의 전체 표면에 아로마없이 퍼뜨립니다. 위에 레몬 조각과 신선한 딜 나뭇 가지의 얇은 조각을 배치. Citrus는 이상적으로 2 분 동안 끓는 물에 완전히 잠겨 있어야합니다. 이렇게하면 불필요한 괴로움으로부터 그를 구할 수 있습니다. 같은 목적으로, 우리는 곡물에서 이미 얇게 썰어 진 조각을 제거합니다.
호일을 밀봉하고 약 20 분 동안 195도 오븐에 가열 된 베이킹 시트에 다발을 놓습니다.
전적으로 오븐에서 구운 강 무지개 송어 - 제법
성분 :
- 송어 강 무지개 - 950 g;
- 레몬 - 165 g;
- 버터 - 75 g;
- 파슬리 (허브) - 중형 롤빵 1 개;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 20 ml;
- 지상 후추 또는 5 개의 고추의 혼합물 - 2 꼬집음;
- 큰 바위 소금 - 맛.
준비
오븐에서 무지개 송어를 완전히 준비하기 위해 우리는 비늘과 내장에서이를 청소하고 아가미를 제거하고 꼬리와 지느러미를 잘라냅니다. 우리는 생선을 씻어서 말린 다음 소금과 후춧가루로 먼저 문질러서 버터와 쥬스의 아로마가없이 식물성 기름의 혼합물로 반 레몬을 문지릅니다.
감귤의 후반부는 얇은 동그라미로 자르고, 반으로 잘라내어 생선 띠로 채우고 신선한 파슬리의 가지들과 번갈아합니다. 각 물고기에 몇 개의 횡 절단을 만들어 레몬과 버터 한 조각을 넣은 다음 호일 시트에 송어를 넣고 봉인하십시오.
포일에있는 물고기의 평균 크기를 구우십시오 완전하게 195 도의 온도에 30 분 동안 일 것입니다. 더 큰 개인의 경우, 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 과정이 끝나기 약 10 분 전에 우리는 호일의 가장자리를 돌리고 생선을 조금 말리고 갈색으로 만듭니다.
감자와 크림에 오븐에서 구운 송어
성분 :
- 송어 - 950 g;
- 감자 - 950 g;
- 지방 함량이 20 % 이상인 크림 - 295 ml;
- 버터 - 15 g;
- 신선한 또는 말린 오레가노 - 3 꼬집음;
- 치즈 하드 매운 품종 - 120 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 향이없는 식물성 기름 (이상적으로 올리브) - 10 ml;
- 지상 후추 또는 5 개의 고추의 혼합물 - 2 꼬집음;
- 큰 바위 소금 - 맛.
준비
감자와 함께 크림으로 구운다면 끔찍하고 맛있고 맛있는 송어를 얻을 수 있습니다. 이를 위해 후자는 반드시 깨끗하고 잘게 자르며 중간 크기의 조각에는 식물성 기름과 약간의 후추 가루가 뿌려지고 분쇄 된 마늘과 버터를 넣고 섞은 다음 베이킹 시트 또는 기름을 바른 형태로 분배합니다.
상단에서 송어를 배치하고 뼈를 제거하십시오. 강판 치즈 위에 재료를 문지르고 소금, 후추, 오레가노 크림과 함께 붓습니다.
우리는 포일을 절단하여 그릇으로 덮고 200도까지 가열 된 오븐에서 45 분 동안 더 요리하기 위해 보냅니다.