케이크 크림은 베이킹 페이스트리에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 많은 주부들이 엄격한 시일이 지난 후에도 주스, 망고, 과일, 잼, 딸기 등의 영양 섭취에 충실하며 대중의 의견과 달리 섬세한 맛, 우수한 일관성 및 발음 된 향이 다릅니다.
케이크에 마른 크림을 만드는 방법?
가정에서 희박한 케이크 용 크림은 구성 요소가 다양하지만 조리 기술은 유사합니다. 전형적으로, 이들은 전분, 튀긴 밀가루, 망고, 장과 또는 너트 퓨레를 첨가하여 물, 코코넛 밀크 또는 주스를 액체 상태로 한 커스터드입니다. 더 포화 된 맛을 위해 그들은 풍미, 향신료 또는 코코아를 넣습니다.
- 당신이 크림 밀가루에 들어가기 전에, 황금 갈색까지 냄비에 튀기는 것이 낫다. 이것은 함침의 맛을 크게 풍성하게합니다.
- 놀랍게도 영양가 있고 맛있고 육즙이 많은 크림은 베리 퓨레 스를 기준으로 얻습니다.
- 많은 요리사는 말린 과일을 크림에 사용합니다. 그래서, 와플 케이크에 대한 린 크림은 믹서기에있는 모든 재료를 때려서 견과류, 할바, 날짜 및 물로 만듭니다.
- 증점제로 감자 전분이나 한천을 사용하는 것이 좋습니다. 후자는 해초로 만들었고 마른 음식을 말합니다.
케이크 용 사탕
코코아로 만든 케이크에 마른 크림을 만드는 것이 더 쉽고 저렴합니다. 왜냐하면 복잡한 조작이 필요하지 않기 때문입니다. 설탕, 전분 및 초콜릿 조각으로 코코아를 삶아 냉장고에서 식힐 필요가 있습니다. 그런 초콜렛 크림에는 불에 질량을 데워서 항상 액체 일 수있는 확고하고 조밀 한 견실함이,있다.
성분 :
- 코코아 -100g;
- 물 - 300 ml;
- 초콜릿 - 50 g;
- 설탕 - 300g;
- 전분 - 20 g.
준비
- 다진 초콜릿, 전분 및 설탕으로 코코아를 섞으십시오.
- 용기를 불에 태우고 서서히 물에 붓습니다.
- 두껍게까지 10 분 동안 요리하십시오.
- 용기에 붓고 냉장고에 2 시간 담그십시오.
레몬 크림 케이크 크림의 제조법
케이크 용 만화 크림은 가장 인기있는 옵션 중 하나입니다. 그것은 준비가 매우 쉽고 그 기술은 manna 죽 요리와 비슷합니다. 유일한 차이점은 그것이 물에 요리 될 수 있다는 점과 주스에 다양성을 고상하게 만들 수 있다는 것입니다. 이러한 크림은 실크 같은 질감이 다르며 완벽하게 형태를 유지하고 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 오렌지 주스 - 300 ml;
- 설탕 - 40g;
- 만화 - 40 g.
준비
- 주스와 설탕으로 망고를 저어줍니다.
- 용기를 스토브 위에 놓고 두껍게 될 때까지 3 분 동안 요리하십시오.
- 믹서로 찬란하고 박자를 돋보이게하십시오.
코코넛 밀크 케이크 용 사료
케이크 용 사순절 크림은 모든 종류의 케이크에 대해 우수한 함침을 준비 할 수있는 제조법입니다. 이 변형에서이 크림의 기초는 값이 싸지는 않지만 물과 부스러기에서 쉽게 준비되는 코코넛 밀크입니다. 그러한 즉석에서 선택되는 옵션을 손에 쥐고 있으면 설탕과 녹말을 넣고 두껍게 끓일 때까지 남는다.
성분 :
- 물 - 550 ml;
- 코코넛 면도 - 250 g;
- 설탕 - 120g;
- 전분 - 20 g.
준비
- 흰색이 될 때까지 믹서기에서 물로 코코넛 부스러기를 때려보세요.
- 변형, 설탕과 녹말 결합.
- 크림이 두꺼운 견고성을 가질 때까지 작은 불을 끓으십시오.
- 식히고 일하십시오.
케이크를위한 사순절 커스터드
케이크 "나폴레옹"을위한 크림은 인기있는 제품입니다. 그것의 인기는 적당하게 감미로운 커스터드가 단순히 필요 한 비스킷 또는 퍼프 케이크 인 대부분의 야윈 굽기 사실에 만기가된다. 감안할 때 상대적으로 원시적 인 구성 요소를 고려해도 매우 맛이 좋으며 볶은 밀가루를 사용하기 때문에 섬세한 맛이납니다.
성분 :
- 밀가루 - 120g;
- 물 - 700 ml;
- 설탕 - 200g;
- 바닐린.
준비
- 마른 프라이팬에 황금이 될 때까지 밀가루를 넣습니다.
- 스튜 냄비에 그것을 부어 설탕과 바닐린을 넣으십시오.
- 물에 부어 수 욕조에 넣고 10 분 동안 저어 주십시오.
- 일단 질량이 요구되는 밀도에 도달하면, 열로부터 제거하고 냉각시킨다.
케이크 용 사순절 바나나 크림
케이크 용 바나나가 든 사순이 크림은 함침을위한 간단하고 유용한 옵션 중 하나입니다. 바나나에는 많은 비타민이 포함되어 있다는 사실 외에도 밀도가 높고 섬유질이있어 점성 크림에 이상적입니다. 이 크림은 과일 주스를 기본으로 양조되며 가능한 한 두껍고 맛있게 만드는 결과를 내기 위해 초콜릿이베이스에 첨가됩니다.
성분 :
- 바나나 2 개 세트
- 초콜릿 - 100 g;
- 오렌지 주스 - 50 ml;
- 설탕 - 60g.
준비
- 믹서기에서 바나나를 연마하십시오.
- 설탕, 주스 및 요리를 5 분 동안 첨가하십시오.
- 초콜릿 조각을 넣고 섞는다.
- 식히고 일하게 크림 시간을주십시오.
케익 용 사순형 레몬 크림
비스킷 케이크를위한 온화한 크림 은 케이크 표현력을주고 베이킹의 마른 본질을 숨겨야합니다. 이러한 목적을 위해 레몬 크림이 최선의 선택입니다. 시큼한 맛과 감귤류 껍질은 상쾌하고 표현력있는 기초를 만들 수 있습니다. 이 버전에서는 레몬이 만화의 커스터드를 완벽하게 보완합니다.
성분 :
- 물 - 1.5 리터;
- 레몬 2 개 세트
- 만화 - 250 g;
- 설탕 450 g.
준비
- 끓는 물 망고, 설탕에 부어 5 분 동안 요리하십시오.
- 껍질의 레몬 부분에서 꺼내어 펄프를 정제하십시오.
- 크림에 펄프와 풍미를 더하고 잘 치십시오.
- 크림과 함께 비스킷 케이크 를 바릅니다.
케이크 용 가벼운 아몬드 크림
아몬드 우유 케이크 용 커스터드 크림은 가벼운 일관성, 눈부신 흰색 색상 및 아몬드 맛이 있습니다. 우유가 물과 아몬드로 만들어 질 수 있기 때문에 그것은 비용 가격을 흔들어 놓지 않습니다. 크림 자체는 한천에서 가장 잘 준비됩니다. 희박한 농축 제를 말하며 전분보다 부드러운 질감을 제공합니다.
성분 :
- 원시 아몬드 - 100g;
- 꿀 - 40 g;
- 끓는 물 - 500 ml;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 한천 - 한천 -10 g;
- 물 250 ml.
준비
- 아몬드를 끓는 물로 붓고 5 분 동안 끓여서 따로 보관하십시오.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
- 250ml의 뜨거운 물을 부어 3 분 동안 털어냅니다.
- 아몬드 우유에 꿀을 넣고 한천을 넣고 끓여야합니다.
- 케이크를 마른 하얀 크림 은 냉장고에 1 시간 동안 넣어 두어야하며, 그 후에 믹서로 채찍질을하십시오.
케익 용 아보카도 크림
아보카도의 망고가없는 과자 용 크림은 밝고 상쾌한 함침의 팬들에게 인기가 있습니다. 그것은 현대 요리의 표준에 해당합니다 : 이것은 블렌더에 재료를 두드리는 것만으로 몇 분 안에 준비됩니다. 결과적으로 - 아보카도는 비타민, 자연미를 보존하고 숟가락으로 먹을 수있는 유성 크림으로 변합니다.
성분 :
- 아보카도 - 2 개;
- 라임 주스 - 65 ml;
- 꿀 - 50 g;
- 코코넛 오일 - 20 g;
- 껍질 - 20g.
준비
- 블렌더 컵 꿀, 껍질을 벗긴 아보카도, 라임 주스, 코코넛 오일, 풍미를 넣어주세요.
- 모든 성분을 매끄러운 덩어리로 고속으로 채찍질하십시오.
- 용기에 옮겨 냉장고에 두 시간 동안 담근다.
사과 케이크 크림
많은 주부가 나중에 사용하기 위해 저장되는 사과 잼에서 케이크 용 맛있는 린 크림을 얻습니다. 공작물이없는 사람들은 스스로 할 수 있습니다. 다행히도 사과와 설탕을 항상 사용할 수 있으며 요리에는 30 분이 걸립니다. 가장 중요한 것은 설탕으로 과용하지 말고 밀도에 한천을 첨가하는 것입니다.
성분 :
- 사과 - 700 g;
- 물 - 200 ml;
- 설탕 - 250g;
- 한천 - 5g.
준비
- 사과 껍질에서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다.
- 완전히 끓일 때까지 물 120ml를 부은 다음 끓인다.
- 체를 닦고 설탕을 부어 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.
- 한천 - 한천 80ml의 뜨거운 물을 부어 2 분 동안 요리하십시오.
- 사과 잼에 넣고 섞는다.
- 이 크림은 즉시 사용하는 것이 좋습니다.