파이의 빠른 효모 반죽은 달고 맛좋은 여러 가지 패스트리에 사용할 수 있습니다. 그리고 파이는 구워 지거나 튀겨 질 수 있습니다. 수제 피자와 다양한 파이 요리의 기초로 종종 사용되기도합니다.
효모 반죽을 파이 요리하는 법?
간단한 생과자 반죽은 번거롭지 않고 신속하게 준비됩니다. 아래에 나와있는 간단한 규칙과 권장 사항을 따르면 요리 예술의 초보자조차도 작업 세트를 처리 할 수있을 것이며 우수한 제품이 산출물에서 나올 것입니다.
- 반죽이 잘 맞도록하기 위해 제품은 차가워서는 안됩니다.
- 사용하기 전에 밀가루를 탐색하는 것이 좋습니다.
- 반죽 반죽이 길면 길수록 공기가 잘 통합니다.
- 작업 테스트의 준비 상태가 점검됩니다. 손가락으로 누르면 누를 때마다 오랫동안 연장되지 않습니다. 즉시 지연되면 시험은 계속 진행되어야합니다.
건조 효모가있는 패티를위한 빠른 반죽
이 조리법에서 파이를 만들기 위한 반죽 은 모든 누룩 굽기에 적합합니다. 파이, 수제 빵, pyshki - 그것 모두는 매우 맛이 나옵니다. 그것의 준비를위한 조리법은 아주 간단하다, 그래서 당신은 요리 효모 굽기의 기본을 배우는 사람들과 그것을 안전하게 시작할 수있다.
성분 :
- 밀가루 - 500 g;
- 암소 우유 - 300 ml;
- 해바라기 오일, 무취 - 50 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 모래 설탕 - 55 g.
준비
- 밀가루 50g을 설탕, 따뜻한 우유, 효모와 혼합하여 오파레를 제공합니다.
- 기름에 소금을 부어서 나머지 가루를 부어 섞은 다음 1/4 시간 정도 다시 데우십시오.
- 이 시간 동안, 구운 파이에 대한 빠른 효모 반죽은 두 번 들어 맞을 것이고, 일할 준비가 될 것입니다.
파이에 대한 kefir에 효모 반죽
호화로운 생과자 반죽은 kefir에 잘 준비된다. 하지만 먼저 부드러움과 밀가루 반죽의 서약 역할을하기 때문에 품질 스폰지를 준비해야합니다. Opara는 거품 뚜껑을 만들 때 준비가됩니다. 그 후, 당신은 이미 따뜻한 kefir을 부어 넣고 나머지 재료를 더할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 900 g;
- 물은 따뜻하다 - 100 ml;
- 건조 효모 - 25g;
- 케 피어 - 200 ml;
- 버터 녹은 버터 - 50 ml;
- 식물성 기름;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 과립 설탕 - 50g;
- 소금.
준비
- 밀가루 50g을 나머지 건조한 재료와 따뜻한 물과 섞는다.
- 용기를 덮고 4 시간 반 동안 열을가합니다.
- 요구르트, 따뜻한 요구르트, 버터 및 구타 달걀을 저어.
- 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 그것에서 공을 형성하고, 그것을 기름으로 덮고, 덮고 그것을 적합하게 두십시오.
- 파이를위한 빠른 효모 반죽이 좋을 때, 제품을 조각하는 것을 시작하십시오.
우유 버거에 대한 누룩 가루
우유 패티 반죽은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 알갱이로 만든 설탕의 양은 당신이 얻고 싶은 달콤한 제품의 양에 따라 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 반죽이 달콤한 먹거리로 파이를 먹을지라도 약간 붓는 것이 필요하다는 것을 기억해야합니다.
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 밀가루 - 1 kg;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 150 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 젖소 - 450 ml;
- 소금.
준비
- 따뜻한 우유는 설탕과 효모와 결합하여 따뜻함 속에 접근합니다.
- 숟가락을 계란과 섞고, 버터, 소금을 넣고 잘 섞고 약 2/3의 체로 쳐진 밀가루를 더합니다.
- 약동이 생길 때까지 약한 물에 20 분 정도 담그고 그릇에 담근다.
- 그런 다음 반죽을 꺼내 타월에 담고 밀가루를 넣고 다시 섞어서 10 분 동안 쉬십시오.
물에 파이를위한 효모 반죽
물 위의 파이에 대한 반죽은 케 피어 또는 우유에서 조리 된 것보다 더 나 빠지지 않습니다. 린 베이킹의 유일한 단점은 더 빨리 경화된다는 것입니다. 따라서 이러한 제품은 나중에 사용하기 위해 조리하지 않는 것이 좋습니다. 음, 마른 패티가 조금 오래 되었다면 전자 레인지로 가열 할 수 있고 다시 부드러울 수 있습니다.
성분 :
- 과립 설탕 - 50g;
- 신속한 효모 - 10 g;
- 오일 - 100 ml;
- 물은 따뜻하다 - 300 ml;
- 밀가루 - 1 kg;
- 소금.
준비
- 건조 효모를 설탕 10g을 넣은 따뜻한 물 50ml에 부어 넣고 15 분간 방치한다.
- 그릇에 밀가루를 넣고 나머지 설탕, 소금, 누룩을 물에 넣고 저어 준다.
- 조금씩 따뜻한 물과 버터를 넣고 반죽을 섞는다.
- 깊은 그릇에 담고 냅킨으로 덮고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간 동안 파이에 대한 간단한 효모 반죽은 몇 번이나 움푹 들어간다.
사워 크림 파이 반죽
효모와 사워 크림에 파이에 대한 반죽은 파이를 만들기위한 훌륭한 솔루션입니다. 그것은 피자 및 다른 베이킹에 적합합니다. 그와 함께 일하는 것이 매우 즐겁습니다. 그것은 쉽게 반죽, 완벽하게 모양을 보유하고 있습니다. 그리고 출력물은 입 냄새가 많은 붉어 진 물건의 형태로 훌륭한 결과물입니다.
성분 :
- 밀가루 -200g;
- 오일 - 50 g;
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 100 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금.
준비
- 기름이 녹았다.
- 밀가루와 사워 크림을 섞고, 버터, 달걀을 넣고 저어줍니다.
- 그 덩어리를 그릇에 넣고 수건으로 덮어서 30 분간 놓아 두십시오.
- 사워 크림과 함께 빠른 효모 반죽이 좋은 경우, 제품을 형성하기 시작하십시오.
계란이없는 파이 반죽
파이를위한 사탕 효모 반죽도 맛있어 질 수 있습니다. 달콤한 파이를 만들 때, 바닐린으로 맛을 낼 수 있으며, 제품의 맛은 향상됩니다. 중요한 점 - 마른 반죽은 너무 빡빡해서는 안되기 때문에 밀가루를 많이 부을 필요가 없으므로 덩어리가 부드러워 야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 설탕 - 70g;
- 건조 효모 - 10g;
- 물은 따뜻한 - 500 ml;
- 오일 - 100 ml;
- 소금.
준비
- 설탕이 든 효모, 소금물을 따뜻한 물에 녹입니다.
- 밀가루 구별, 효모 혼합물에 부어, 기름과 섞는다.
- 손으로 기름을 바르고 10 분 동안 반죽을 반죽하십시오.
- 그것을 냅킨으로 덮고 1 시간 동안 열에 두십시오.
- 그것이 일어날 때, 그들은 그것을 반죽한다.
- 그 후에 그들은 그와 더 협력하기 시작합니다.
두부 만두 용 반죽
응고 된 우유를 기준으로 한 파이의 무성한 효모 반죽이 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 준비하는 데 약 40 분이 소요됩니다. 건조한 효모 대신 신선한 것을 사용할 수 있습니다. 표시된 구성 요소 수 중 약 25-26 개의 중간 크기의 파이를 만들 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 계란 2 개 세트
- 응유 - 2 컵;
- 건조 효모 - 10g;
- 베이킹 파우더 - 15 g;
- 설탕 - 25g;
- 소금.
준비
- 따끈 따끈한 우유의 절반에 소금, 설탕, 효모 등을 넣고 저어 준다.
- 다른 그릇에 남아있는 발효유 제품을 부어 알을 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오.
- 밀가루를 붓고 다시 섞은 다음 숟가락에 부어 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.
- 그것을 필름으로 감싸고 30 분 동안 열에서 닦으십시오.
- 그 후에, 파이를위한 빠른 효모 반죽은 더 일을 위해 준비되어 있는다.
파이 용 커스터드 이스트 반죽
맛있는 효모 반죽으로 파이를 먹는다면 금식을하는 사람들을위한 진정한 발견 물이 될 것이며, 채식을지지하거나 맛있는 베이킹을위한 요리법을 찾고있는 사람들을위한 진정한 발견 물이 될 것입니다. 장기간에 걸친 그러한 테스트의 제품은 부실 해지지 않습니다. 이 테스트가 들기 위해 남겨 둘 필요가없는 시간을 절약합니다.
성분 :
- 밀가루 - 700 g;
- 건조 효모 - 10g;
- 오일 - 60 ml;
- 물 400 ml;
- 설탕 30 g.
준비
- 온난 한 물의 반에서 효모, 소금, 기름 및 설탕을 희석하십시오.
- 효모 혼합물을 밀가루에 넣고 빨리 저어줍니다.
- 위에 끓는 물 한 잔 부어 반죽을 시작합니다.
- 필요한 경우 밀가루를 부으십시오.
- 부드러운 신축성 반죽을 만들어서 조각으로 나누고 케이크를 만들어야합니다.
빵 메이커에서 파이에 대한 효모 반죽
breadmaker에 건조한 효모에 Pirozhkovoe 반죽은 준비하기 가장 쉽습니다. 왜냐하면 실제로 당신이 당신의 손으로 할 필요가 없기 때문입니다. 품질이 좋은 제품을 선택하여 지침에 표시된 순서대로 장치의 용량에 보내고 신호를 기다리고 원하는 채우기로 제품을 시작하면됩니다.
성분 :
- 따뜻한 물 - 1 잔;
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 25g;
- 무취 오일 - 50 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 분유 - 50g;
- 소금.
준비
- 장치의 양동이에 따뜻한 물, 버터, 계란 및 단백질을 보내면 제빵하기 전에 제품에 윤활유가 남게됩니다.
- 체로 쳐진 가루를 추가하고 숟가락을 가진 4 개의 홈을 만드십시오.
- 그 (것)들에서, 효모, 설탕, 분유 및 소금은 잠이 든다.
- 장치에 "반죽"모드가 설정되고 배치가 끝나면 신호음이 들리기를 기다립니다.
- 효모 반죽의 케이크가 추출되고 케이크가 만들어집니다.