수프 - 으깬 감자가 인기 있거나, 크림 스프라고도 불리며 요리의 단순성과 재료 선택의 용이성을 보장합니다. 우리는 블렌더에 미리 조리 한 야채를 붓고, 크림, 국물, 향신료를 넣고 맛있는 요리를 준비합니다.
이 기사에서는 몇 가지 흥미로운 요리법에 따라 크림으로 버섯 크림 스프를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
버섯 크림 스프 크림
성분 :
- 산림 버섯의 혼합물 - 600 g;
- 올리브 오일;
- 양파 - 1 개;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 백리향 - 1 가지;
- 파슬리 - 장식;
- 닭 국물 - 1,5 l;
- 크림 - 75 ml;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
필요하다면 버섯을 씻고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 다른 냄비에서 양파, 셀러리, 마늘, 백리향을 볶습니다. 버섯이 준비되면 다른 냄비에있는 향기로운 혼합물에 첨가하십시오.
우리는 버섯 몇 개를 따로 넣고 닭고기 국물 을 다른 사람에게 부어서 끓인 다음 열을 내리고 15 분 동안 더 끓이십시오. 프라이팬의 내용물을 소금과 후추로 섞고 믹서로 버섯을 문지른다. 버섯 퓌레에 크림을 붓고 가볍게 따뜻하게하기 위해 그것을 불에 되돌립니다.
우리는 여러 파슬리 잎으로 장식 된 크림과 크림 스프를 토스트와 함께 제공합니다. 여기에 버섯 잔해가 퍼집니다.
버섯 크림 스프 크림
성분 :
- 샴 피뇽 - 500g;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 1 st. 숟가락;
- 골파 류 - 2 개;
- 신선한 백리향 (으깬) - 1 큰술. 숟가락;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 크림 - 250 ml;
- 닭고기 스프 - 1½ st;
- 전분 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
샴 피뇽은 블렌더로 청소하고 다진다. 버터에 튀김 샬롯. 양파에 버섯을 넣고 수분이 완전히 증발 할 때까지 소금, 후추로 계절을 잊지 않고 베이 잎과 뭉친 백리향을 넣습니다. 냄비에 크림과 닭고기 국물을 부어 열을 줄이고 수프를 20 분 동안 요리하십시오. 준비되기 10 분전에 팬에 약간의 전분을 넣으면 요리가 두껍고 만족스러워집니다. 이제 수프는 레몬 주스로 맛을 내고 채소로 장식하는 테이블에 제공 될 수 있습니다.
버섯 스프에 보충 교재로 , 소금물에 칠한 덤불 또는 크라 스 티니와 올리브 오일 향이 나는 스프를 제공 할 수 있습니다. 치킨 수프를 바탕으로 한 크림 스프는 삶은 닭고기로 보충 할 수 있습니다.