사과와 오리 - 축제와 재미있는 접시. 사과와 함께 오리를 요리하는 몇 가지 요리법이 당신을 기다리고 있습니다.
multivark에 사과와 오리
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 다양한 Simirenko 사과 - 3 개;
- 큰 소금 - 5g;
- 지상 고수풀 - 1 꼬집음;
- 검은 후추;
- 식물성 기름.
준비
내 오리의 시체, 우리는 그것을 말린다. 사과를 큰 조각으로 자르고 땅 고수풀과 섞으십시오. 우리는 그런 사과로 준비된 오리의 시체를 채우고 실에 구멍을 고정시킵니다. 우리는 소금과 후추로 오리를 문지른다. 그 후, 우리는 그것을 멀티 박스의 팬에 놓습니다. "Baking"모드의 닫힌 덮개 아래에서 25 분을 준비합니다. 그런 다음 시체를 다른 쪽으로 돌리고 동일한 양의 시간 동안 튀김을합니다. 그 후, 우리는 "퀸칭"모드와 1.5 시간을 설정합니다. 이 후, 오리 준비에 시체를 확인해야합니다. 이렇게하려면 관절 부위에서 포크로 고기를 관통해야합니다. 맑은 액체가 흘러 나왔다면, 오리는 준비가되었습니다. 붉은 물이 흘러 나오면 새가 다시 요리되어야합니다. 이 경우 30-40 분 동안 스튜를 끓일 수 있습니다. 오리가 준비되면, 우리는 그것을 제거하고 솔기를 자르고 실을 제거합니다. 우리는 사과를 추출하고, 시체를 부분으로 나누어 테이블에 제공합니다.
사과로 조제하는 오리 - 조리법
성분 :
- 오리 - 1,5 kg;
- 마늘 - 1 정향;
- 사과 - 5 개;
- 가금류 용 향신료 - 1 팩.
준비
사과로 끓여서 오리를 요리하려면 시체를 조각으로 나눕니다. 마늘 정향을 정돈하고 잘게 썬다. 가금류에 향신료를 넣고 섞는다. 우리는 오리 조각으로 그릇에 혼합물을 보내고 모든면의 새가 조미료로 덮일 수 있도록 믹스합니다. 우리는 마리화나에 2 시간 동안 오리를두고, 더 길 수 있습니다. 이제 건조한 뜨거운 프라이팬에 새의 조각을 놓으십시오. 열처리 과정에서 오리 자체의 지방이 남기 때문에 기름이 필요하지 않습니다. 그래서 우리는 새를 한쪽에서 튀긴 다음 다른 쪽에서 튀깁니다. 준비 튀김 조각은 스튜 냄비에 쌓여 있습니다. 이제 사과를 처리해 봅시다. 우리는 그 사과를 닦고 코어를 잘라 내고 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 사과 층으로 오리를가립니다. 그 (것)들의 위에, 당신은 또한 새를위한 조미료를 경미하게 찢을 수있다. 약 50ml의 물을 부어서 냄비에 뚜껑을 덮고 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓으면 최소로 줄이고 2 시간 동안 요리하십시오. 사과와 함께 썰어서 오리 요리를 즐겨주세요.
오리와 사과 와인
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 버터 - 50 g;
- 적색 건조 와인 - 200 ml;
- 자연 꿀 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 사과는 크지 않습니다 - 1kg;
- 소금, 후추, 설탕.
준비
스튜 냄비에 와인을 부어 꿀을 넣고 작은 불을 넣고 약 10 분간 끓으십시오. 이 시간 동안 액체 양은 약 2 배 감소합니다. 그 후에 버터 조각을 넣고 섞어서 열에서 꺼내십시오. Solim, 후추 맛. 제 사과를 4 개로 자르면 중핵이 제거됩니다. 준비한 사과를 그릇에 넣고 반쯤 조리 한 소스를 붓습니다. 소금물로 건조하고 건조한 오리를 가져다주세요. 사과 안에는 사과를 넣습니다. 구멍은 나무 꼬챙이로 고정됩니다. 나머지 와인 소스는 새 시체에 기름을 바릅니다. 우리는 젖꼭지 위에 유방을 올려 놓고 물 50ml를 더하고 오븐에 약 1 시간 30 분을 보내고 온도는 200oC가되어야합니다.
전자 레인지에 사과와 오리
성분 :
- 오리 - 2 kg;
- 사과 - 3 조각;
- 마른 세이 지 - 1.5 tsp.
- 백리향과 마요라나의 씨앗의 혼합물 - 1,5 tsp;
- 고기 배양액 - 125 ml;
- 소금, 흰자 후추.
준비
오리 고기, 소금과 후추를 섞어서 말려주세요. 안에서 우리는 현자와 문지른다. 내 사과, 우리는 중간을 제거하고 각각을 8 부분으로 자른다. 마조람과 백리향을 섞어 오리를 채 웁니다. 구멍이 꿰매어 져있다. 오리를 전자 레인지에 놓고 뚜껑을 덮고 최대 전력으로 30 분 동안 요리하십시오. 다음 우리는 국물의 반을 따르고 30 분 더 요리한다.
오리 사과와 감자
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 감자 - 7 개;
- 사과 - 7 조각;
- 소금;
- Provencal 허브 건조 - 1 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일;
- 녹은 버터;
- 검은 후추.
준비
시체를 제대로 녹인 버터로 묻혀서 소금과 후추로 문지릅니다. 우리는 채우기 준비를 위해 4 개의 사과를 먹습니다. 우리는 그것들을 청소하고, 핵을 제거하고 그것을 큰 조각으로 자른다. 우리는 시체를 사과로 채우고 구멍을 꿰매십시오. 베이킹 트레이에 솔기를 올려 놓고 200 ° C에서 40 분 동안 베이킹합니다. 15 분에 한 번, 현저한 지방으로 시체에 물을주십시오. 오리가 구워지는 동안 우리는 소엽으로 감자를 자른다. 우리는 소금으로 문질러 올리브 오일과 프로방스 허브를 넣고 잘 섞는다. 다른 사과를 얇게 자르십시오. 오리가 든 트레이를 오븐에서 가져와 감자와 사과를 시체 주변에 놓습니다. 다시 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.