오븐에서 불에 구운 고기는 종종 축제 잔치에 대비되는 좋아하는 요리입니다. 트리트먼트에는 많은 변형이 있으므로, 준비 할 때마다 매번 자신의 능력으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 접시는 돼지 고기, 쇠고기 또는 가금류로 만들 수 있으며 치즈뿐만 아니라 채소, 심지어 과일까지 보완 할 수 있습니다.
프랑스어로 고기를 요리하는 방법?
프랑스어로 고기를 요리하기위한 기본 조리법은 매우 간단합니다. 모든 작업은 치즈 뚜껑을 사용하여 빵을 굽는 것으로 줄어 듭니다. 고려해야 할 미묘한 점이있어 맛있고 육즙이 풍부하고 맛있습니다.
- 오븐에서 불어로 만든 고기는 야채와 치즈가 얇게 자르는 것을 포함하는 조리법입니다. 접시를 빨리 준비하십시오. 끊임없이 감시해야하므로 조각이 과다하게 사용되지 않습니다.
- 접시의 주요 성분 중 하나는 절인 된 양파입니다, 그것은 사전에 준비해야합니다. 요리하기 2 시간 전에 양파를 반쪽 고리로 자르고 물과 식초를 1 : 1로 부어 넣습니다. 1 개의 굽기 접시를 위해 당신은 대략 4 개의 큰 양파 머리를 필요로한다.
- 프랑스의 맛있는 고기는 양질의 치즈를 사용할 때만 나옵니다. 맛있는 크림 치즈로 지방이 많아야합니다.
- 접시는 고기를 사용하여 캐서롤 형태로 만들 수 있고 밀짚이나 다진 고기로 자르고 감자와 다른 야채로 요리를 보완 할 수 있습니다.
- 원칙적으로 소스로 마요네즈를 바르십시오. 사워 크림, 무가당 요구르트, 다진 마늘 또는 채소로 대체 할 수 있습니다.
- 원래 작성 및 juiciness 파인애플, 버섯 신선한 또는 소금 또는 토마토를 추가하십시오.
돼지 고기 오븐에서 불고기
돼지 고기로 만든 프랑스의 고전 고기 - 조리법은 거의 모든 안주인에게 알려져 있습니다. 모든 것이 매우 간단하게 요리됩니다 - 고기는 얇게 be고, 소금에 절인 후, 후춧가루를 뿌리고 30 분 동안 방치합니다. 양파도 미리 담근다. 모든 구성 요소가 조리 준비가되면 30 분 이상 소요되지 않습니다. 부분의 수는 찹의 존재에 의해 계산됩니다.
성분 :
- 돼지 갈비 - 6 개;
- 양파 절임 - 3 개;
- 치즈 - 200g;
- 마요네즈;
- 소금, 후추.
준비
- 고기가 잘게 벗겨지고, 소금 후추가 쌓이고, 15 분 동안 둡니다.
- 기름을 바른 과자 굽는 쟁반에 절단을 놓고, 양파를 퍼지하고, 마요네즈 메시에 따르십시오.
- 치즈를 뿌려 라.
- 오븐에서 프랑스어로 고기를 200 분에 25 분 굽습니다.
닭고기로 만든 고기
오븐에있는 닭고기에서 프랑스어로 구운 고기는 매우 빨리, 모든 액체가 증발하는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 고기가 건조되기 시작합니다. 원칙적으로 베이킹 시간은 20 분을 넘지 않아야합니다. 조미료가 고추의 혼합물에 우선권을주는 것이 낫기 때문에, 음식의 고전적인 맛은 가능한 한 많이 유지 될 것입니다.
성분 :
- 필레에서 자르기 - 1 kg;
- 절인 된 양파 - 2 개;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 고추의 혼합물.
준비
- 조각은 베이킹 시트에 펼쳐져 조각 사이에 루멘이 남지 않습니다.
- 소금과 후추와 함께 계절.
- 양파를 놓고 사 우 어 크림을 뿌려 라.
- 치즈를 뿌리고 200도에서 20 분간 구우십시오.
쇠고기 오븐에서의 불고기
보통 조리법과 약간 다릅니다 - 쇠고기로 만든 프랑스 산 고기. 이 경우 그릴 아래에있는 오븐에서 갈색으로 채워진 준비된 엔트 레 코트 (entrecote)가 풍부한 크림 소스 회사에서 제공되었습니다. 비교할 수없는 유럽 요리는 경험 많은 미식가를 이기고 요리의 사람들은 요리의 속도와 재료의 유용성을 좋아할 것입니다.
성분 :
- entrecote - 2 개;
- 고추 완두콩 - 15 g;
- 크림 - 20 ml;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 소금;
- 코냑 - 20 ml.
준비
- 기름에 담긴 프라이팬에 양파를 잘게 자르고, 코냑을 부어 넣고 3 분 동안 끓인 다.
- 고추를 던져 크림에 소금을 부어 라.
- 가볍게 두껍게 될 때까지 5 분 동안 소스를 요리하십시오.
- 수확으로 entrecote를 자르고 그릴 아래 뜨거운 오븐 (200도)에 그릴에 올려 놓으십시오.
- 양쪽에서 10 분 정도 튀 깁니다.
- 소스와 함께 뜨거운 고기를 제공하십시오.
오븐에 감자와 함께 감자로 된 고기
본격적인 자급 자족 요리 - 감자와 함께하는 프랑스 요리, 반찬이 필요없는 샐러드는 가벼운 샐러드 회사에서 제공됩니다. 그것은 관대 한 치즈 "모자"의 밑에 모두 동시에 구워지고, 대접은 맛있을과 맛있을과 미친 듯이 맛있을 정도갑니다. 향신료로 약간의 로즈마리와 후추를 칠할 수 있으며 소스는 beshamel에 이상적입니다.
성분 :
- 고기 - 1 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 치즈 - 250 g;
- 베챠멜 - 150 ml;
- 소금, 후추, 로즈마리.
준비
- 작은 조각으로 고기를 자르고, 조금 가져 가라.
- 베이킹 시트에 고기와 감자 조각을 놓고 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다.
- 치즈를 부어 치즈를 뿌린다.
- 200 분에 30 분 동안 오븐에 감자와 함께 불고기로 고기를 구우십시오.
프랑스 산 고기와 버섯
유 별나게 맛있는 프랑스 산 고기 는 오븐에서 버섯을 곁들이고, 소금에 절인 꿀이나 버섯을 사용하면 그 돈으로 구입 한 버섯도 적합합니다. 이 요리법의 양파는 절인 할 필요가 없으며, 흰색 또는 파랑의 다양한 것을 사용하는 것이 더 좋으며 특유의 쓴 맛이 없습니다.
성분 :
- 찹 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 소금에 절인 버섯 - 400 g;
- 마요네즈;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추.
준비
- 기름칠 한 과자 굽는 판에 퍼짐을 자르고, 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 양파의 반 고리를 만들고, 버섯을 놓습니다.
- 마요네즈를 부어 치즈를 뿌린다.
- 프랑스 산 오븐에 버섯을 넣고 200 분에 30 분 구운 것.
다진 고기를 사용한 프랑스 산 고기
모든 손님들이 좋아할 빠르고, 미친 듯이 만족스럽고, 자급 자족하는 음식. 감자, 토마토 및 절인 양파와 함께 요리를 추가하십시오. 야채는 얇은 판으로 자르므로 치즈가 도금 될 때 베이킹은 단지 20 분간 지속됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 500 g;
- 감자 - 700 g;
- 양파 절임 - 3 개;
- 토마토 - 3 개;
- 마요네즈;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추, 백 리 향.
준비
- 프라이팬에 지방을 넣고 소금과 후추를 넣습니다.
- 감자의 절반을 얇게 자른 형태로 자른다.
- 말하자, 양파와 토마토를 배치하십시오.
- 마요네즈를 부어서 남아있는 감자를 놓으십시오.
- 치즈를 뿌리고 190 분에 20 분간 구워냅니다.
토마토와 함께 불어로 된 고기
토마토 와 치즈로 된 프랑스 산 고기 - 더 맛있습니다.이 요리법에서는 닭고기 또는 칠면조 필레를 칠할 수 있습니다. 정확히 말려지지 않습니다. 필로 마늘과 마늘을 섞은 마요네즈, 사워 크림을 사용할 필요가 없습니다.
성분 :
- 가금류 필레 - 1kg;
- 절인 된 양파 - 2 개;
- 토마토 - 3-4 개;
- 치즈 - 200g;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 녹색 - 한 줌.
준비
- 베이킹 시트에 스프레드를 자르고 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다.
- 양파를 넣고 토마토의 원형을 따라 가라.
- 사워 크림과 다진 마늘, 채소를 섞어 라.
- 고기 소스를 넣고 치즈를 뿌린다.
- 200도에서 20 분 동안 오븐에서 불에 구워 고기를 구우십시오.
프랑스 파인애플 고기
맛있고 오랫동안 좋아하는 요리 - 오븐에서 파인애플과 프랑스어로 고기 . 열대 과일과 신맛이 나는 절인 양파의 조합은 누구나 좋아할 것입니다. 닭이나 칠면조 필레를 사용하는 것이 기본입니다. 소스가 적합하고 마요네즈 일지 모르지만 사워 크림 또는 그리스 요구르트로 자신있게 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 필레 - 1kg;
- 절인 양파 - 2 개;
- 파인애플 고리 - 400 g;
- 치즈 - 200g;
- 요구르트 - 150 ml;
- 소금과 후추.
준비
- 필렛을 갈비로 자르고 기름칠을 한 베이킹 트레이 위에 놓고 소금, 후추를 넣습니다.
- 양파를 놓고, 파인애플 찻잔 위에 요구르트를 붓는다.
- 치즈를 뿌려 200도에서 30 분간 구우십시오.
냄비에있는 프랑스어 고기
프랑스의 고기는 아래에 설명 된 원래 조리법이 다소 비정상적인 방법으로 형식화되어 있습니다. 요리는 세라믹 냄비 로 제공되지만 재료 성분은 고전 그대로이며 맛의 맛은 매우 친숙합니다. 반찬으로, 버섯을 얹은 감자는 같은 냄비에서 조리됩니다. 성분은 2 개의 남비를 위해 디자인된다.
성분 :
- 감자 - 400 g;
- 절인 버섯 - 200g;
- 버터 - 40 g;
- 찹스 - 2 개;
- 치즈 -100g;
- 절인 된 양파 - 1 개;
- 마요네즈, 소금 및 후추.
준비
- 냄비에 감자를 넣고 소금을 넣고 버섯과 버터를 넣고 ½ tbsp를 부어 넣습니다. 물.
- 최고 찹쌀, 소금, 후추.
- 양파를 넣고 마요네즈를 부어 치즈를 뿌린다.
- 뚜껑의 밑에 30 분 및 뚜껑없이 10 분 동안 구우십시오.