가장 맛있고 부드러 우며, 대부분 돼지 고기로 만든 shish 케밥입니다. 가장 좋아하는 섬세함을 준비하는 데 가장 많이 사용되는 고기입니다. 산 세척에 적합하고 부드럽게 만드는 것이 이상적입니다.
물론 돼지 고기에서 가장 맛있는 shish 케밥은 그릴에있는 스테이크에서 얻어집니다. 그러나 사실은 항상 자연을 벗어나 연무 냄새와 함께 육질의 붉고 육즙이 많은 조각을 즐길 기회가 항상있는 것은 아닙니다. 그리고이 경우 주방 용품을 사용하여 가정에서 요리를 조리하는 요리법이 구제됩니다. 오늘 우리는 프라이팬에 돼지 고기로 shish 케밥 만드는 법을 알려 드릴 것입니다.
식초와 함께 프라이팬에 돼지 고기로 shish 케밥을 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 목 - 990 g;
- 양파 - 280 g;
- 사과 사이다 식초 - 55 ml;
- 정제 식물성 기름 - 40 ml;
- 검은 갓 지상 후추 - 5g;
- 소금, 큰 요리 - 5 g.
준비
요리법에 대해 성급한 결론을 내리기 위해 서두르지 말고 재료 식초를 보아라. 사실, 참여와 함께 돼지 고기를 요리 한 결과, 우리는 자연에서 즐기기에 익숙한 것과 가능한 한 가까운 맛을 얻습니다. 그것을 시도해라. 그러면 당신은 프라이팬에 집에서 튀겨 졌던 돼지 고기 같은 그런 shish 케밥을 확실히 좋아할 것이다.
조리법을 실행하려면 돼지 목을 골라 씻고 말린 다음 약 4 센티미터 크기로 자릅니다. 우리는 고기 조각을 검은 후추, 바람직하게는 갓 갈아서 자르고 프라이팬에 향기가없는 적색 식물성 기름에 뿌립니다. 우리는 모든면에서 얼굴이 붉어 지도록 정기적으로 저어주는 조각을줍니다. 그 후, 우리는 면한 유리에 사과 식초의 필요한 양을 측정하고 차가운 물로 그것을 채우고 그 혼합물을 고기에 부어 넣습니다. 프라이팬 아래의 불을 중불 돼지 고기로 줄이고 주기적으로 액체가 완전히 증발 할 때까지 혼합합니다. 이것은 약 20 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 우리는 양파 전구를 청소하고 고리로 자른다. 물이 증발하면 냄비에 양파를 뿌리고 맛을 더하기 위해 고기를 넣고 불을 넣고 프라이팬의 내용물을 1 분간 볶습니다.
돼지 고기로 만든 프라이팬에서 shish 케밥을 튀기는 방법 - 양파와 레몬을 가진 요리법?
성분 :
- 돼지 목 - 990 g;
- 양파 - 580 g;
- 레몬 주스 - 95 ml;
- 버터 - 110 g;
- 검은 갓 지상 후추 - 5g;
- 소금, 큰 요리 - 5 g.
준비
돼지 목은 전통적으로 준비되어 있으며 흐르는 물로 씻고 말리는 것입니다. 그런 다음 고기 조각을 중간 크기의 조각으로 자르고 적절한 크기의 에나멜 또는 유리 용기에 넣으십시오. 우리는 또한 양파를 깨끗이하고 반지를 자른 후에 레몬 주스를 부어 소금과 빻은 후춧가루로 많이.니다. 원하는 경우, shish 케밥에 대한 선호하는 향신료 또는 조미료를 추가 할 수 있습니다. 고기를 양파와 향신료와 잘 섞은 다음 잘 짠 다음 뚜껑을 덮고 냉장고의 선반 위에 적어도 5 시간 이상 놓아 야합니다.
요리하기 전에, 우리는 팬을 데우고, 버터 버터를 넣습니다. 이 시점에서 우리는 양파 링에서 고기 조각을 분리합니다. 우리는 녹인 버터에 돼지 고기를 뿌리고 사방에서 갈변하기 전에 평균보다 조금 더 튀 겼습니다. 얼룩덜룩 한 고기 조각에 우리는 마리 네이드에서 양파 링을 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 최소한의 열을 가하면 음식물이 고갈됩니다.
이런 방식으로 조리 된 프라이팬에 든 돼지 고기는 실제로 케밥으로 얻어지며, 전통적으로 토마토 소스, 사랑스러운 채소 및 신선한 야채로 제공 될 수 있습니다.