쾌적함과 유용함을 결합하여 여름에는 숲속의 자연을 즐기거나 다차 (dacha)에서 많은 사람들을 선택합니다. 여기 그리고 일반적으로 질문이 생기고, 그릴 에 생선 을 요리하여 맛있고 단순하게 만드는 법. 답은 분명한 것입니다. 우리는 맛있는 음식을 맛볼 수있는 물고기, 맛있는 마리 네드, 약간의 기술과 사랑이 필요합니다.
그릴에서 요리 할 물고기를 알려주세요. 물론 물고기의 연인은 말할 것입니다 : 어떤 것이 든, 무엇보다 중요한 것은 그것이 많다는 것입니다. 그러나, 작은 뼈 물고기는 아직도 귀에 보내고, 절묘하게, 조제한 물고기는 보통 소금에 절이는 또는 절인. 그래서 그릴에 두꺼운 콩, 흰색 큐피드, 송어 같은 강가 거주자를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 메기는 지방이지만 파이크는 건조해질 것입니다. 바다 물고기는 대담하게 무엇이든, 차가워 지거나 얼어 붙어 있습니다. 이미 잘라낸 필레 또는 스테이크를 살 수 있습니다.
석쇠에 물고기의 다른 유형을위한 마리 네드는 다를 것이다.
강 물고기를위한 마리 네드
물고기 1kg 계산
성분 :
- 백색 건조한 테이블 포도주 - 1 개의 유리;
- 베이 잎 - 2 개;
- 고수풀 - 1 핀치;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 달콤한 고추 - 5-6 완두콩;
- 마늘 (선택) - 2 조각.
준비
마늘은 언론을 통과하고, 후추와 고수풀은 박격포에서 갈아서 월계수는 잘게 썬다. 모든 혼합, 물고기의 혼합물로 바르고, 컨테이너, 파슬리의 perestilaya 나뭇 가지에 넣어, 와인을 부어.
해양 물고기 용 마리 네이드
성분 :
- 레몬 주스 - ½ 컵;
- 주황색 또는 석류 주스 - 1/3 잔;
- 후추, 흰색 바닥 - 2 핀치;
- 오레가노 - ½ tsp;
- 정향 나무 - 4 꽃차례;
- 채소 (바질, 고수풀, 파슬리) - 1 묶음.
준비
카네이션과 후추 가루를 가루에 넣고 오레가노와 섞어서이 혼합물로 문지릅니다. 우리는 용기에 담고 잘게 잘린 허브를 부어 주스를 부어 넣습니다.
우리는 2 시간 이상 생선을 피우지 않고 요리를합니다.
그릴에 호일에 물고기
성분 :
- 물고기 (예 : 두꺼운 부룩) - 1kg;
- 와인, 흰색 드라이 - 1 잔;
- 지상 고추 향기로운, 흰색과 빨간색 - 핀치;
- 소금 - 취향에;
- 레몬 - 1 개;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
우리는 두꺼운 비터의 시체를 비늘에서 지우고, 내장을 잘라내어 스테이크로 자르고, 잘 헹구고, 냅킨으로 말립니다. 조밀하게 우리는 에나멜로 입힌 도자기에 스테이크를 넣고 소금과 섞은 것 위에 붓고, 채소를 옮기고, 와인으로 채 웁니다. 2 시간 후 조심스럽게 마리 네이드에서 생선을 꺼내고 호일 2 개로 포장 한 다음 번들을 그릴에 놓습니다. 40 분 후에 호일을 펼치고 레몬 주스로 생선을 삶아 즐깁니다.