모든 여주인은 맛있는 쇠고기를 요리 할 수 있어야합니다. 그리고 아직 요리하지 않았거나 최종 결과에 만족하지 않으면 아래의 조리법을 사용하십시오. 간단한 권고 사항에 따라 모든 가구에 향기롭고 풍부하고 미친 듯이 맛있는 솜씨를 기쁨으로 얻게 될 것입니다.
사탕무와 돼지 고기로 맛있는 클래식 한 borsch 요리법
성분 :
- 돼지 갈비 또는 기타 뼈의 고기 - 495 g;
- 흰 양배추 - 495 g;
- 사탕 무우 - 75 g;
- 토마토 페이스트 - 40g;
- 신선한 토마토 - 220 g;
- 감자 - 390g;
- 당근 - 75g;
- 칠리 페퍼 (옵션) - 0,5-1 포드;
- 양파 - 125 g;
- 정제수 - 2.6 리터;
- 해바라기 기름 정제 - 45 ml;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 큰 요오드화 된 소금;
- 설탕;
- 정향 나무 마늘 - 2 개;
- 파슬리와 딜 (허브) - 0.5 작은 움큼.
준비
가장 맛있는 보르시는 돼지 갈비로 얻지 만, 없으면 돼지의 시체의 다른 부분을 취할 수 있지만 돌로 채 웁니다. 고기를 요리하기 전에 고기를 헹구고, 조각으로 자른 다음 정화 된 물로 냄비에 넣으십시오. 우리는 용기를 불에 붙이고 내용물이 끓을 때까지 때때로 거품을 제거한 다음 화재를 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮은 다음 1 시간 동안 돼지 고기를 요리합니다.
이 시간 동안 우리는 제대로 야채를 준비합니다. 당근과 사탕무는 청소하고 작은 빨대로 잘랐다. 갈가리 찢긴 배추는 크지 않았고 감자는 껍질에서 풀려 큐브 나 작은 블록으로 자른다. 우리는 또한 중간 크기의 껍질을 벗기 전구를 수정하고, 원한다면 종자가없는 칠리. 신선한 토마토를 바로 준비하십시오. 우리는 그들을 씻고, 십자형 모양의 각 과일 뿌리를 만들고, 끓는 물에 잠깐 놓습니다. 이제 피부에서 토마토를 제거하고 강판에 멜레코를 자르거나 창피하십시오.
고기의 준비에 따라, 우리 는 borsch에 채소를 채 웁니다 . 이렇게하려면 기름이 묻지 않은 프라이팬에 팬을 넣고 양파를 펴고 잠시 후에 당근과 사탕무를 넣으십시오. 우리는 3 분 동안 야채를 합친 다음 토마토, 칠리 및 토마토 페이스트를 넣고 냄비에 국자를 부으며 식물성 혼합물을 3 분 동안 더 닦아냅니다.
끓는 수프에서는 감자를 던지고 5 분 후에 팬의 내용물을 넣습니다. 몇 분 후에 냄비에 양배추를 넣고 월계관 잎과 후추 열매를 넣고 소금을 넣고 원하는 양배추 배양기의 내용물을 요리합니다. 이제 우리는 마늘 치아를 마른 치솔을 넣었습니다.
돼지 고기가 든 보르시는 멀티 박스에서 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 우리는 처음에는 "프라이"또는 "베이킹"모드에서 채소와 토마토 드레싱을 준비합니다. 그런 다음 그릇에 넣은 다음 고기를 멀티 캐스트에 넣고 물로 채우고 "스프"또는 " 요리».