태양 건조 토마토

과일 가격이 최소 수준에 도달 한 해에 마른 토마토를 다량으로 준비하는 것이 가장 이상적입니다. 과일에서 과도한 수분을 제거하는 과정에 많은 시간이 걸리지 만 자신의 손으로 공작물을 만드는 것은 간단합니다.

오븐에 햇볕에 말린 토마토

햇볕에 말린 토마토를 만드는 가장 간단한 방법은 잘 익은 토마토와 약간의 소금이 포함되지만, 우리는 계속해서 여러 가지 말린 허브를 맛볼 것입니다.

조리법의 경우, 작은 토마토, 크림을 선택하는 것이 낫습니다. 너무 많은 수분을 포함하지 않으므로 훨씬 빨리 건조됩니다. 가능한 한 과일을 선호하여 모든 조각을 거의 동시에 준비하십시오.

성분 :

잘 익은 토마토 - 3.5 kg;
소금 - 2 티스푼;
말린 된 바 질 , 오 레가 노, 백 리 향 -1 찻 숟가락.

준비

집에서 햇볕에 말린 토마토를 요리하기 전에 소금을 말린 허브와 결합하여 간단한 향신료를 만드십시오.

토마토를 4 조각으로 나누고 각 분기의 씨앗으로 핵을 제거하십시오. 베이킹 시트로 덮인 양피지에 토마토를 뿌리고 소금과 말린 허브가 섞인 후 뿌려줍니다.

햇볕에 말린 토마토를 수확하는 가장 쉬운 방법은 약 75-80 도의 온도에서 오븐에서 탈수소 화하는 것입니다. 공기 순환을 보장하기 위해 오븐 도어를 살짝 열어두고 3 시간 동안 과일을 둡니다. 3 시간 후 조각을 돌려 주걱으로 가볍게 누릅니다. 3 시간 동안 또는 과잉 수분이 토마토에서 완전히 나올 때까지 그대로 두십시오. 정확한 시간은 조각의 크기와 과일에 함유 된 수분의 양에 따라 다릅니다.

전기 건조기에 태양 건조 토마토

건조 토마토가있는 전기 건조기보다 나은 것은 무엇이든 처리 할 수 없습니다. 조각들이 서로 닿을 필요가 없다는 것을 감안할 때, 귀하의 장치에 들어 맞는 과일의 양을 준비하십시오. 각 토마토를 반으로 나누고 씨를 가진 중핵을 제거하십시오. 소금으로 토마토를 맛 내기하고 약 8 시간 동안 70 도의 온도로 두십시오. 작은 토마토와 중형 토마토가 건조에 적합하다는 점에 유의하십시오. 선택된 토마토의 크기를 감안할 때, 말린 토마토의 준비 시간은 다를 수 있습니다.

가정에서 태양 건조 토마토

화창한 날씨에 토마토를 수확하면 태양 아래로 직접 표류 할 수 있습니다. 너무 습한 기후에 살고 있다면이 방법을 사용할 수 있습니다.

나일론 그물로 덮는 작은 나무 상자를 준비하십시오. 메쉬 레이어의 꼭대기에 토마토 껍질을 벗긴 토마토를 잘라서 놓고 소금으로 조각을 썰어 마른 허브 나 마늘을 원하는대로 첨가하십시오. 조각을 거즈의 층으로 덮고 1 일 반 동안 가장 햇볕이 잘 드는 장소에 두십시오. 잠시 후 토마토를 뒤집어 하루 더 반 동안 둡니다. 조미료도 잊지 마십시오.

토마토 순환 공기가있는 상자와 나쁜 날씨 또는 밤에 상자를 건조한 곳에 두십시오.

잘 건조 된 토마토는 건조한 채로 남아 있지만 말린 살구처럼 가소성을 유지합니다.