오븐 잉어로 구운 팬은 아래의 제안 된 요리법에 감사 할 것입니다. 이 물고기는 야채와 향신료의 주스로 담가서 믿을 수 없을 정도로 부드러운 것으로 밝혀지며, 그 고기는 입안에서 녹습니다.
잉어로 구운 잉어 - 호일의 제법
성분 :
- 잉어 시체 - 1.4-1.9 kg;
- 양파 - 165 g;
- 당근 - 80 g;
- 마요네즈는 고전적이다 - 115 g;
- 물고기를위한 향미료 의 혼합물 - 2-3 꼬집음;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 해바라기 기름 정제 - 35 ml;
- 검은 후추 땅 - 1-2 핀치;
- 소금 (선호 바다) - 취향;
- 신선한 채소.
준비
포일에있는 오븐에있는 잉어를 구우는 것은 절대적으로 전혀 어렵지 않으며 초심자 여주인도 그것에 대처할 수 있습니다. 준비 과정에서 가장 까다로운 단계는 물고기 시체를 준비하는 것입니다. 비늘을 제거하고 내부를 제거해야합니다. 그러나 대부분의 경우 이러한 서비스는 생선 판매자가 제공합니다. 시체를 구입하면 즉시 청소를 요청할 수 있습니다. 집에서, 차가운 물에서 철저히 헹구어 야합니다.
이제 우리는 김이 나는 김을위한 매콤한 혼합물을 준비합니다. 생선의 소금과 향이 나는 향신료를 넣고 검은 땅콩을 넣고 섞은 다음 매운 고기의 고기를 바깥 쪽과 안쪽에서 문질러 레몬 주스로 뿌린다. 우리는 접시에있는 동안 물고기를두고 야채를 만들 것입니다.
구근은 고리 모양으로 자르고, 맑은 당근은 큰 강판을 통과합니다. 준비한 양파 반을 따뜻한 해바라기 기름으로 프라이팬에 넣고 3 분 후에 당근을 넣고 야채를 볶아서 저어 준다. 야채 소스를 소금과 후추로 맛을 낸 다음 식히고 마요네즈의 절반을 섞어서 잉어의 복부에 숟가락을 넣습니다. 우리는 기름에 미리 기름을 바른 호일 시트 위에 물고기를 넣고 잉어 용 베개처럼 양파 링 몇 개를 놓습니다. 시체를 조금 해바라기 기름으로 퍼지면서 남은 양파 링을 덮고 호일을 밀봉하십시오.
이제 예열 된 오븐에서 190도까지 전체 디자인을 굽는 것만 남습니다. 이를 위해 장치의 중간 단계에 놓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
서빙하기 전에 호일과 흙손을 오븐 멜론코에서 잘게 자른 잉어를 다진 신선한 녹색으로 채 웁니다.
야채와 사워 크림으로 오븐에서 구운 잉어
성분 :
- 잉어 시체 - 1.8-2.2 kg;
- 양파 - 430 g;
- 토마토 익은 신선한 - 250 g;
- 사워 크림은 두껍습니다 - 195g;
- 물고기를위한 향미료의 혼합물 - 2-3 꼬집음;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
- 검은 후추 땅 - 1-2 핀치;
- 소금 (선호 바다) - 맛.
준비
생선보다 맛있는 것은 잉어가 아닌 오븐에서 사워 크림으로 구워지고, 양파와 토마토로도 만들어집니다. 우리의 제조법에 따라이 멋진 요리를 요리하면 의심의 여지없이 결과에 만족할 것입니다.
요리의 경우 평균 약 2 킬로그램의 시체를 선택하고 적절하게 준비하여 비늘과 내장을 제거하십시오. 다시 한번 우리는 물고기를 씻어서 말린 다음 소금을 더해 두껍고 두꺼운 벽에 철저히 넣습니다.