팬케이크 - 베이킹이나 튀김 된 제품, tortillas 같은, 꽤 액체 반죽에서 이루어집니다. 팬케이크는 팬케이크와 케이크처럼 고대부터 알려져있는 요리입니다. 팬케이크를 만드는 전통은 이교도 태양 숭배로 돌아갑니다.
팬케이크 용 반죽
튀김에 반죽은 팬케이크보다는 더 조밀하다, 그래서 튀김은 더 청록하고 두껍다. 반드시 밀가루와 물로 만 만들어지는 것은 아닙니다. 종종 우유 또는 액상의 발효유 제품, 사워 크림, 버터로 만들어집니다. 팬케이크 반죽에 다양한 재료, 으깬 또는 닦은 음식, 소스, 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 보통 그들은 팬케이크보다 작은 크기의 팬케이크를 만듭니다. 하나의 팬에서 몇 조각이 프라이팬에 구워집니다.
우리는 계란이없는 팬케익을 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 그러한 굽기는 여러 종류의 금식과 채식주의 자 및 알레르기에 알레르기가있는 사람들에게 좋습니다.
계란이없는 우유 팬케익 - 조리법
성분 :
- 밀가루 (메밀, 오트밀, 옥수수, 쌀 등과 혼합 될 수 있음) - 유리 1 개;
- 우유 - 100 ml;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 핀치;
- 레몬 주스로 소화 된 소다 - 1 개의 꼬집음;
- 식물성 기름 또는 지방 조각.
준비
약간 우유를 데우고 사워 크림과 함께 섞은 다음 설탕, 소금, 소다, 체질 된 밀가루를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 당신이 식물성 기름에서 튀기는 경우에, 1 tbsp를 추가하십시오. 반죽에 버터 한 스푼. 당신이 지방에 팬케이크를 굽는 것을 계획하는 경우에, 이것은 요구되지 않는다 (그런데,이 방법은 더 건강하다). 반죽을 20 분 동안 놓아 두었다가 다시 섞으면 좋지만 즉시 구울 수 있습니다. 라드와 함께 프라이팬에 기름을 칠하거나 기름을 조금 붓으십시오. 큰 요리사의 숟가락이나 작은 올챙이를 사용하여 반죽의 일부를 프라이팬에 부어 넣으십시오. 보통 큰 스푼의 도움으로 작은 팬케이크를 얻습니다. 아이들은 일반적으로 좋아해요. 그런데, 어떤 나이부터 요리를하는 것이 나쁘지는 않습니다. 특유의 붉고 황금색의 색조가 나타날 때까지 플립으로 팬케이크를 굽거나 그릴하십시오. 어떤 소스와 무가당 간식으로 사워 크림, 꿀, 잼으로 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.
대략 동일한 조리법 (위 참조)에 따라, 우리는 케 피어에 계란이없는 팬케이크를 준비합니다. 우리는 밀가루만큼 많은 양의 케 피어를 섭취합니다.
계란이없는 팬케이크를 더 아름답게 보이게하려면 효모로 반죽을 준비하십시오. 물론 소다는 제외됩니다. 성분은 이전 방법과 동일합니다 (위 참조). 우리는 건조한 효모 또는 신선한 세 번 더 패킷을 포함합니다.
준비
스퍼터링 방법으로 준비합니다. 큰 컵에 2 큰술을 섞는다. 설탕과 우유 (또는 kefir, 당신은 물 위에서 요리 할 수있다)와 밀가루의 숟가락은 누룩을 더하고, 20 분 동안 따뜻한 장소에 둬라, 적합하게 해주세요. 침을 뱉어내는 밀가루와 다른 재료들을 넣으십시오.
프라이팬에 팬케이크를 굽거나 그릴하십시오.
달걀이없는 매운 영양가있는 튀김, 다진 고기, 호박, 치즈
성분 :
- 밀가루 (귀리, 쌀, 옥수수 혼합 가능) - 유리 1 개;
- 다진 고기 다듬기 - 170 g;
- 요구르트 unsweet - 약 1.5 잔;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 호박 - 약 170 g;
- 강판 된 육두구, 카레 혼합물;
- 다진 녹색;
- 기름 또는 지방.
준비
작은 강판에 호박 3 개, 그리고 믹서기로 페인트하는 것이 좋습니다. 우리는 호박과 다진 고기를 연결하고, 요구르트, 밀가루, 강판 치즈, 향신료, 갈가리 찢긴 채소를 넣습니다. 철저하게 섞어서, 반죽의 조밀은 사워 크림 또는 중간 두꺼운 요구르트의 그것 같이 대략이어야한다. 우리는 팬케이크를 굽거나 냄비에 튀김을합니다. 우리는 요구르트, 사워 크림 또는 크림을 기본으로 한 섬세한 소스를 제공합니다.