그런 말하지 마라. 시험 그 자체 외에 채우기도 파이에서 똑같이 중요하다. 후자는 당신의 상상력만큼이나 다양 할 수 있지만,이 자료의 틀 안에서 다양한 첨가물로 파이를 채우는 조리법에 초점을 맞출 것입니다.
육류와 로스트가 들어간 다진 고기 버거
성분 :
- 다진 고기 - 320g;
- 양파 - 55 g;
- 당근 - 55 g;
- 마늘 2 개;
- 잘게 잘린 딜 - 1 티스푼;
- 말린 된 백 리 향의 꼬챙이입니다.
준비
프라이팬이나 스튜 냄비에 약간의 기름을 가열 한 후에 그것을 사용하여 양파 - 당근 믹스를 통과시킵니다. 야채가 준 준비 상태에 도달하고 향기가 들어 오면 마른 백리향과 마늘을 긁어냅니다. 그런 다음 고기 자체를 보냅니다. 고기가 배수되기 시작하면 충전물을 맛을 내고 허브와 혼합하십시오. Juiciness와 장래의 파이를 제공 할 것이기 때문에 주스가 완전히 증발하지 않도록하십시오. 그러나 불에서 채우는 것을 제거하기 전에 고기가 완전히 튀겨 졌는지 확인하십시오.
고기와 밥으로 패티 채우기
성분 :
- 다진 고기 - 430 g;
- 삶은 쌀 - 430 g;
- 말린 타임, 오레가노 - 핀치로;
- 양파 - 85g;
- 달콤한 후추 - 120 g
준비
고기 파이 필링을 준비하기 전에 반죽을 만들고 위로 올리면 채우는 순간 성형을 시작할 수 있습니다. 달콤한 고추 한 조각과 함께 한 방울의 올리브 오일에 양파 조각을 보관하십시오. 채소가 반쯤 조리되면 마른 약초로 채 썰고 채우십시오. 다진 고기를 쥐고 밥과 섞어서 바다 소금을 넣고 고기를 충분히 준비하십시오.
고기와 감자로 패티 채우기
성분 :
- 감자 - 140 g;
- 양파 -160 g;
- 샴 피뇽 - 210g;
- 마늘 3 개;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 다진 고기 - 430 g;
- 버터 - 25 g;
- 로즈마리와 백리향의 가지.
- 세이지의 잎 - 6 개.
준비
고기로 파이를 요리하기 전에 감자 덩어리를 삶아서 식히고 차게하고 큐브로 자릅니다. 버터에는 양파, 셀러리, 버섯 등을 마지막부터 증발 할 때까지 모두 저장하십시오. 모든 계절에 바다 소금과 허브, 감자와 다진 고기를 넣으십시오. 후자가 준비가되면, 채우는 것은 식혀 져야하고 파이의 모델링으로 진행되어야합니다.