Galushki - 성인과 어린이에게 사랑받는 우크라이나 요리의 유명한 요리.
고기 만두 요리법
성분 :
시험 :
- 감자 - 6 개;
- 밀가루 - 500g;
- 계란 2 개 세트
- manga - 3 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 300 g;
- 전구 - 2 개;
- 향신료.
준비
이제 고기로 만두 를 요리하는 법을 알려줍니다. 나의 감자와 준비가 될 때까지 끓여 라. 그런 다음 우리는 시원하고 껍질을 벗기고 퓌레로 변합니다. 다음 계란을 추가하고, 양질의 거친 밀가루와 소금을 부어 라. 모두 섞은 밀가루의 작은 부분에 부어와 손에 약간 고집, 탄성 반죽을 반죽. 약 15 분 동안 쉬게하십시오.
이 모든 성분들 중에서, 채우는 것을 섞어 라. 그런 다음 우리는 젖은 손으로 다진 고기를 소량 가지고 공으로 굴립니다. 우리는 반죽의 나머지 부분을 여러 부분으로 나누고 빵 롤로 구르고 그것을 채우고 단단히 감싸 작은 코로 박스를 만듭니다. 그 후, 우리는 끓는 물에 끓여서 준비 할 때까지 요리합니다. 고기와 감자 만두는 사 우 어 크림 또는 버터와 함께 제공합니다.
고기가 들어있는 레시피 Poltava 만두
성분 :
- 물 - 150 ml;
- 감자 - 4 개;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 식물성 기름;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 300 g.
준비
따라서 삶은 감자를 퓌레로 믹서기로 돌려서 끈적 끈적한 덩어리로 만드십시오. 그런 다음 닭고기 달걀을 운전하고 소금과 후추로 맛을냅니다. 균일해질 때까지 질량을 섞고 서서히 밀가루에 부어 넣는다. 그 후에, 작은 소세지에 감겨지는 탄력있는 부드러운 반죽을 반죽하십시오.깊은 냄비에 물을 부어 소금을 넣고 끓여서 버터 한 개를 넣습니다. 이제 우리는 신중하게 반죽을 만두에 넣고 숟가락으로 섞습니다. 그들이 요리 될 때까지 중불로 요리하십시오. 완성 된 만두는 조심스럽게 소음을 제거하고 접시에 깔아 씁니다. 이제 껍질을 벗긴 양파와 버섯을 갈아서 야채를 약간의 기름에 통과시킵니다. 치킨 필레 조각났습니다.
냄비에 크림 버터가 묻어 있고, 우리는 만두를 펴고 위에서 필레와 버섯을 굽습니다. 모두 물로 채우고 사워 크림을 넣고 30 분 동안 200 도의 온도에서 오븐에 굽습니다. 그게 다에요, 냄비에 고기가 들어있는 폴 타바 만두가 준비되었습니다.