개찰구는 카레 리안 (Karelian) 요리의 전국적인 요리입니다.이 요리는 작은 원형, 직사각형 또는 다각형 모양입니다. 채우기는 보통 야채 나 열매뿐만 아니라 죽으로 사용되기 때문에. 우리는 감자와 함께 진짜 맛있는 개찰구를 구워내는 방법을 오늘 알려줄 것입니다.
감자와 함께 카렐 리안 개찰구의 조리법
성분 :
시험 :
- 호밀 가루 - 550 g;
- 사워 크림 - 140 ml;
- 우유 - 155 ml;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 감자 - 340 g;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 크림 천연 오일 - 20 g;
- 단단한 치즈 - 155 g.
준비
감자로 개찰을 준비하기 전에 먼저 채우기를 준비하십시오. 감자는 깨끗하게하고 삶은 다음 약간 식힌 다음 으깬 감자로 반죽합니다. 그런 다음 구타 된 달걀을 넣고 녹은 기름을 부으십시오. 조그마한 포자 배설물. 조심스럽게 섞어 놓아 라.
이제 테스트를 해 봅시다. 우유와 함께 사워 크림 한 그릇에 섞어 서서히 호밀 가루를 부어서 소금을 넣으십시오. 우리는 식품 필름에 반죽을 싸서 20-30 분 동안 서 있습니다. 다음으로, 우리는 그것에서 "소시지"를 형성하고 칼로 12 조각으로 나눕니다. 우리는 그들을 평평한 케이크로 굴려서, 각각의 중간에 약간의 음식물을 넣고, 가장자리를 중간에 넣고, 작은 간격으로 패치합니다. 부드럽게 베이킹 트레이에 billets 놓고 180도에서 20 분 동안 구워. 호밀 가루로 만든 감자와 함께 뜨거운 심지가 강판 치즈와 함께 뿌려졌습니다.
감자와 개찰구 조리법
성분 :
시험 :
- 호밀 가루 - 205 g;
- 케 피어 - 205 ml;
- 밀가루 - 205 g
채우기를 위해 :
- 감자 평균 450g;
- 버터 - 45 g;
- 우유 저온 살균 - 25 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 향신료.
윤활의 경우 :
- 사워 크림 - 35 ml;
- 버터 - 75 g;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 향신료.
준비
여기에 입증 된 또 다른 조리법이 있습니다.
밀가루의 두 가지 유형 모두가 체로 치고, 케 피어를 부어 반죽을 반죽합니다. 우리는 지혈대로 그것을 굴리고, 같은 조각으로 잘라 그것을 케이크로 굴립니다. 중간에 감자를 채우고 이전 조리법 에서처럼 감자를 보호합니다. 기름칠을하려면 노른자위에 사 우 어 크림을 얹고 소금을 넣어 맛을 내고이 혼합물로 기름을 바르고 190도에서 20 분간 구우십시오. 우리는 감자, 우유, 버터 또는 곱게 채워진 우유와 함께 호밀 개찰구를 제공합니다.