겨울 샐러드 - 요리 야채 요리의 맛있는 요리법

겨울 동안 샐러드를 준비했습니다. 보통의 야채 스핀 대신 사용할 수 있습니다. 맛있고 알맞은 날카 롭고 매운 간식은 엄숙한 잔치에 필수 불가결 한 요소가 될 것이며 알코올에 대한 식욕을 돋우는 간식이나 뜨거운 것에 대한 반찬으로 제공 될 것입니다.

겨울 통조림 샐러드

겨울을위한 샐러드 요리법은 다채롭고 간단합니다. 중요한 것은 재료를 성공적으로 결합하고 통조림에 대한 기본 규칙을 고수하는 것입니다.

1. 살균없이 말린 겨울을위한 간단한 샐러드는 반드시 식초 9 %를 보완합니다.
2. 처방전이 산의 첨가를 제공하지 않는다면, 야채 샐러드는 겨울 동안 멸균됩니다. 이렇게하려면 항아리를 물통에 넣고 적어도 15 분간 끓으십시오.
3. 야채 이외에 겨울철 맛있는 샐러드에는 콩과 곡물 (쌀, 진주 보리), 버섯과 생선이 포함될 수 있습니다.

겨울에는 마늘과 오이 샐러드

여름이 끝나면 파종시기 동안 거절당한 수확물이나 채소들로 무엇을해야하는지에 대한 문제가 급박 해집니다. 겨울 동안 자란 오이 샐러드는 주부들을위한 발견입니다. 추운시기에는 간식으로 제공되며 풍부한 rassolnik을 만들어 수프에 추가 할 수 있습니다.

성분 :

• 오이 - 1 kg;
• 당근 2 개 세트
• 달콤한 후추 - 2 개;
• 양파 4 개 세트
• 마늘 - 5-6 치아;
• 소금 - 2 tsp;
• 시트르산 -2 tsp;
• 딜 녹색 - 한 무리.

준비

1. 오이는 깨끗한 씨앗을 제거하고 스트립으로 자른다.
2. 나머지 야채를 씻어서 자르고 당근을 발라줍니다.
3. 재료를 결합하고, 마늘과 딜을 넣고 소금을 넣으십시오.
4. 더위에 1 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 중간 열을 가하고 15 분간 끓으십시오.
6. 레모네이드를 던져 버리세요.
7. 멸균 된 항아리, 코르크에 분배하십시오.

겨울을위한 후추 샐러드

불가리아 고추 의 가장 흔한 샐러드는 lecho 입니다. 그 결과 간단하고 신속하게 준비되며, 결과적으로 훌륭한 간식, 적당히 예리하고 매운 맛이납니다. 토마토와 후추, 바질, 파슬리, 마조람이 잘 어우러져 건조 된 형태로 첨가해야합니다. 그러면 빌렛의 유통 기한이 연장됩니다.

성분 :

• 달콤한 후추 - 1 kg;
• 토마토 - 2 kg;
• 양파 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 마늘 - 50 g;
• 고추 - 2 포드;
• 식초 - 1 큰술. l.;
• 식물성 기름 - 5 큰술. l.;
• 소금 - 1 큰술. l.;
• 건조 허브 - 1 tbsp. l.

준비

1. 토마토를 갈아서 15 분간 끓으면 문지릅니다.
2. 다진 고추와 양파, 설탕, 소금을 토마토에 첨가하십시오.
3. 교반, 15-20 분 질량을 저어.
4. 다진 마늘, 고추, 버터를 넣고 5 분 더 끓인다.
5. 식초를 부어 섞은 다음 따로 보관하십시오.
6. 멸균 된 용기, 코르크에 분배하십시오.

"Dunajsky"겨울 샐러드

겨울을위한 채소 샐러드는 준비하기가 어렵지 않습니다. 그것의 특성은 최소한의 가공을 거치는 성분의 다양한 성분입니다. 그 결과, 침대에서 찢어진 채소의 맛과 함께 선명한 간식이 나옵니다. 미리 20 리터의 깡통을 준비하고 20 분마다 멸균하십시오.

성분 :

• 그린 토마토 - 0.5 kg;
• 후추 - 0.5 kg;
• 양파 - 200g;
• 오이 -600 g;
• 무취 오일 - 100 ml;
• 고추 - 100 g;
• 설탕 - 50g;
• 소금 - 20 g;
• 식초 9 % - 25 ml.

준비

1. 야채는 세차하고 잘게 자르지 마십시오.
2. 기름, 식초, 소금 및 설탕 혼합물을 따르십시오.
3. 5 시간 동안 방치하십시오.
4. 불에 태우고 10 분간 끓여서
5. 살균 된 용기 pritrambovat에 퍼지려면 나머지 마리 네이드를 따르십시오.
6. 겨울에는 코르크 샐러드를 먹고 서서히 식히기 위해 열을가합니다.

겨울을위한 샐러드 "Teshchin tongue"

겨울을위한 가지에서 비교할 수없는 샐러드 "Teshchin 혀" 밝고, 적당히 예리하고 매우 piquant 맛이 있습니다. 간식은 음식에서 흥미로운 조합의 모든 애호가에게 호소 할 것입니다. 요리는 혼자서 또는 메인 고기 요리에 반찬으로 제공됩니다. 축제 테이블에서조차도 맛있게 보일 것입니다.

성분 :

• 가지 - 2 kg;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 달콤한 후추 - 5 개;
• 마늘 - 3 머리;
• 쓴 고추 - 3 포드;
• 기름 - ½ 항목;
• 식초 - 70 ml;
• 설탕 - ½ 개;
• 소금 - 1 큰술. l.

준비

1. 가지는 커그로 자르고 30 분 동안 소금으로 덮는다. 린스.
2. 토마토를 희롱하고 고기 분쇄기를 통해 마늘과 후추로 스크롤하십시오.
3. 으깬 감자를 불에 태우고 식초와 기름, 소금과 설탕을 섞어 섞는다.
4. 가지가 끓기 시작할 때.
5. 30 분 끓인 다.
6. 은행에 배포하십시오.
7. 느린 냉각을위한 담요 밑에 넣어 겨울을위한 가지에서 샐러드를 인감.

겨울을위한 샐러드 "사냥"

이것은 겨울을위한 양배추 샐러드가 아니라, 모든 여주인을 위해 준비해야하는 다 성분, 밝고 맛있는 야채 간식입니다. 이 트위스트는 저녁 식사가 아직 준비되지 않은 상태에서 간단한 간식을 제공하고 주된 음식으로 잘 어울립니다.

성분 :

• 양배추 - 0.5 kg;
• 당근, 양파, 오이 - 0, 5 kg;
• 다른 색상의 달콤한 고추 - 0.5 kg;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 검은 칠리 후추 - 5 개;
• 로렐 - 3 잎;
• 기름 - ½ 항목;
• 식초 - 70 ml;
• 파슬리 - ½ 광선;
• 염 - 50 g;
• 설탕 - ½ tbsp.

준비

1. 모든 야채는 잘게 잘립니다 : 양배추와 당근 다진, 오이 - 머그잔, 양파와 후추 - 분기 반지.
2. 파슬리를 펀치하고, 마늘을 가늘게 자른다.
3. 모든 재료를 결합하고 소금, 설탕, 후추, 기름을 넣으십시오.
4. 1 시간 동안 나가십시오.
5. 식초를 부어 15 분 동안 조입니다.
6. 겨울에는 멸균 된 용기 인 코르크에 샐러드를 나누어줍니다.

겨울을위한 매운 호박 샐러드

겨울을위한 양배추 샐러드 는 보편적 인 조리법입니다. 야채는 많은 성분, 향신료 및 허브와 결합되기 때문에 중립적 인 맛이 있습니다. 더 나은 어린 과일을 주스 껍질로 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 그러한 준비를 위해서, 호박이나 팻시 (patissons)도 적합합니다.

성분 :

• 호박 - 2 kg;
• 고추 - 3 포드;
• 소금 - 1 큰술. l.;
• 설탕 - ½ tbsp. l.;
• 마늘 - 2 머리;
• 식초 - ½ st;
• 기름 - 1 품목;
• 한국 당근 조미료 - 10 g.

준비

1. 호박 주스 큐브, 당근 자국.
2. 야채를 잘 섞어 잘게 잘린 고추를 넣고 저어주세요.
3. 마늘, 조미료, 소금, 설탕, 식초 및 버터에서 염수를 만드십시오.
4. 호박을 호박에 붓고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 용기에 담아 냄비에 넣고 항아리의 "어깨에"물을 채 웁니다.
6. 항아리에 담긴 샐러드는 20 분 동안 끓여야합니다.
7. 겨울 동안 courgettes에서 코르크 샐러드, 저장을 위해 멀리 넣어.

겨울을위한 녹색 콩 샐러드

다음과 같은 조리법에 따라 준비된 콩과 채소로 만든 겨울 샐러드는 매운맛, 풍부하고 미친 듯이 맛있습니다. 저녁 식사를 준비하는 동안 빠른 간식을위한 좋은 옵션. 빌렛은 고기 요리에 완벽하게 접해 있으며 수프 나 라거 아웃에서는 다양한 물린 맛을 내기 위해 추가 할 수 있습니다.

성분 :

• 콩 - 0.5 kg;
• 토마토 - 0.5 kg;
• 당근 - 4 개;
• 달콤한 후추 - 4 개;
• 고추 - 3 개;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 기름 - ½ 항목;
• 식초 - 30 ml;
• 설탕 - 50g;
• 소금 - 1 큰술. l.

준비

1. 희미한 토마토는 으깬 감자로 변합니다.
2. 기름, 다진 마늘, 소금, 설탕, 고추를 붓는다.
3. 종기를 가져라.
4. 5 분 콩 후에 고추의 10 분 빨대 후 비벼 진 당근을 추가하십시오.
5. 식초를 부어 15 분 동안 쿡하십시오.
6. 멸균 된 은행에 퍼지기 위해서, 코르크 마개에.

샐러드 겨울철 밥과 함께하는 "관광 아침"

이 쌀 샐러드는 소비에트시기부터 겨울에 모두에게 친숙합니다. 유명한 간식은 거의 모든 검소한 주부들에 의해 감겨 있으며, 겨울에는 수프로 가득 차 있습니다. 그리고 그것은 반찬과 빠른 간식으로 제공 될 수 있으며, 보드카로 잘 어울립니다. 전통적으로 항상 소풍을 위해 섭니다.

성분 :

• 쌀 - 1 품목;
• 당근, 양파, 달콤한 고추 - 각 0.5 kg;
• 토마토 - 2 kg;
• 오일 - 250 ml;
• 식초 - 50 ml;
• 소금 - 1 큰술. l.;
• 설탕 - 70 g.

준비

1. 쌀을 헹구고, 끓는 물을 부어 15 분 동안 옆으로 두십시오. 린스와 스트레인.
2. 믹서기로 토마토를 파쇄하십시오.
3. 양파와 고추를 입방체로 자르고 당근을 발라줍니다.
4. 토마토와 양파를 결합하고, 끓여서 당근을 더합니다.
5. 후추, 소금, 설탕, 기름을 넣으십시오.
6. 열을 줄이고 50 분 동안 끓으십시오.
7. 쌀을 붓고 10 분 동안 요리하십시오.
8. 식초를 부어, 5 분.
9. 멸균 선박에 배포, 겨울 동안 쌀로 코르크 샐러드에, 이틀 동안 열을 청소합니다.

겨울을위한 비트 뿌리 샐러드

비타민 간식 - 겨울을위한 사탕무와 샐러드. 야채는 마늘, 토마토, 사과, 자두, 고추와 함께 색과 신선한 맛을 완벽하게 보존합니다. 날카로운 꼬임을 만들어 쓴 고추를 더할 수 있습니다. 빈 공간은 겨울 내내 시원한 방에 보관하십시오.

성분 :

• 비트 - 2 kg;
• 사워 자두 - 1 kg;
• 사과 주스 - 1.5 리터;
• 정향 나무 - 5 봉오리;
• 고추 - 3 포드;
• 염 - 10g;
• 설탕 - 1 큰술.

준비

1. 주스, 소금, 설탕 및 향료로 매리 네이드를 만듭니다.
2. 사탕 무우는 끓을 때까지 끓여서 자른 조각으로 자르고 껍질을 벗겨 담는다.
3. 매리 네이드를 부어 넣고 냄비에 넣고 캔의 "어깨에"물을 붓는다.
4. 30 분 동안 소독하십시오.

겨울을위한 모듬 샐러드

모듬 - 겨울을위한 토마토와 오이 샐러드 - 매우 밝고 아름답고 미친 듯이 맛있습니다. 이 작물에는 양파와 달콤한 고추가 포함되어 있습니다. 왜냐하면 그 지폐가 다채롭고 정확하게 집 보존의 구색을 장식하기 때문입니다. 이 성분 중 1 리터의 약 3 캔을 얻습니다.

성분 :

• 오이 -2kg;
• 토마토 및 고추 - 각 1kg;
• 양파 - 0.5 kg;
• 오일 - 100 ml;
• 식초 - 50 ml;
• 씨를 가진 건조한 딜 - 40 g;
• 설탕 - 70g;
• 소금 - 30 g;
• 물 - 2.5 리터;
• 완두콩 후추 - 5-6 개.

준비

1. 은행에서 딜, 석유를 배포 할 수 있습니다.
2. 양파를 반쯤 잘라서 캔에 넣으십시오.
3. 후추, 오이 및 토마토 슬라이스의 머그잔 고리를 따라 가십시오.
4. 물, 설탕, 소금, 후추를 섞는다. 열을 가하여 식초를 넣으십시오.
5. 염수, 코르크를 붓는다.

고등어와 겨울 샐러드

고등어 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 노예는 준비 될 때까지 미리 조리 된 다음 뼈에서 꺼내집니다. 필렛을 사용할 수 있습니다. 이러한 스낵은 독립 간식으로 제공 될 수 있으며 국물에 감자와 채소를 보충하여 수프를 조리 할 수 ​​있습니다.

성분 :

• 고등어 필레 - 500 g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 당근 - 1 조각;
• 식초 - 30 ml;
• 로렐 - 3 잎;
• 오일 - 50 ml;
• 설탕 - 3 tbsp. l.;
• 소금 - 1 큰술. l.;
• 후추 - 5 완두콩.

준비

1. 필렛을 20 분 동안 소금물에 담근다.
2. 양파는 입방체로 자르고, 당근과 토마토를 블렌더로 희석합니다.
3. 야채, 기름, 소금, 설탕, 후추를 섞는다. Tomtom 20 분.
4. 야채에 생선을 넣고 15 분간 끓인 다음 식초를 ​​붓는다.
5. 멸균 된 용기, 코르크에 분배하십시오.