겨울 동안 준비된 설탕으로 닦아서 만든 건포도는 식품 저장실에있는 여러 가지 통조림 진미 중에서도 훌륭한 추가 품목이 될 것입니다. 그러한 조달은 계절 감기 동안 건강을 증진시킬 수있는 비타민의 저장고가 될뿐만 아니라 팬케이크, 파이 및 캐서롤에 충분한 가치가 있습니다. 이 소재의 다양한 조리법 및 조리 기술에 대해 자세히 알아보십시오.
검은 건포도, 겨울을위한 설탕과 강판 - 제조법
그런 빌렛은 열매 그 자체만큼의 설탕을 거의 두 배 포함하기 때문에 모든 과자를위한 구원이라는 사실을 고려하십시오. 시원하게 빌렛을 넣은 항아리를 보관하려면 열매의 일부분에 설탕 1.5를 넣고 상온에서 건포도 부분에 설탕 2 개를 사용해야합니다.
성분 :
- 건포도 - 2 kg;
- 설탕 - 2,5-3 kg.
준비
건포도를 준비하기 전에 설탕으로 문질러, 열매를 준비하고, 섞고, 헹구고, 말린 것. 딸기를 에나멜 또는 유리 제품에 부어서 금속 용기를 사용하면 피할 수없는 비타민 C의 파괴로 이어집니다. 딸기를 설탕과 함께 부어서 나무로 으깨어 철저히 으깬 다음 각 딸기가 잘 문질러 졌는지 확인하십시오.
저장 중에 열매의 발효를 피하고 모든 설탕 결정을 녹이기 위해 미래의 빌렛을 실온에서 2 ~ 3 일 동안 방치하고 거즈로 덮고 때때로 저어줍니다. 이 기간 동안 설탕으로 닦은 신선한 건포도는 잼의 일관성을 유지합니다. 목에 몇 센티미터에 이르지 않고 사전 살균 된 은행에서 즉시 대량 살포. 용기의 목에 남아있는 공간은 설탕으로 채워지고, 플라스틱 덮개가 달린 병을 닫습니다.
흰 건포도, 겨울을위한 설탕으로 으깬
당신이 기초로 사용하기로 결정한 열매의 종류에도 불구하고, 요리 기술은 변함없이 남아 있습니다. 유일한 차이점은 완제품의 최종 색상입니다.
성분 :
- 건포도 - 1 kg;
- 설탕 -1,5 kg.
준비
건포도 1 회분의 경우 설탕 반을 섭취하십시오. 열매를 익히고 꼬리를 껍질을 벗기고 나무로되는 유봉으로 문지르십시오. 장과를 대량으로 수확 할 경우 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하는 것이 합리적입니다. 건포도가 마모 될 때, 그것은 설탕과 섞이고, 접시는 거즈로 덮이고 하루 동안 넣어 둔다. 정기적으로 공작물을 혼합해야합니다.
잠시 후 항아리를 편리하게 소독하십시오. 몇 센티미터의 목에 닿지 않도록 콘테이너에 잼을 분배하십시오. 남은 공간은 모두 설탕으로 채워져 있습니다 (설탕 층은 몇 센티미터 정도 걸릴 것입니다). 항아리에 뚜껑이 달린 잼을 덮고 보관하십시오. 설탕 크러스트가 공기가 용기에 들어 가지 못하도록하여 실온에서도 가공물을 보관할 수 있으며 결과적으로 곰팡이가 생길 수도 있습니다.
설탕과 으깬 오렌지와 붉은 건포도
성분 :
- 건포도 - 1 kg;
- 설탕 -2kg.
- 주황색 - 1 pc.
준비
열매와 설탕을 측정하여 건포도 1 회분에 2 회 설탕을 섭취하십시오. 블렌더의 그릇에 장과를 붓고 철저히 씻어서 발등에서 꺼내십시오. 씻은 건포도를 섞은 다음 결과물 인 퓨레를 설탕과 섞는다. 빌릿의 장점과 향기를 높이려면 오렌지 한 장과 감귤 껍질을 넣으십시오.
모든 재료를 합쳐서 두 시간 동안 거즈 아래에 공작물을두고 결정체가 완전히 용해 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 뿌리고 뚜껑을 닫습니다. 추위에 머물러 라.
실내 온도에서 잼을 떠나기로 결정했다면 그 표면을 수십 센티미터의 입자 화 설탕으로 미리 채 웁니다.