캐비아와 같은 훌륭한 오이 간식은 겨울을 준비하는 것을 제안합니다. 또한,이 맛있는의 준비를 위해 아름다운, twirled 또는 자란, 당신이 마지막으로 자신의 사이트에서 수집 떨어져 오지 않을 것입니다. 자, 오이에서 멋진 캐비어를 준비하고, 겨울에 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
겨울철 살균하지 않고 오이에서 자란 캐비아
성분 :
- 오이 자란 - 1.2 kg;
- 당근 - 250g;
- 불가리아 고추 250g;
- 양파 - 250g;
- 파스타 (토마토) - 2 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml
- 해바라기 기름 - 90 ml;
- 소금 - 맛.
준비
스튜 냄비 또는 깊은 테플론 프라이팬에서 해바라기 기름을 가열 한 다음 큰 다진 양파 조각을 튀긴다. 양파가 투명 해지면 강판에 당근을 넣고 황금이 될 때까지 야채를 튀기는 과정을 계속합니다. 그 다음 우리는 작은 불가리아어 고추의 작은 짚을 오물이 자라는 작은 큐브와 함께 여기에 입력합니다.
깨끗한 오이 든 아니든, 껍질의 두께가 주어지면 스스로 결정하십시오. 모든 야채를 최소한 10 분 동안 함께 볶은 다음 따뜻하고 깨끗한 물 토마토 페이스트에 희석하여이 용기에 부으십시오. 소금에 절인 캐비어는 맛을 고려하여 주걱으로 섞어서 불을 최소로 줄이고 간식을 20 분 정도 삶습니다. 다음으로, 우리는 오븐에 구운 유리 용기에 그것을 분배하고 볶은 뚜껑으로 그들을 코르크합니다.
신선한 오이와 토마토의 캐비아 - 겨울 조리법
성분 :
- 오이 (대형) - 2.2 kg;
- 토마토 - 1,1 kg;
- 당근 - 700 g;
- 양파 - 700g;
- 어린 마늘 -7-8 개;
- 해바라기 기름 - 140 ml;
- 테이블 식초 - 80 ml;
- 요리 소금 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
커다란 크기의 오이로 우리는 모든 거친 껍질을 완전히 자르고 열매를 아주 작은 입방체로 자르지 않습니다. 대략 같은 크기로 껍질을 벗긴 양파와 다육 질 토마토를 잘라냅니다. 큰 구멍이있는 강판을 통해 신선하고 육즙이 많은 당근을 닦습니다.
우리는 두꺼운 바닥이있는 스테인레스 강으로 만든 넓은 와이드 팬을 취하고 그 표면에 기름을 붓고 난방을 위해 스토브 위에 놓습니다. 향기 나는 연기가 나면 양파를 당근과 함께 그릇에 넣고 약 5 분 동안 중간 정도의 열을 가하여이 야채를 볶습니다. 그런 다음 똑같은 준비된 토마토와 오이를 넣고 캐비어에 소금을 뿌리고 잘 섞은 다음 10 분 동안 적당한 뚜껑을 덮으십시오. 가스를 끄고 캐비아에 필요한 양의 식초를 부어 넣고 프레스를 통해 분쇄 마늘을 넣고 믹스 한 다음 즉시 끓는 물에 담아 모든 것을 은행에 보관하십시오. 스토브에 끓는 물이 담긴 용기에 담아 15 분 동안 간식을 살균 한 다음 처리 된 뚜껑으로 완전히 멈추십시오.
다변량에서 겨울 동안 익은 오이에서 캐비아
성분 :
- 익는 오이 - 1,8 kg;
- 당근 - 400 g;
- 양파 - 400g;
- 해바라기 오일 - 100 ml;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 소금 - 디저트 스푼 1 개.
준비
우리는 거친 껍질의 맨 윗층에서 익은 오이를 깨끗이 씻어서 대형 스크린의 고기 광부를 통과시킵니다. 동일한 방법으로, 동일한 용기에서 껍질을 벗긴 구근과 당근을 정제합니다.
멀티 쿼크 (Multiquark) 모드 "핫 (Hot)"을 활성화하고 볼의 바닥에 오일을 붓습니다. 그런 다음 신선한 야채를 모두 여기로 옮겨 15 분 동안 볶습니다. 다음에는 준비된 토마토 쇠고기를 부어 소금을 넣으십시오. 멀티 쿼크를 "스프"모드로 재설정하고 신호가 식초에 부어지기 불과 10-12 분 전에 오이 캐비어를 45 분 동안 계속 요리합니다. 이제 우리는 보존을 위해 잘 준비된 은행에 multivarka의 전체 내용을 배포하고 그들을 단단히 봉인합니다.