딸기 잼을 아직 요리하지 않았거나 조리법을 업데이트하고 싶다면 아래의 품종을 사용하십시오. 당신은 즐거운 젤리의 일관성을 확실히 누리게 될 것이며, 또한 빌릿의 놀라운 맛과 아로마를 놀라게 할 것입니다.
딸기로 젤리 잼 만드는 법?
성분 :
- 신선한 딸기 -5,5 유리;
- 알갱이 설탕 - 8 잔;
- 시트르산 -10g;
- 여과수 - 2/3 컵.
준비
이 조리법에 따라 빌렛을 준비하기 위해 신선한 딸기 열매를 시원한 물로 씻어 내고 배수구를 통해 소량의 작은 꽃자루를 제거합니다. 알갱이로 만든 설탕의 규범의 반은 물로 잼을 요리하고 뜨거운 접시 격판 덮개에두기 위하여 콘테이너에서 결합된다. 끓여서 모든 단 결정체를 완전히 녹인 다음, 준비한 모든 열매를 시럽에 넣고 15 분간 끓인 다음 설탕과 구연산의 두 번째 분량을 넣고 저어 준다. 그러면 모든 결정체가 다시 부서진다.
우리는 미리 준비된 유리 병에 뜨거운 진미를 붓고, 우리는 그들을 단단히 밀봉하고 거꾸로 된 형태의 따뜻한 외투 또는 담요 밑으로 식혀줍니다.
이 조리법에 따라 준비된 잼의 일관성은 유쾌하게 젤리로 밝혀졌습니다.
전체 딸기와 딸기에서 젤리 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 신선한 딸기 - 0.5 kg;
- 과립 화당 - 550g;
- 구연산 - 1 핀치.
준비
이 제조법의 특별한 기술로 딸기 잼의 믿을 수 없을만큼 맛있는 젤리 일관성을 얻을 수 있습니다.이 젤리는 끓는 날로부터 2 개월이됩니다. 이 경우 모든 열매는 무사히 남아 있습니다. 그러한 준비를 준비하기 위해, 씻은 말린 딸기는 껍데기에서 버려지고, 설탕이 들어있는 넓은 용기에 붓고 실내 조건에서 12 시간 동안 시계를 그대로 둡니다. 이 시간 동안 열매는 주스가 허용되며 시럽에 담겨 있습니다. 우리는 보드카 한 스푼에 구연산을 녹이고, 딸기에 솔루션을 부어 접시의 hotplate에 preform을 놓고 모든 달콤한 결정이 녹을 때까지 나무로되는 숟가락이나 주걱으로 가볍게 저어 준다. 설탕이 녹 자마자 우리는 불에서 배를 제거하고 잼을 요리하는 다음 단계로 진행합니다.
스테인레스 스틸로 된 작은 용기에 시럽이 든 딸기베이스 약 2 컵을 부어서 불에 태운다. 끓는 후에, 우리는 잼을 1 분 동안 강하게 끓일 수 있고, 또 다른 4 분은 냄비 아래에서 약간 열을 감소시킵니다. 이 시간 동안 거품이 진정되고 시럽이 투명 해집니다. 이제 이전에 준비한 멸균 건조 병에 잼의 첫 번째 부분을 부어 다음 단계로 가져갑니다. 마지막 딸기가 떨어질 때까지이 과정을 반복하십시오. 장과의 무결성을 보존하고 빌릿의 젤리 일관성을 유지하는 것은 단시간에 조리 된 잼입니다. 우리는 병의 잼을 완전히 식힌 다음 멸균 된 뚜껑으로 봉인하고 보관소에 보냅니다.
젤라틴과 함께 맛있는 젤리 딸기 잼
성분 :
- 신선한 딸기 -1.5 kg;
- 젤라틴 - 1.5 tbsp. 슬라이드가있는 숟가락;
- 과립 화 설탕 - 745 g.
준비
젤라틴으로 잼을 만들려면 딸기를 헹구고, 물기를 제거하고, 딸기를 넓은 그릇에 넣고, 젤라틴 과립과 혼합 된 설탕 (전체의 2/3)으로 붓는다. 우리는 몇 시간 동안 공작물을 남겨 두어 장과를 주스에 넣은 다음에 난로에 넣고 계속 끓여서 끓는 첫 번째 징후까지 따뜻하게합니다. 끓이기 위해 1 시간 동안 잼을 남긴 다음 잔여 설탕을 부어서 다시 딸기 덩어리를 끓여서 5 분간 끓으십시오. 즉시 멸균 된 건조한 용기에 담아 신속히 코르크 마개를 덮고 따뜻한 코트 나 담요로 식힌다.