여름은 다양한 야채가 풍부한 것을 기쁘게합니다. 매일 새로운 것을 준비 할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 친척이나 친구들에게 채소 요리를 기쁘게하기 위해 장래에 사용할 수 있도록 빌릿을 만드는 것이 바람직합니다. 이 기사에서 당신은 겨울을위한 호박에서 saute를 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.
식초없는 courgettes에서 소리 치십시오
성분 :
- 호박 - 2 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 양파 - 450g;
- 껍질을 벗긴 당근 - 500 g;
- 달콤한 불가리아어 후추 - 6 개;
- 설탕 - 100g;
- 마늘 -5 denticles;
- 염 - 40g;
- 식물성 기름 정제 - 220 ml;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
스쿼시, 고추 및 토마토는 큐브로 자르지 만, 서로 섞지 마십시오. 우리는 강판을 통해 당근을 전달합니다. 갈은 파슬리. 토마토와 고추는 설탕과 소금으로 개별적으로 잠들다. 우리는 야채를 섞어 주어야합니다. 남비에서, 기름에서 따르고 야채 층을 놓으십시오 : 주스, 양파, 호박, 당근, 감 고추 및 파슬리 초록과 함께 토마토. 때때로 젓고 약 50 분 동안 뚜껑을 덮고 서서히 끓으십시오. 마지막에 실질적으로 잘게 잘린 마늘을 넣고 5 분간 더 불어 낸다. 결과물 인 소시지는 준비된 멸균 된 항아리 에 놓고 주석 뚜껑으로 말아 올린다.
겨울에는 courgettes 및 aubergines에서 Saute
성분 :
- 잘 익은 토마토 - 1 kg;
- 가지 - 500g;
- 양파 - 350g;
- 빨간 달콤한 고추 - 450 g;
- 호박 - 500 g;
- 당근 - 700 g;
- 정제 식물성 기름 - 140 ml;
- 마늘 -5 denticles;
- 채소 - 1 묶음;
- 소금;
- 설탕;
- 식초 9 % - 25 ml;
- 검은 후추.
준비
양파는 고리 또는 분기 고리로 잘라. 당근은 입방체로 갈거나 갈아서 자랍니다. 우리는 씨앗에서 달콤한 고추를 제거하고 중간 크기로 잘라냅니다. Courgettes는 입방체로 자릅니다. 어렸을 경우 청소할 수 없습니다. 가지와 토마토도 조각으로 절단됩니다. 정련 된 식물성 기름의 절반을 가마솥에 붓고 양파를 붓는다. 투명 해지면 당근을 넣고 약 15 분 동안 끓입니다. 당근이 비벼 먹으면 5 분이면 충분합니다. 그들이 주스를 줄 때까지 토마토와 스튜를 넣어. 나머지 기름을 추가로 부어 호박, 후추 및