Draniki는 전통적인 벨로루시 가정 요리입니다. draniki의 단순함과 멋진 맛이 유럽 전역에서 사랑에 빠졌습니다. 누군가 치즈와 함께 요리합니다. 호박과 함께하지만, 첨가물에 상관없이 항상 맛이 탁월합니다. 따라서 우리는 몇 가지 요리법, 감자 팬케이크 요리법 및 가족을위한 전통 요리법을 알려 드리고자합니다.
다진 고기로 맛있는 감자 팬케이크를 만드는 법?
이것은 진정으로 로얄 draniki이며, 만약 당신이 집에서 그들을 요리한다면, 그들은 당신의 가족이 좋아하는 요리가 될 것입니다.
성분 :
- 감자 - 850g;
- forcemeat - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 밀가루 - 60 g;
- 소금, 향료.
준비
이 요리의 다진 고기는 누구에게나 적합 할 것이므로 절대적으로 중요하지 않으므로 여기에서만 맛을 의지 할 수 있습니다. 다진 다진 양파와 마늘, 향신료, 소금을 넣습니다. 채우는 것이 아주 단단한 경우에, 그것을 더 기운시키기 위하여 약간 waterses를 추가하십시오. 우리는 감자와 광산을 깨끗이 닦고 큰 강판으로 갈아서 과도한 액체를 제거합니다. 양파는 감자와 함께 3 번, 차례로 어두워지지 않습니다. 감자가 어두워지지 않도록 냉수에서 문지르기까지 보관하십시오. 또한 감자 대량 밀가루, 소금, 계란에 추가하고 잘 섞는다. 프라이팬에 기름을 따뜻하게 숟가락으로 얇게 썬 팬케익에 튀기는 것처럼 감자를 퍼 뜨립니다. 먹거리에서 우리는 마름모꼴을 형성하고 그것을 감자 위에 놓습니다. 위에 다시, 감자 풀을 닫고 가볍게 누르십시오. dranits가 거꾸로 된 뒤, 안쪽에 때우기 위하여 뚜껑을 덮으십시오. 팬케이크를 전통적으로 - 사워 크림과 함께 제공하십시오.
벨라루스 어 감자 마신
벨로루시 draniki, 또는 그들이 벨로루시에서 말하는 것처럼 - deruny, 간단한 구성과 매우 섬세한 질감에 다른 사람들과 다릅니다. 감자는 보통 강판이 아닌 퓌레로 바뀝니다. 이 조리법은 벨로루시 감자 팬케이크를 적절하게 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 식물성 기름.
준비
감자는 매시거나 블렌더를위한 특별한 강판으로 퓌레로 닦고 으깬다. 우리는 양파와 똑같이합니다. 이 후에 액체가 감자 덩어리에서 분리되면 배수 될 수 있습니다. 우리는 달걀 퓌레와 소금을 잘 섞어서 잘 섞는다. 프라이팬에 팬케이크를 튀겨 숟가락으로 많이 뿌린다. 사워 크림과 함께이 요리를 제공하십시오.
Draniki Crispy
팬케이크를 준비하는 많은 요리법이 있으며, 각각 고유의 매력이 있습니다. 이 조리법에서는 칩 을 완벽하게 대체 할 싱싱한 감자 팬케이크 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 전분 -50 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 식물성 기름, 향료.
준비
우리는 감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 양파를 문질러서 마셔야합니다. 얕은 음식에는 달걀을 넣고 소금을 넣고 섞으십시오. draniki하려면 바삭 바삭, 당신은 과도한 수분을 제거해야합니다. 이렇게하기 위해, 우리는 면직물이나 거즈를 가져다가 감자를 부어 넣고 여분의 모든 액체를 뽑아 내고 짠다. 말린 감자에서 양념과 전분을 엎질러냅니다.
손에 마른 녹말이 없다면 감자의 전분을 사용합니다.
우리는 프라이팬을 아주 잘 가열하고 약 5 mm의 기름을 붓습니다. 큰 스푼으로 감자를 채우고 즉시 주걱으로 눌러 팬케이크를 8mm 이상 두껍게 만듭니다. 팬케이크가 조금 잡히면 부드럽게 움직이거나 기름을 내야합니다. 우리는 준비된 draniki를 종이로 만든 냅킨이나 수건에 두었습니다. 봉사하기 전에 파프리카를 뿌릴 수 있습니다.