칠면조 필렛의 장점과 맛은이 귀중한 고기에서 점점 더 흥미로운 요리법을 찾으려고합니다. 이 제품의 노하우는 일반 닭고기 필레로 대체하려고합니다. 육즙이 많고 영양이 풍부하기 때문입니다. 그래서 칠면조 필레에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?
가장 맛있고 동시에 고기의 맛을 보존 할 수있게 해주는 첫 번째 요리는 오븐에서 칠면조 필레의 요리법입니다. 이 조리 방법은 칠면조 구이 전체를 구하는 데 가장 적합합니다. 그들은 호일 또는 슬리브로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 또한 옵션으로 감자 나 야채로 새를 구울 수 있습니다. 오븐에서 칠면조 필레를 조리하는 더 독창적 인 방법은 아래의 제안 된 요리법에서 고려됩니다.
터키 필렛 롤
성분 :
- 칠면조 필레 - 1-1.2 kg;
- 샴 피뇽 신선한 - 120 g;
- 불가리아 달콤한 후추 - 120 g;
- 단단한 치즈 - 225 g;
- 양파 녹색 - 2-3 줄기;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 백색 드라이 와인 - 120 ml;
- 겨자 - 65 g;
- 마요네즈 - 65 g;
- 정제 식물성 기름 - 75 ml;
- 바질 건조 - 맛;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 취향에;
- 참깨 - 25 g;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 소금 - 맛.
준비
두루마리를 만들려면 날카로운 칼로 말린 건조 칠면조 필레를 자른 다음 책이 최대한 펼쳐지도록 책을 펼쳐야합니다. 이 책임있는 작업이 끝나면 결과물 레이어에 음식 필름을 덮어 부엌 망치로 두 드릴 것입니다. 특히 구멍을 내지 않기 위해 이것을 열렬히 생각하지 마십시오. 이제 우리는 고기 조각을 붓고, 고추, 말린 바질 및 겨자의 지상 혼합물을 문질러서 약간의 promarinovatsya를줍니다. 이때 적당히 조리하고 잘게 썬 버섯과 마늘을 뜨거운 프라이팬에 담고 미리 정련 된 기름을 붓습니다. 준비가되었을 때 우리는 버섯 덩어리를 식히고 강판 치즈와 섞은 후 껍질을 벗 겼고 잘게 잘린 불가리아 고추와 파를 녹였다. 우리는 고추와 소금의 혼합물로 땅의 무게를 넣고 다시 저어, 절인 조각의 고기를 3 센티미터 정도의 가장자리에 닿지 않도록 배포합니다. 제품을 롤로 접어서 끈이나 끈으로 당겨 기름을 칠한 상태로 베이킹합니다. 와인과 마요네즈가 섞인 50 밀리리터의 식물성 기름은 소금과 후추를 맛 보며 이탈리아 허브를 섞어서 첨가합니다. 결과물을 표면에 완전히 덮은 다음 1 시간 반 동안 185도 오븐에 넣으십시오. 정기적으로 우리는 소스와 주스로 롤을합니다. 필요한 경우 베이킹 프로세스 중에 약간의 뜨거운 물을 추가 할 수 있습니다. 요리가 끝나기 15 분 전, 참깨로 접시를 찢습니다.
칠면조 필렛의 동일한 요리는 또한 장치를 "베이크"모드로 설정하여 다 변수로 준비 할 수 있습니다. 시간은 거의 동일 할 것이고, 모두 기기의 기능에 달려 있습니다.
다음으로, 칠면조 필레의 요리가 프라이팬에서 요리 될 수 있는지에 대해 조금. 윈 - 윈 (win-win) 옵션은 칠면조 필레 (cutlet)의 커틀렛이 될 것입니다. 그들은 전통적인 고기뿐만 아니라 준비가되어 있습니다. 먹거리에 신선한 채소를 약간 첨가하여 약간의 조정을 할 수 있습니다. 하드 치즈의 조각에 각 커틀릿을 넣으면 아주 맛있습니다. 이 경우 접시의 맛은 유지하기 쉽고, 계란 혼합물과 빵 부스러기의 제품은 zapanirovav입니다. 칠면조 볶음에서 특히 맛있는. 우리는 그들에 대해 더 자세하게 설명 할 것입니다.
터키 필렛 볶음
성분 :
- 칠면조 필렛 - 550 g;
- 단단한 치즈 - 75 g;
- 빵 부스러기;
- 튀김 용 무취 식물성 기름;
마리 네드 :
- 간장 - 25 ml;
- 방향성 식초 - 5 ml;
- 정제 된 오일 - 15 ml;
- 가금류 용 향신료 - 5 g;
- 이탈리아 건조 허브 - 5g;
- 짓 눌린 마늘 2 개;
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 고추의 혼합물;
- 소금 - 맛.
준비
칠면조 고기 필레를 얇게 자르고 필름 아래에서 약간 튀긴 후 재료 목록에서 재료를 섞어서 준비합니다. 1 시간 반 후에 우리는 빵 부스러기와 치즈 칩을 섞어서 새의 조각을 냄비와 양쪽에 뜨거운 기름으로 튀긴다.