소스는 요리의 맛을 완벽하게 보완하고 드러내줍니다. 겨울 동안 어떤 종류의 소스를 만들 수 있는지 알아 보겠습니다.
겨울을위한 토마토 소스
성분 :
- 당근 - 500g;
- 토마토 - 3 kg;
- 불가리아 고추 - 1 kg;
- 설탕 - 1 품목;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 -1.5 항목;
- 마늘 2 개입
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
토마토는 씻어 내고, 끓는 물에 묻히고 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 믹서로 토마토를 자르고 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄판에 부피를 부어 약한 불에 20 분 동안 요리합니다. 당근과 불가리아어 고추는 청소, 광산 및 shinkuem 얇은 빨 대. 토마토 덩어리에 채소를 넣고 약 20 분간 끓입니다.
그런 다음 소금과 설탕을 넣고 기름을 버리고 마늘을 눌러서 짜낸 후 파슬리 채소를 던지십시오. 우리는 약 5 분 동안 소스를 요리 한 다음 식초를 부어 멸균 된 항아리에 간식을 섞어서 섞습니다. 겨울을위한 토마토 소스 가 준비되었습니다!
겨울을위한 소스의 요리법 "Satsebeli"
성분 :
- 토마토 페이스트 - 200g;
- 물 - 200 ml;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 조미료 adzhika - 1 찻 숱가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 양 고추 냉이 - 30 g;
- 식초 식당 - 1 티스푼;
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 향신료.
준비
Cilantro는 임의의 조각으로 자른다. 그런 다음 채소를 토마토 페이스트와 물만 첨가하지 말고 다른 모든 분쇄 한 재료와 혼합하십시오. 그 후, 우리는 나무 덩어리로 전체 질량을 흔들고, 토마토를 넣고 물에 부어 넣습니다. 철저히 섞어서 5 분 동안 끓여서 깡통 위의 겨울에 기성품 인 양 고추 냉이 소스를 놓습니다.
겨울을위한 애플 소스
성분 :
- 버터 - 30 g;
- 사과 - 450 g;
- 가루 설탕 - 20 g;
- 생강 지상 - 꼬집어.
준비
사과는 껍질을 벗기고 가운데와 우울한 조각을 잘라냅니다. 그런 다음 크림 기름으로 데워진 프라이팬에 약 2 ~ 3 분 정도 섞어서 무게를 달았습니다. 그 후, 우리는 불에서 냄비를 제거하고 사과 덩어리는 체를 통해 닦습니다. 더 나아가 우리는 가루 설탕을 부어, 우리는 지상 생강을 넣고 모두 잘 섞여 있습니다. 준비한 덩어리를 멸균 된 항아리에 뿌리고 감아 서 시원한 방에 보관합니다.
겨울을위한 카위 베리 소스
성분 :
- 신선한 cowberry - 500 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금.
준비
열매 크랜베리는 분류하고, 씻고, 스튜 냄비에 넣고 약 15-20 분 동안 부드러워 질 때까지 요리한다. 그 다음 우리는 그것을 조금 식히고 고운 체를 통해 문지른다. 스튜 냄비 안에 그 결과 장과 질량 및 두껍게까지 20 분 동안 비등하십시오. 그 후에 마늘, 설탕, 소금으로 짜낸 버터, 마늘을 넣으십시오. cowberries에서 소스를 잘 준비하고 건조 항아리에 넣어. 밀폐 식으로 밀폐하여 냉장고에 보관하십시오.