"조용한 사냥"시즌의 절정기에 많은 요리사들은 수확 한 써리를 사용하여 많은 질문을 던지며, 특히 많은 사람들이 버섯을 어떻게 조리해야할지 모릅니다. 일반적으로, 그들의 준비의 차이점이나 비밀은 없으며, 중요한 것은 좋고 흥미로운 방법을 결정하는 것입니다.
버섯 레드로 무엇을 할 수 있습니까?
모든 버섯 요리는 생강 빵에서 조리법에 맞게 조정할 수 있습니다. 숲의 조건에서 성장한 것을 감안할 때 버섯 피커는 가장 순수한 버섯으로 여겨지 기 때문에 버섯을 좋아하지만 요리 준비는 여전히 필요합니다.
- 빨간 머리에는 끈끈한 머리, 풀, 전나무 바늘 및 기타 파편이 붙어 있지만 물로 쉽게 씻겨냅니다.
- 적갈색은 모래 토양에서 자라며, 판 사이의 보닛 아래에 모래가 쌓일 수 있습니다.
- 수확하는 동안 긴 다리가 숲에서 자르고 웜홀이 잘립니다.
- 흐르는 물로 버섯을 헹구거나 양동이에 몇 분 동안 담그십시오.
- 붉은 물고기 요리는 빨리 준비되며, 결국 버섯을 요리 할 필요가 없습니다. 적갈색은 공기가 가능한 한 순수한 소나무 숲에서 자랍니다.
- 빨간 머리의 주된 특징은 쓴 맛이 없기 때문에 흠뻑 젖을 필요가 없습니다.
생강 까스 렛 - 레시피
rozhikov를 준비하기 전에, 당신은 그들의 순결을 확인해야하며, 완전성은 요구되지 않습니다. 간단한 커틀렛의 경우, 모자는 잘게 자르고 주요 혼합물과 섞이게됩니다. 고기, 야채 또는 시리얼을 다진 고기로 요리 할 때까지 요리 할 수 있습니다. 이 요리를위한 가장 인기있는 조리법은 버섯으로 채워진 치킨 zrazy입니다.
성분 :
- 닭고기 - 1 kg;
- rozhiki - 500 g;
- 치즈 하드 - 100 g;
- 생 계란 2 개;
- 소금, 백리향;
- 빵 부스러기, 밀가루.
준비
- 말하자면 계란, 소금, 백리향을 넣고 섞는다.
- 버섯 잘게 다진, 냄비에 튀김.
- 체세포에서 케이크를 만들기 위해 한 숟가락의 버섯, 강판 치즈를 넣으십시오.
- 콩나물을 준비하려면 밀가루를 구르고 계란을 따라 가며 빵 부스러기를 감 쌉니다.
- 생강에서 황금 빵 껍질까지 치킨 커틀렛을 튀겨냅니다.
빨간 머리의 줄리엔 느
손님을 놀라게하려면 버섯을 요리하는 법을 배워야합니다. 이것은 닭고기와 함께 줄리앙을 만드는 입증 된 방법을 도울 것입니다. 접시는 매우 향기롭고, 부자이며, 흥분합니다. 닭고기는 훈제에 사용할 수 있으며 코코넛을 사용하지 않고 빵을 만들 수 있습니다. 줄리앙은 종종 영양가있는 파이의 형태로 한 접시에 조리됩니다.
성분 :
- rozhiki - 500 g;
- 훈제 한 유방 - 300 g;
- 사워 크림 - 2 큰술. l.;
- 밀가루 - 1 큰술. l.;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 PC.
- 치즈 -150g;
- 소금, 후추.
준비
- 양파를 넣고 다진 뚜껑을 넣고 요리 될 때까지 볶습니다.
- 불을 끄고 다진 유방, 사워 크림을 넣으십시오.
- 빨간 머리를 사워 크림에 담은 닭고기를 베이킹 접시에 옮겨 밀가루를 부어서 소금과 후추로 섞는다.
- 계란을 펴고 접시 위에 부어 치즈를 뿌린다.
- 190에서 30 분간 굽습니다.
로스트 수프 - 레시피
관대 한 "숲 수확"을 모은 후, 많은 주부들은 버섯 빨간 머리를 스프로 요리하는 방법을 알고 싶어합니다. 보통의 버섯에서 치즈 나 크림을 바꿀 때마다 요리를 만들 수 있습니다. 음식을 맛볼 사람들의 선호도에 따라 다릅니다. 순결을 확신한다면 사전에 버섯을 끓일 필요가 없습니다.
성분 :
- rozhiki - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - ½ 개.;
- 감자 4 개 세트
- 가공 치즈 - 100 g;
- 고기가있는 국물 - 4 리터;
- 소금, 채소, 건조한 회향.
준비
- 치즈를 뿌리고 뜨거운 국물을 부어주세요.
- 양파, 당근, 버섯을 양념 볶습니다.
- 끓는 국물에 감자를 던져 준비가 될 때까지 요리하십시오.
- 튀김을 소개하고 치즈 혼합물을 부어 라.
- 소금, 생강 딜과 잘게 잘린 허브로 스프를 맛보십시오. 15 분 후 제공.
붉은 물고기에서 버섯 알
rozhikov의 맛있는 향기로운 알은 모든 요리에서 나옵니다. 이 조리법에서는 재료를 준비 할 필요가 없으며 모든 가정에서 사용할 수있는 제품 만 사용하십시오. 특별한 고운 맛을 위해 마늘이 추가되고 칠리 후추 향이납니다. 나무 향기를 방해하지 않기 위해 향신료를 가져갈 필요가 없습니다.
성분 :
- rozhiki - 2 kg;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 칠리 -1 포드;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 기름, 소금, 후추.
준비
- 고기 분쇄기를 통해 모자를 큰 스트레이너로 씻으십시오.
- 당근은 작은 강판에 부 ,다, 양파를 자른다.
- 프라이팬에서 기름을 데우고 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
- 양파와 당근을 넣고 최소 열에서 조리 될 때까지 끓으십시오.
- 다진 마늘과 잘게 자른 고추, 소금, 후춧가루로 입안에 넣으십시오.
- 샌드위치를위한 상부 제거로 냉각 된 모양에있는 캐비아를 봉사하십시오.
감자 튀김 - 제조법 호밀
수확 후 숙련 된 버섯 피커가 준비한 첫 번째 것은 감자로 튀긴로 지키 입니다. 빠르고 맛있으며 매우 왕성한 요리는 복잡한 재료, 양파만으로 보완되지 않습니다. 매우 신속하게 치료를 준비, 즉시 테이블을 놓기 시작할 수 있으므로 시간을 잃지 않고 접시를 뜨겁게 맛 보았습니다.
성분 :
- rozhiki - 300 g;
- 감자 - 5-7 개;
- 양파 - 1 개;
- 기름, 소금.
준비
- 기름에서 반 조리 할 때까지 감자를 볶습니다.
- 양파와 버섯을 따로 볶습니다.
- 두 개의 팬 내용물을 섞어 라.
- 5 분 동안 최소 화재로 탑승하십시오.
호밀 케이크 - 조리법
부스러기에서 생강 빵으로 파이 를 구울 수있는 가장 쉬운 방법. 대접은 무성한 나오고, 그것은 부적당 한 요리사에게조차 성공할 것이다. 우디 풍미를 드러내려면 먼저 버섯을 양파와 함께 구워야합니다. 반죽은 신선한 우유에서 행해져서는 안되며, 빵 부스러기가 "고무", 케 피어, 사우어 크림, 요구르트가 이상적이되지 않도록해야합니다. 이 성분을 사용하려면 직경이 25cm 인 모양이 필요합니다.
성분 :
- rozhiki - 500 g;
- 양파 - 1/2 개;
- kefir - ½ 항목;
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 1 핀치;
- 베이킹 파우더;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 버터 - 100 g.
준비
- 버섯 양파, 소금, 오한과 함께 튀김.
- 소금으로 계란을 치고 부드러운 버터와 케 피어를 넣습니다.
- 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오.
- 반죽을 유분 형태로 부어서 충전물을 분배하고 반죽의 나머지 부분을 따르십시오.
- 190에서 35-40 분 동안 구우십시오.
물고기에게서 Solyanka
버섯의 버섯 쑥쑥은 신선한 버섯에서 준비되거나 절인됩니다. 접시의 주요 구성 - 소금에 절인 양배추, 양파, 때로는 감자. 종종 접시는 육류로 보완되며, 돼지 고기 갈비는 미리 튀긴 것이 이상적입니다. 맛있고 부유 한 음식은 매우 빠르고 간단하게 준비되며 모두가 조리법을 익히 게됩니다.
성분 :
- 신선한 생강 - 500 g;
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 감자 - 5-7 개;
- 돼지 갈비 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 튀김 용 기름.
준비
- 프라이팬에서 늑골을 튀기고 소금을 넣고 화로에 옮깁니다.
- 양파를 뿌리고, 버섯을 던지고, 준비 할 때까지 불에 태우고 고기를 얹는다.
- 감자 튀김, 소금 첨가, 화로에 옮기십시오.
- 씻은 김치를 넣고 섞는다.
- 저열로 20 분 동안 잡탕을 던져라.
생강으로 만든 버섯 소스
빨간 생강과 사워 크림 의이 소스 는 가장 지루한 요리를 변형시킬 것 입니다. 그들은 그것을 죽, 파스타 및 채소로 장식합니다. 버섯의 밝은 맛이 사워 크림과 완벽하게 결합되어 있기 때문에 훌륭한 다과제를 신속하게 준비하고 번개 속도로 섭취합니다. 그것은 향신료, 충분한 소금과 작은 다진 딜로 요리를 보완하는 것은 말이되지 않습니다.
성분 :
- rozhiki - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 밀가루 - 1 큰술. l.;
- 소금, 딜, 오일.
준비
- 레즈는 커팅되어 프라이팬에 허용됩니다.
- 양파, 소금, 양념을 넣을 때까지 볶습니다.
- 가루를 소개하고, 약동하십시오.
- 사워 크림을 붓고, 딜로 맛을 낸다.
- 고명 회사에서 뜨거운 소스를 제공하십시오.
겨울 동안 소금에 절인 버섯을 요리하는 방법?
식초로 절인 버섯 을 준비 할 필요가 있습니다. 조리법은 어렵지 않습니다. 보존은 멸균 될 필요가 없으며, 식초가 보관 기간을 담당합니다. 이 버섯은 쓴 것이 아니므로 흠뻑 젖을 필요가 없으며 씻어서 흙을 깨끗이해야합니다. 산 세척 전 순수한 빨간 머리가 방울에서 건조됩니다. 주어진 양의 재료의 경우 1/2 리터 캔 2 개를 준비해야합니다.
성분 :
- 버섯 - 2 kg;
- 소금 - 4 tsp;
- 설탕 - 5 큰술. l.;
- 식초 - 5 큰술. l.;
- 물 - 4 항목;
- 로렐, 카네이션 - 2 개;
- 검은 색과 달콤한 고추 - 6 완두콩.
준비
- 물을 끓여서 소금, 설탕, 향료를 던지십시오.
- 버섯을 넣고 5 분간 요리하십시오.
- 식초를 부어 5 분간 끓으십시오.
- 무균 깡통에 rozhiki를 분배하고, 매리 네이드, 코르크를 부어 라.
- 거꾸로 된 항아리를 감싸고 완전히 식힌 후 시원한 방으로 옮깁니다.