쇠고기 롤 - 독일 요리에서 우리에게 온 오리지널 요리. 삶은 감자 나 신선한 채소 샐러드를 가장 잘 맛보십시오. 그러한 요리는 틀림없이 가족 구성원뿐만 아니라 손님을 놀라게 할 것입니다. 우리는 채우기로 쇠고기 롤을 준비하기위한 몇 가지 요리법을 제공합니다.
쇠고기 롤
성분 :
- 쇠고기 다지기 - 5 개;
- 절인 오이 - 3 개;
- 국물 쇠고기 - 2 tsp.
- 옥수수 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 파슬리 건조 - 맛을;
- 향신료;
- 베이컨 조각 - 5 개.
준비
쇠고기는 podsalivaem을 말려서 말린 파슬리와 함께 자유롭게 뿌린다. 소금에 절인 오이는 내무반에 자르고 잘게 썬다. 그런 다음 롤을 베이컨 조각에 싸서 프라이팬에 올려 놓고 소량의 식물성 기름을 예열합니다. 3 분 동안 각면에 튀기고, 그 후에 쇠고기 국물의 조금에서 따르고 완료 할 때까지 찌십시오. 이 시간에, 작은 컵에, 우리는 물로 옥수수 녹말을 희석하고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 섞습니다. 이제 부드럽게 프라이팬에서 쇠고기 롤을 채우고 접시에 올려 놓으십시오. 남은 주스에 희석 된 녹말을 부어서 끓여서 테이블에 얹은 다음 소스로 붓는다.
손가락 먹는 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 600 g;
- 베이컨 - 200g;
- 물 350 ml;
- 겨자 - 50 g;
- 전구 - 2 개;
- 절인 오이 - 4 개;
- 향신료;
- 신선한 파 슬 리 - 한 무리.
준비
벌브를 청소하고 반 고리로 뭉개 버립니다. 절인 오이는 shinkle 스트립과 칼로 잘게 자른 신선한 파슬리입니다. 도마 위에 쇠고기 펄프 조각을 놓고 그것을 치고 몇 개의 작은 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 겨자로 기름을 칠해 베이컨 덩어리로 위에서 퍼뜨립니다. 다음 양파를 뿌리고 얇게 썬 오이를 퍼지십시오. 우리는 파슬리로 모든 것을 장식하고 가볍게 각 고기 층을 포장합니다. 그 다음에는 스레드로 묶어서 스레드로 가장자리를 꿰매어 "손가락"을 만듭니다. 프라이팬에서, 우리는 식물성 기름을 데우고 두루마리가 튀어 나올 때까지 롤을 볶습니다. 그런 다음 우리는 그들에게 물을 부어서 향신료로 맛을 내고 뚜껑을 닫은 채 약 1 시간 동안 중간 정도의 열을가하면서 그들을 끓입니다. 실을 제거한 후 감자 튀김이나 양배추 조림 요리를 제공합니다.
야채 채우는 쇠고기 롤
성분 :
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 붉은 피망 - 1 조각;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 큰 소금 - 맛에;
- 쇠고기 안심 - 500 g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 녹색 양파 - 맛.
소스 들어 :
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 tsp.
- 삶은 물 - 1 큰술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 2 큰술. 숟가락.
준비
식물성 기름에 튀김은 연약한까지 불가리아 고추의 얇은 스트립을 얇게 썰었다. 그런 다음 한 숟가락의 간장에 붓고 그것을 섞어서 후추를 접시에 뿌린다.