모든 요리 책에서 조리법을 찾을 수있는 Vinaigrette는 사용 가능한 제품에서 간단하게 신속하게 준비됩니다. 요리는 뛰어난 맛이 특징이며 많은 미네랄, 귀중한 비타민, 요소, 섬유의 필수 소스입니다.
vinaigrette 요리하는 방법?
고전적인 vinaigrette를 디자인 할 수 있으려면, 그 구성은 몇 가지 기본적인 식물성 원료에 의해 결정되며, 모든 주부가해야합니다. 이렇게하려면 몇 가지 기본 규칙을 따라야합니다.
- 야채는 껍질을 벗겨 삶거나 구운 다음 큐브 나 빨대로 씻어서 자릅니다.
- 드레싱으로 야채 정제 또는 향유가 종종 사용되며 때로는 겨자, 레몬 주스, 식초 또는 완전히 기존의 요리법의 전형 인 마요네즈를 대체합니다.
- 사탕무 주스로 모든 성분을 채색하지 않으려면 삶은 사탕무를 갈아서 기름을 바르고 마지막에 샐러드에 넣으십시오.
"Vinaigrette"샐러드는 고전적인 제조법입니다.
클래식 연주에서 vinaigrette를 적절하게 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 사실, 작은 뉘앙스가 다른 진정한 기술에 대한 많은 해석을 찾을 수 있습니다. 제안 된 옵션이 가장 많이 사용됩니다.
성분 :
- 사탕무, 당근, 감자 - 250 g;
- 절인 오이 - 200g;
- 양파 샐러드 - 100 g;
- 해바라기 기름 - 80-100 ml;
- 소금, 검은 후추.
준비
- 우선, 샐러드에서 사탕무를 요리하는 속도.
- 스튜 냄비에 뿌리 채소를 요리하면, 씻어서, 물로 씻어 내고, 붓지 않고, 부어서 끓일 수 있습니다. 10 분마다 약간의 얼음물을 그릇에 붓고 다시 끓입니다. 조리 시간이 단축됩니다.
- 가장 좋은 방법은 표본을 여전히 호일 또는 슬리브로 오븐에서 베이킹하는 것입니다.
- 요리되고 껍질을 벗긴 채소, 오이, 양파는 작은 입방체로 잘게 자른다.
- 기름으로 질량을 보충하고, 소금, 후추를 조금씩 주입하십시오.
버섯과 함께 Vinaigrette
아래에 제시된 조리법 인 Vinaigrette는 영양가가 높고 매운 맛이 나는 버섯을 첨가하여 성공시킵니다. 중간 크기의 절인 산림 버섯을 사용하여 완전히 첨가하면 특히 인상적입니다.
성분 :
- 사탕무, 당근, 감자 - 250 g;
- 절인 오이, 버섯 - 150 g;
- 완두콩 통조림 - 150 g;
- 양파 샐러드 - 100 g;
- 해바라기 기름, 소금, 후추, 조미료.
준비
- 준비한 껍질을 벗긴 채소는 씻은 버섯, 완두콩, 다진 양파와 잘 섞습니다.
- 질량, podsalivayut, 고추를 기름지게하고 약간 주입을주십시오.
- 파슬리 장식으로 맛있는 뷔페를 제공하십시오.
청어와 Vinaigrette
Vinaigrette with herring, 나중에 찾을 수있는 요리법은 평일과 축제 테이블에서 제공됩니다. 물고기는 약간 소금에 절인, 전통적인 (매운 아닙니다) 소금을 치기 위하여 낫다. 연삭하기 전에 모든 골격을 골라 내야합니다.
성분 :
- 사탕무, 당근, 감자 - 250 g;
- 청어 - 500 g;
- 통조림 옥수수 - 150 g;
- 샐러드 전구 - 100g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 해바라기 기름, 레몬 주스, 조미료, 소금, 딜.
준비
- vinaigrette와 청어를위한 조리법은 이전 것들과별로 다르지 않습니다. 야채는 삶고, 세차하고, 갈가리 찢어 지지만 생선 필레도이 경우 준비 중입니다.
- 성분은 사발에서 결합되고, 옥수수와 양파를 첨가하고, 버터, 레몬 주스, 소금에 절인 양념, 후추 및 짜낸 마늘로 맛을 낸다.
- 그들은 딜을 장식하는 요리를 제공합니다.
완두콩과 함께 Vinaigrette
식욕을 자아내는 vinaigrette, 그것의 식물성 구성은 종종 그것보다 영양가 있고 영양가, 특히 채식주의 자 지지자의 마른 메뉴 또는 음식에 포함하는 것이 바람직한 통조림 콩과 식물로 보충됩니다.
성분 :
- 사탕무, 당근, 절인 오이 - 250 g;
- 감자 - 350 g;
- 완두콩 -1 냄비;
- 전구 - 100 g;
- 녹색 양파 장식;
- 식물성 기름, 소금.
준비
- 뿌리 작물은 슬리브에 넣거나 호일로 단단히 감싸고 가열 된 오븐에서 200도까지 1 시간 동안 구운다.
- 식힌 후 채소 샘플을 껍질을 벗기고 전구와 함께 썰고 기름을 바르고 소금에 절인 후 녹색 파를 뿌린다.
양배추와 함께 Vinaigrette
특히 흥미로운 것은 소금에 절인 양념을 가진 vinaigrette의 조리법입니다.이 양념은 완전하게 또는 부분적으로 다른 피클로 대체되어 자신의 취향이나 제품의 유용성에 중점을 둡니다. 음식은 그 화려 함, 다양한 입맛의 표정과 조화로운 외관을 끈다.
성분 :
- 사탕무, 당근 - 250 g;
- 감자 - 350 g;
- 콩 - 1 냄비;
- 양파 - 70g;
- 양배추, 사워 - 150 g;
- 아로마 해바라기 기름, 검은 후추, 소금, 파 슬 리 sprigs.
준비
- 요리 나 베이킹으로 열처리 된 뿌리는 큐브 또는 빨대로 닦아서 잘게 썬다.
- 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자른다.
- 양배추, 주스가없는 콩, 식물성 기름, 소금, 검은 후추로 재료를 연결하십시오.
- 서빙하기 전에 vinaigrette가 장식되고, 조리법에는 파슬리 장식으로 콩이 포함됩니다.
마요네즈와 함께 Vinaigrette
vinaigrette을위한 드레싱 준비와 마요네즈를 기반으로합니다. 후자는 자연스러운 제품으로 집에서 만드는 것이 바람직하며 훨씬 더 유용하고 맛있습니다. 샐러드의 이러한 변화는 마요네즈에 계란이 있기 때문에 칼로리가 더 만족스럽고 게시물에 게재 될 수 없습니다.
성분 :
- 사탕무, 당근 - 250 g;
- 감자 - 350 g;
- 콩 또는 완두콩 - 200 g;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 오이 소금 - 150 g;
- 마요네즈, 검은 후추, 소금, 허브.
준비
- 조리되거나 구워진 야채는 피부를 제거하고 자른다.
- 액체, 잘게 자른 깃털과났습니다 피클없이 콩과 재료를 결합하십시오.
- 마요네즈, 소금 및 후추로 샐러드를 준비하십시오.
오징어와 함께 Vinaigrette
vinaigrette를 독창적이고 맛깔스럽고 전통적으로 변주시키는 방법을 모르는가? 오징어로 준비하고 독특하고 조화로운 제품 조합을 고맙게 생각합니다. 샐러드 해산물에 붙어있는 독특한 향이 음식의 맛을 완전히 새로운 방식으로 보여줍니다.
성분 :
- 사탕무, 당근 - 250 g;
- 감자 - 350 g;
- 오징어 - 350 g;
- 전구 - 100 g;
- 절인 오이 및 소금에 절인 양념 - 100 g;
- 오일 - 80 ml;
- 사과 식초 - 20 ml;
- 설탕 - 5g;
- 후추, 소금, 허브.
준비
- vinaigrette를위한이 조리법을 깨닫기 위하여, 오징어 시체는 몇 분 동안 끓는 물에서 삶아진다, 그들은 얇은 구획으로 청소되고 잘게 잘렸다.
- 삶은 뿌리 채소, 절인 오이 및 양파에서 얇게 썬 야채를 준비하십시오.
- 그릇에 제품을 결합하십시오.
- 별도의 그릇에 드레싱을 준비하고 식초, 설탕, 소금, 후추로 오일을 혼합하여 맛을 낸다.
- 드레싱과 함께 음식을 잘게 부순다.
고기와 함께 Vinaigrette
아래에서는 집에서 만드는 고기로 샐러드를 만드는 법을 배웁니다. 이 만족스럽고 놀랍게도 맛있는 샐러드는 참여가있는 사탕 무우와 야채 믹스를 특별히 좋아하지 않는 사람들조차도 환영 할 것입니다. 이 경우 고기 성분으로 닭 가슴살이 사용되며, 요리하기 몇 시간 전에 겨자, 마요네즈 및 향신료가 첨가 된 매운 혼합물에 담가야합니다.
성분 :
- 사탕무, 당근 - 200 g;
- 감자 - 350 g;
- 닭고기 - 500 g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 절인 오이 - 250g;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 수제 마요네즈 - 맛보기.
- 향료, 향료, 소금.
준비
- 절인 필렛은 기름을 칠한 프라이팬에서 요리 될 때까지 기름에 튀긴 후 냉각되고 작은 조각으로 잘립니다.
- 삶은 뿌리 채소, 다진 삶은 달걀, 절인 오이 큐브에서 얇게 썬 야채로 고기를 섞는다.
- 고기 마요네즈로 vinaigrette를 맛을 낸다, 소금을 첨가하십시오.