많은 사람들은 찌꺼기 요리를 좋아하지 않지만, 간 팬케이크를 요리하면 대부분의 소비자의 취향 선택이 많이 바뀔 수 있습니다. 샌드위치의 형태로 음식을 뜨거워 지거나 이미 식힐 수 있습니다. 빵 한 조각을 얹으십시오. 반찬으로 으깬 감자, 시리얼, 파스타 또는 신선한 채소 샐러드.
간 팬케이크를 요리하는 방법?
간에서 팬케이크를 간단하게 준비 할 수 있지만 좋은 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 주성분 이외에도 최소한의 성분이 필요합니다. 맛있는 간 팬케이크는 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭 간에서 만들 수 있으며, 다른 재료를 추가하면 요리가 더욱 재미있게 될 것입니다. 요리하기 전에 부산물을 준비해야합니다.
- 간 세척, 필름을 제거하십시오.
- 10 분 이내에 제품을 소금물과 설탕 숟가락으로 차가운 물에 담근 후 헹구어 야합니다.
- 돼지 간에 관해서는, 우유에 20 분 동안 담가 두었다가 다시 헹구는 것이 좋습니다.
- 블렌더, 결합 또는 그라인더로 부산물을 연마합니다.
- 덩어리는 팬케이크 의 반죽 과 비슷하기 때문에 간 팬케이크를 프라이로 만들려면 같은 방법이 필요합니다.
쇠고기 간으로 만든 간 팬케이크
가장 맛있고 가장 유용한 것은 간 팬케이크로 나옵니다. 조리법에는 쇠고기 또는 송아지 부산물을 사용합니다. 이 요리의 변형은 아이들에게 거의 제공 할 수 없지만 성인은이 식사와 같습니다. 5 개의 향기 나는 부분을 준비하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다.
성분 :
- 간 - 600 g;
- 밀가루 - 3 큰술. l.;
- 양파 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 꿀 - 2 큰술. l.;
- 소금, 후추;
- 무스카트 - 작은 핀치 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 브랜디 - 2 큰술. l.;
준비
- Pechenka, 양파와 마늘 고기 분쇄기에서 갈기.
- 단백질을 채찍질합니다.
- 간장에 들어있는 노른자, 체질 된 밀가루, 소금, 향료, 꿀, 브랜디, 믹스.
- 단백질은 다진 고기로 이어지고 부드럽게 혼합됩니다.
- 양쪽에서 기름으로 간 팬케이크를 프라이로합니다.
닭 간에서 튀김 - 조리법
분쇄 한 부산물이 조금 얇아지기 때문에 만화와 함께 닭 간에서 튀김을 만드는 것이 가장 좋습니다. 빵 조각은 제품을 제대로 고정시키는 데 도움이됩니다. 이 요리는 자신있게 아이에게 제공 될 수 있으며 존중으로 감사하게 될 것입니다. 시간당이 제품 수는 12-15 개입니다. 향기로운 팬케이크.
성분 :
- 간 -400 g;
- manga - 3 큰술. l.;
- 계란 2 개 세트
- 소금;
- 밀가루 - 3 큰술. l.;
- 기름에 튀김.
준비
- 간장에 만화를 뿌려 라.
- 계란, 향신료를 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 가볍게 밀고 밀가루로 밀도를 조절하십시오.
- 양측의 냄비에 튀김.
돼지 간에서 간 팬케이크 - 제조법
간을 만드는 데는 여러 가지 방법이 없으며, 팬케이크는 습관적이고 약간 지루한 뜨거운 것에 대한 훌륭한 대안입니다. 돼지의 간에서이 팬케이크를 준비하고 과정은 단 제품의 준비와 유사합니다. 반죽의 밀도는 곡물이나 밀가루를 첨가 할 수 있지만 오트밀과 함께 사용하면 칼로리 함량이 현저히 줄어 듭니다.
성분 :
- 간 - 600 g;
- 크림 10 % - 200 ml;
- 오트밀 - 5 큰술. l.;
- 옥수수, 붉은 고추;
- 소금;
준비
- 크림을 따뜻하게하고 15 분 동안 부스러 뜨리십시오.
- 간장과 귀리 혼합물을 블렌더와 혼합하십시오.
- 향신료, 소금, 믹스를 넣으십시오.
- 붉게 지각까지 간 부드러운 팬케이크를 프라이로하십시오.
쌀로 간 팬케이크 - 레시피
더 많은 팬케이크를 얻기 위해, 안주인은 다른 트릭을 사용합니다. 그 중 하나는 반죽에 크룹을 추가하는 것입니다. 쌀을 곁들인 간장 튀김은 훌륭하고 맛있는 것으로 드러났으며 완제품에서는 그로트가 전혀 느껴지지 않습니다. 당신은 당신이 좋아하는 샐러드 또는 사워 크림 소스와 함께 그들을 제공 할 수 있습니다.
성분 :
- 간 - 500g;
- 계란 - 1 조각;
- 삶은 쌀 - 100 g;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 소금, 향신료;
- 기름에 튀김.
준비
- 믹서기에서 간 조각, 다진 양파, 펀치를 보냅니다.
- 계란, 밀가루, 향신료, 소금을 넣고 다시 치십시오.
- 적당한 그릇에 덩어리를 부어 쌀을 넣고 섞는다.
- 따뜻한 기름 프라이 튀김에서 준비까지 양면에서 무성한 간 팬케이크.
간장과 당근, 양파와 팬케이크
간식 팬케이크에는 당근, 양파, 마늘이 더 많이 함유되어 있습니다. 야채는 주스와 채도의 치료를 제공합니다. 그런 요리는 손님에게 자신있게 제공 될 수 있습니다. 또는 단순히 향긋한 소스, 좋아하는 샐러드, 삶은 야채 또는 구운 야채 반찬을 제공함으로써 저녁 식사를 위해 집에서 간단히 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 간 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 3 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -150g;
- 우유 또는 크림 10 % - 3 큰술. 숟가락;
- 튀김 용 기름;
- 소금, 후추.
준비
- 간은 잘리고 찢어진 양파와 비벼 진 당근을 넣어 믹서기로 보내십시오.
- 밀가루와 다진 마늘을 넣는다.
- 우유를 부어서 달걀, 소금, 후추를 치고 다시 치십시오.
- 기름으로 가열 한 프라이팬에 양측의 간 향이 튀김을 그릴.
달걀없는 간 팬케이크
계란을 추가하지 않아도 접시가 맛있습니다. 간장의 팬케이크는 조리법이 아래에 설명되어 있으며 무성하고 육즙이 많으며 성분은 최소가 필요합니다. 감자 때문에 제품은 더 영양가 있으며 다음날에도 부드럽습니다. 오븐, 전자 레인지 또는 단순히 뚜껑 아래의 따뜻한 프라이팬에 갈색으로 예열하십시오.
성분 :
- 간 - 1 kg;
- 양파 - 150 g;
- 마늘 2 개;
- 감자 - 200g;
- 소금, 후추;
- 튀김 용 기름;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
준비
- 간, 양파 마늘을 잘라 블렌더에 보내고 펀치하십시오.
- 청결하고 감자를 씻고 작은 체가있는 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 간장 덩어리, 소금, 후추에 감자를 넣고 베이킹 파우더를두고 섞는다.
- 중간 열에 양면에 튀김을 튀기십시오.
간장 튀김 사워 크림 소스
이 요리는 그런 취급의 철저한 상대조차 정복 할 것이다. 팬케이크는 맛있게 부드럽고 향긋하며 가장 지루한 점심 식사까지 다양화할 수 있습니다. 메인 요리를 준비하는 것은 전통적인 것보다 어렵지 않고 약간의 시간을 사워 크림 소스에 제공해야합니다. 4 인분을 준비하는 데 40 분이 걸립니다.
성분 :
- 간 - 400g;
- 라드 신선한 - 150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 소금, 후추;
- 만화 - 100 g;
- 밀가루 - 1 큰술. l.;
- 물 - 2 항목;
- 사워 크림 20 % - 100 g.
준비
- 간은 고기 분쇄기를 통과 할 당근, 라드 및 양파와 함께 간.
- 달걀, 소금, 후추, 믹스.
- 망고가 부어 오도록 15-20 분 동안 놔두십시오.
- 깊은 프라이팬에 별도로 넣어 각 측면에 튀김.
- 간 팬케이크를위한 소스는 다음과 같이 준비됩니다 : 프라이팬과 버터에 밀가루를 붓습니다.
- 물에 부어서 끊임없이 흔들어보세요.
- 매스가 두꺼워 지자마자 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다.
- 소스 팬에 팬케이크를 부어서 10 분 동안 덮고 서서히 부순다.
오븐에서의 간장 튀김
접시의 칼로리 함량을 줄이기 위해 많은 사람들 이 오븐에서 팬케익을 굽습니다. 식욕을 자극하면 특히 더 나은 영향을 줄 것입니다. 특히 송아지 간을 먹는다면 더욱 좋습니다. 조밀 한 견실함을 위해, 당신은 반죽에 오트밀 또는 밥을 첨가 할 수있다. 야채 나 으깬 감자로 제공하십시오. 6 인분은 1 시간 안에 준비됩니다.
성분 :
- 간 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 둥근 쌀 - 50 g;
- 우유 - ½ 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추, 육두구;
- 세 몰리나 또는 밀가루 - 75 g.
준비
- 간에서 팬케이크를 준비하기 전에, 부산물은 우유에 담그고 12 시간 동안 방치합니다.
- 밥을 삶아, 시원하게.
- 간에서 우유를 빼내고 고기 분쇄기를 스크롤하고 다진 양파와 쌀을 떨어 뜨립니다.
- 향신료와 함께 계절, 달걀에 이길, 섞는다.
- 기름을 바른 베이킹 쟁반에, 숟가락을 가진 반죽을 퍼지고 180에 30 분 동안 구우십시오.