Shish-kebabs는 물론 보충제가 없어도 맛있고 스스로 먹을 수 있습니다. 그러나 소스를 소스로 제공하면 고기의 독특한 맛을 강조 할뿐입니다. shish 케밥에 대한 맛있는 소스 요리법이 당신을 기다리고 있습니다.
토마토 페이스트에서 shish 케밥을위한 소스
성분 :
- 따뜻한 물 200 ml;
- 소금;
- 양파 - 100g;
- 토마토 페이스트 - 900 ml;
- 후추 가루;
- 바질;
- 마늘.
준비
냄비에 토마토 페이스트를 넣고 물로 희석하여 스토브 위에 놓습니다. 소스가 불에 데려온 비등 후에, 잘게 잘린 양파, 소금 및 고추를 두십시오. 바질과 마늘도났다. 그들의 양은 맛이 조절됩니다. 그런 다음 2 분 정도 끓여서 불을 끄고 소스를 식힌다.
shish 케밥 용 화이트 소스 - 레시피
성분 :
- 마요네즈 67 % 지방 함량 - 200g;
- 천연 오일 - 70g;
- 겨자;
- 설탕 - 25g;
- 화이트 와인 건조 - 120 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 20 ml;
- 양파 - 100g;
- 검은 후추 가루.
준비
마늘을 곁들인 양파는 가능한 한 작게 분쇄됩니다. 믹서기로 이것을하는 것이 매우 편리합니다. 프라이팬에 데워진 된 기름 통행인 준비 야채를 준비. 그런 다음 와인 량을 붓고 부피가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 그 후 레몬 주스를 부어 설탕, 마요네즈, 겨자를 넣습니다. 소금을 칠하고, 후추를 뿌리고, 냉각 후 우리는 그것을 shish 케밥에 제공한다.
케밥 소스를 요리하는 방법?
성분 :
- 마요네즈 - 150 g;
- 간장 무첨가 - 160 ml;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 후추.
준비
마요네즈와 간장을 섞은 후 언론과 후추의 도움을 받아 마늘을 분쇄합니다. 잘 섞어 고기에 제공하십시오.
케밥 용 아르메니아 소스
성분 :
- 토마토 페이스트 - 200g;
- 물 - 200 ml;
- 분쇄 된 고수풀 - 40g;
- 고추;
- 마늘 -5 denticles;
- 소금.
준비
토마토 페이스트는 물과 섞어 냄비에 넣고 작은 불로 끓게됩니다. 그런 다음 소금, 후추, 잘게 썬 실란트, 마늘을 넣으십시오. 질량을 약 3 분 동안 끓여 식힌다.
실 란 트로와 시비 케밥 소스
성분 :
- 마늘 -7 denticles;
- 토마토 - 1,3 kg;
- 아즈 히카 - 40g;
- 파슬리 - 반 배치;
- 소금;
- 고추;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 오레가노 - 1 가지;
- 딜 - 반 파운드.
- 바 질 - 1 지점입니다.
준비
토마토로 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자른다. 다음 씨를 제거하고, 믹서기에서 분쇄되는 펄프. 최종 질량은 약 20 분 동안 끓인 후에 조리한다. 5 분 동안 우리는 분쇄 된 허브, 소금, 후추, 마늘, adzhika 소스를 넣고 잘 저어줍니다. 우리는 고기가 완전히 차가울 때 소스를 제공합니다.
집에서 shish 케밥을위한 사우어 크림 소스
성분 :
- 사워 크림 - 300g;
- 오일 - 40 g;
- 파쇄 된 딜과 파슬리 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금;
- 국물 - 100 ml;
- 밀가루 - 40 g;
- 후추.
준비
녹은 버터에서 우리는 가루를 넣고 프라이팬에 넣는다. 다음 국물에 따르고 두껍게까지 끓으십시오. 이제 사우어 크림, 채소, 후추, 소금을 넣고 약 3 분간 끓으십시오. 우리는 냉각 된 형태로 소스를 제공합니다.
수제 석류 소스 shish 케밥
성분 :
- 달콤한 레드 와인 - 400 ml;
- 석류 주스 - 300 ml;
- 모래 설탕 - 15g;
- 감자 전분 - 1 핀치;
- 마늘 -5 denticles;
- 바질 분쇄 - 30g;
- 소금;
- 후추.
준비
우리는 냄비에 빨간 달콤한 와인과 석류 주스를 부어 넣습니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 다진 마늘과 채소를 넣으십시오. 우리는 저온에서 끓여서 뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 끓입니다. 녹말은 50ml의 차가운 포도주에서 자랍니다. 그리고 요리 과정이 끝나기 전에 5 분 동안 혼합물을 분 단위로 첨가하십시오. 완전 냉각 후 shish 케밥 소스를 제공합니다. 누구나 즐거운 식욕을 가지고 있습니다!