shish 케밥을 요리하는 많은 방법이 있습니다. 아래에서는 kefir에서 shish 케밥에 대한 마리 네드 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이런 방식으로 준비된 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다.
kefir에 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
- 돼지 목 - 1,7 kg;
- 케 피어 3.2 % 지방 함량 - 500 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 소금;
- 양파 - 500g;
- 후추.
준비
우리는 씻은 돼지 목을 조각으로 자른다. 양파의 절반이 부서지기 쉽지 않거나 큰 강판을 통과하게됩니다. 우리는 양파를 고기, 저어, 소금 및 후추에 담습니다. 점차적으로 케 피어에 부어 철저히 섞는다. 고기는 케 피어로 완전히 담가 져야하고, 설탕을 넣고 혼합해야합니다. 남은 양파는 고리로 갈가리 찢고 위에 놓습니다. 고기가 들어있는 용기를 닫고 방에서 1 시간 남았습니다. 그리고 나서 우리는 12 시간 동안 감기에 걸었습니다. 고기를 양파 링과 번갈아 꼬챙이에 꽂습니다.
kefir와 레몬에서 shish 케밥을위한 마리 네이드
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 2 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 양파 - 800g;
- 신선한 딜 - 2 움큼;
- 토마토 - 500 g;
- 케 피어 - 900 ml;
- 소금;
- 향신료.
준비
돼지 고기는 미리 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 우리는 고기를 용기에 넣고 소금과 향신료를 뿌려 섞는다. 양파 shinkem 반지. 우리는 반원형으로 레몬을 자른다. 토마토는 여러 부분으로 절단됩니다. 조금씩 회향. 모든 재료를 고기에 넣고 잘 섞습니다. 지금 kefir를 따르고, 다시 약동하고 냉장고에있는 시계를 8-10 제거하십시오.
kefir에 shish 케밥을위한 마리 네이드 - 제조법
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 1.5 kg;
- 검은 후추 - 10 개;
- 양파 - 800g;
- 케 피어 - 800 ml;
- 홉 - 태양 - 20g;
- 소금.
준비
양파를 잘게 자르고, 주스가 형성 될 때까지 손으로 반죽하고, 절인 용 깊은 용기에 넣고 홉 - 햇빛, 후추를 부으며 저어줍니다. 고기를 조각으로 자르고 양파 덩어리에 넣고 위에서 섞은 다음 케 피어로 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 잘 흔들어 감기에 넣어 3 시간 동안 그대로 둔다. 일반적으로 이러한 케 피어 마리 네이드의 고기는 3 시간에서 24 시간까지 노화 될 수있다.
요구르트 - 돼지 고기 요리법에 돼지 고기에서 Shish 케밥
성분 :
- 케 피어 1 % 지방 - 500 ml;
- 돼지 고기 - 2 kg;
- 양파 - 450g;
- 케밥 shish를위한 향신료 의 혼합물 - 25 g;
- 소금.
준비
양파를 갈아서. 우리는 씻은 고기를 부분적으로 씻고 소금, pritirushivaem 향신료를 섞어 철저히 섞는다. 우리는 3 리터짜리 항아리를 가져다가 바닥에 양파를 붓고 고기를 넣은 다음 양파와 다시 고기를 다시 넣습니다. kefir로 채우고, 뚜껑을 닫고 밤에 우리는 추운 곳에서 그것을 청소합니다. 그리고 아침에 맛있고 부드러운 shish 케밥을 이미 볶을 수 있습니다.
돼지 고기로 만든 케밥 용 케 피어가 든 매리 네이드 - 레시피
성분 :
- 돼지 고기 목 - 2 kg;
- 가스가없는 무기물 - 500 ml;
- 양파 - 900g;
- 케 피어 (kefir) - 550 ml;
- 소금.
준비
미네랄 워터와 케 피어를 섞어서 고리로 뭉친 양파를 뿌리고 맛에 소금을 첨가하십시오. 돼지 목은 큰 조각으로 자르고 준비된 마리 네이드에 넣으십시오. 우리는 약 12 시간 동안 추위에 서 있고, 맛있는 shish 케밥의 프라이팬으로 나아 간다.
kefir에 shish 케밥에 대한 마리 네이드
성분 :
- 돼지 고기 목 - 800 g;
- 양파 - 300g;
- 케 피어 (kefir) - 220 ml;
- 딜 - 1 묶음;
- 레몬 대형 - 1 개;
- 가스가 함유 된 미네랄 워터 - 200 ml;
- 소금.
준비
고기는 차가운 물로 씻은 다음 조각으로 자르고 용기에 담습니다. 우리는 양파를 고리로 자른다. 레몬 슬라이스, 회향을 말하다. 케 피어를 미네랄 워터와 섞고, 양파에 고기 양파, 얇게 썰은 레몬, 다진 딜을 넣고 물과 케 피어가 섞인 액체로 붓습니다. 우리는 추위에 5 시간 동안 시계를 넣은 다음 shish 케밥을 요리하기 시작합니다.